El Medio Lleno

Name: El Medio Lleno
Address: Calle Corin Tellado 2 Bajo, Gijón, 33204, ES
Telephone: +34984491502
Price range: ££
Rating: 4.8

Casa
España
Gijón
El Medio Lleno

El Medio Lleno es una apuesta divertida, un lugar fresco, actual y en el que ponemos toda nuestra en
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21/06/2026

Hace un día maravilloso para nuestro Meloso de cordero con boniato y verduritas. Pero ¿y por qué?

Hoy entra el verano y tiene ese algo que prolonga el tiempo. Las quedadas que apetecen a todas horas, muchas improvisadas, que no queremos que tengan fin. Comer en la terraza respirando despacio el espacio. El atardecer cuando ya empieza a caer el sol con una copa del mejor vino en la mano. Charlas geniales con el plato en la mesa y el tiempo infinito.

Sol, calor, luz, todas las ganas y propuestas frescas. El verano se saborea y se comparte.

Por todo ello nuestro Meloso de Cordero es la compañía perfecta. Se cocina a fuego lento, como son las cosas cuando no hay prisa. Es un plato ligero y suave en el bocado. Su sabor está lleno de matices sutiles. Su textura melosa se funde con la delicadeza del boniato y las verduras. Su aroma captura la esencia del verano, cálido y seductor.

Y el maridaje elegido de nuestra bodega está pensado para sumar, potenciar y equilibrar sin eclipsar.

Vamos a por hechos y no tanta palabra. Demostrarlo al probarlo y ver tu gesto desde ese primer bocado.

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12/06/2026

Es viernes, el cuerpo lo sabe, las emociones lo sienten y las ganas lo gritan.

Como decimos por aquí, vamos a disfrutarlo con todo aquello que os apetezca. De comer, de beber, de charlar, de reír.

Y los momentos que se crean, quedan grabados para siempre en las paredes de El Medio Lleno, y en nosotros.

¡Emoción por veros y que todo comience!

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31/05/2026

Cigalas, Tallarines Frescos y Mantequilla Ahumada. Dicen que tres protagonistas se roban la atención pero nosotros discrepamos deliciosamente. Los tres personajes de nuestra propuesta son principales, y necesarios, para que su bocado sea de los que se describen con gestos más que con palabras.

Cada uno tiene su espacio e intención y conviven para que el resultado final sea el verdadero protagonista.

La textura y sabor de las cigalas crean contraste con la suavidad de la pasta, equilibran las notas intensas de la mantequilla ahumada y ofrecen matices marinos finos y sofisticados.

Los tallarines frescos son más tiernos y jugosos. Le aportan cuerpo al plato y distribuyen los sabores potenciando la cremosidad natural de la elaboración. Dan coherencia, fluidez y armonía.

Y la mantequilla ahumada es mucho más que una salsa. Actúa como elemento de unión. Añade complejidad aromática, riqueza y profundidad.

Los tres se equilibran, ninguno domina. Trabajan en equipo y para nosotros esto es lo más importante.

¡Domingo fabuloso para descubrir qué gesto provoca su bocado en ti!

21/05/2026

La vemos acercarse a la mesa, pequeña y delicada, maduramente firme y con cuerpo. Y con un aroma sutil, envolventemente elegante, que despierta el apetito sin necesidad de mostrarse excesiva. Así es nuestra Anchoa del Cantábrico.

Se aprecia, aún tras su elaboración, un matiz plateado que refleja la luz del mar y un sabor que concentra toda su esencia.

Nuestra propuesta combina Anchoas con cremoso de Rey Silo afinado en magaya y tomate seco. Se crea un equilibrio perfecto entre la profundidad expresiva del Cantábrico, la suavidad del queso, con un ligero toque afrutado de manzana que le brinda la magaya, aportando identidad asturiana, y el punto cálido y ligeramente caramelizado del tomate seco.

Un contraste armonioso entre lo salino, lo fundente, lo meloso, y lo autóctono, que está pensado para un bocado lento, sin prisa, que abre el apetito, y el camino a mucho más.

