El Portichuelo

27/01/2026

En Madrid Fusión, Pepelu y Javi llevaron su casa a la mesa con aperitivos que hablan de raíz y de identidad:
pan de masa madre de la casa con aceite de Montefrío,
remojón granaíno de esturión,
y un crujiente de canela con mango especiado.
Cocinar así es una forma de querer la tierra.
Y defenderla, un orgullo inmenso.
Granada, siempre con nosotros.

24/01/2026

Muy orgullosos de representar por cuarto año consecutivo a nuestra provincia, nuestro pueblo y nuestra cocina en el congreso de gastronomía más importante del mundo.

NOS VEMOS EN MADRID!!

MILLONES DE GRACIAS SIEMPRE.

Cocina de raíz y producto bien entendido.

Pepelu Sánchez, del Restaurante El Portichuelo El Portichuelo , será uno de los chefs que represente a Sabor Granada en MADRIDFUSIÓN

En su showcooking:
🍊 Remojón granaíno de esturión y naranja del Valle
🥭 Tartar de mango tropical con crujiente de canela y jengibre

Tradición reinterpretada desde el respeto al sabor.

Diputación de Granada

14/01/2026

Enero es tiempo de cuchara y de recetas de siempre.
Como cada año, servimos la Olla de San Antón, siguiendo la tradición. 🤎

🗓️ Fechas disponibles: 17,18,20,24 y 25 de enero.

Reserva con antelación 🙏🏼🤎

02/01/2026

La primera foto es de 2016: José Luis, Pepi y Pepelu, nuestros pilares, siempre ahí, sosteniendo todo con su fuerza y su corazón.
Sin saber lo que vendría después, pero con las mismas ganas de seguir adelante.

2025 no ha sido un año fácil para nosotros.
Aun así, en El Portichuelo hemos intentado, día tras día, ofrecer lo mejor:
nuestro trabajo, nuestro tiempo y nuestra forma de entender la hostelería.

Estas imágenes hablan de familia, de constancia y de estar ahí, incluso cuando cuesta.
De seguir abriendo la puerta cada mañana con respeto por lo que somos y por quienes nos acompañáis.

Gracias por formar parte del camino.
Seguimos.
Feliz año.