La prueba de que lo pequeño en la cocina, puede ser muy muy grande. Y hacernos disfrutar mucho.

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15/05/2026

Algo se está guisando en nuestra cocina… y el aroma empieza a despertar la curiosidad. Este fin de semana dejamos que el fuego lento haga su magia, el sabor de cada plato hable por sí solo y las botellas respiren a vuestro ritmo.

¿Dejamos que nos sorprenda?

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08/05/2026

Cada plato debe sorprender y despertar los sentidos. Dejar tanta huella desde el primer bocado que, por un instante, hasta la conversación se detiene para disfrutar de él.

Estamos deseando que compruebes cómo, y cuánto, ocurre con esta propuesta Fuera de Carta elaborada con productos de temporada.

¿Y cuál es? Nuestra Corvina, Guiso de Manitas y Langostinos.

Combinación cómplice de textura, profundidad y sabor, dónde el mar, la tierra y la cocina de El Medio Lleno, se encuentran, se entienden y cierran un acuerdo perfecto.

La corvina delicada pero con carácter. Blanca, firme y jugosa. El guiso de manitas, a fuego lento, tiene memoria y paciencia. Meloso, reconfortante y lleno de matices. Y los langostinos, versátiles y protagonistas, son el equilibrio, fino y seductor, que conquista.

Cuando está preparado, justo en el momento en el que cogemos el plato, le decimos ¡elegante, adictivo, auténtico!

Y no podemos tener más ganas de que lo probéis este fin de semana y nos contéis vuestras sensaciones.

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03/05/2026

¡Feliz Día de la Madre!

Son todas ellas. Inspiración, hogar, fuerza, protección, recursos, enseñanzas. Amor incondicional.

Somos todos nosotros. Admiración, aprendizaje, herencia, devoción. Amor infinito.

Cada logro es vuestro. Si pensamos en una referencia, vuestras palabras y vuestra sonrisa aparecen de inmediato, el cobijo acto seguido, el impulso permanece constante, la fuerza eterna se junta con la paciencia serena y el cuidado es constante, cálido y natural.

Cada año, este día es vuestro pero lo son todos. Cada año, os celebramos hoy pero la fiesta a vuestro lado no termina. Cada año, gracias por todo y por tanto.

Feliz Día a todas las mamás. Maravillosas, luchadoras, valientes. Eternas, únicas. El mayor tesoro.

Feliz Día a la nuestra. Amparo, mami, te queremos. Gracias por traernos tan dulcemente hasta aquí y no soltar nunca nuestra mano en el camino.

Gracias a todas por ser y estar.

01/05/2026

Un toque marino, profundo pero no dominante. Tiernos, ligeros, crujientes y con un giro inesperado.

Sin duda somos de “mejor los hechos que las palabras” pero hasta que les deis el primer bocado, provocamos las ganas de que llegue ese momento invitando a la tentación de este entrante, parte incondicional de la Carta de El Medio Lleno.

Langostinos en Tempura con Espuma de Kimchi.

Los langostinos, firmes y jugosos, se ven envueltos en la textura, crocante y delicada, de la tempura y el contraste, aireado y sorprendente, de la espuma de Kimchi.

¿Creamos ese momento genial y sucumbimos a su tentación este fin de semana?

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24/04/2026

Recorremos el mismo camino, con el mismo entusiasmo y las manos llenas de todo bueno. Cada uno lo hace con su estilo y personalidad propios pero siempre con el mismo destino, vosotros.

Acercar a vuestras mesas de comer rico, de beber a gusto, y al gusto. De saborear sin prisa, de disfrutar con todo. Y la charla, la alegría, la magia y los momentos, comienzan creando historias maravillosas que se quedan impregnadas en las paredes de El Medio Lleno para siempre.

Nosotros somos por vosotros.

¡Os esperamos este finde para vivir, y que se convierta en inolvidable, todo lo que os pueda apetecer!

🔺984491502

Dirección

Calle Corin Tellado 2 Bajo
Gijón
33204

Teléfono

+34984491502

Página web

http://elmediolleno.com/

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