El Portichuelo

27/01/2026

En Madrid Fusión, Pepelu y Javi llevaron su casa a la mesa con aperitivos que hablan de raíz y de identidad:
pan de masa madre de la casa con aceite de Montefrío,
remojón granaíno de esturión,
y un crujiente de canela con mango especiado.
Cocinar así es una forma de querer la tierra.
Y defenderla, un orgullo inmenso.
Granada, siempre con nosotros.

24/01/2026

Muy orgullosos de representar por cuarto año consecutivo a nuestra provincia, nuestro pueblo y nuestra cocina en el congreso de gastronomía más importante del mundo.

NOS VEMOS EN MADRID!!

MILLONES DE GRACIAS SIEMPRE.

Cocina de raíz y producto bien entendido.

Pepelu Sánchez, del Restaurante El Portichuelo El Portichuelo , será uno de los chefs que represente a Sabor Granada en MADRIDFUSIÓN

En su showcooking:
🍊 Remojón granaíno de esturión y naranja del Valle
🥭 Tartar de mango tropical con crujiente de canela y jengibre

Tradición reinterpretada desde el respeto al sabor.

Diputación de Granada

14/01/2026

Enero es tiempo de cuchara y de recetas de siempre.
Como cada año, servimos la Olla de San Antón, siguiendo la tradición. 🤎

🗓️ Fechas disponibles: 17,18,20,24 y 25 de enero.

Reserva con antelación 🙏🏼🤎

02/01/2026

La primera foto es de 2016: José Luis, Pepi y Pepelu, nuestros pilares, siempre ahí, sosteniendo todo con su fuerza y su corazón.
Sin saber lo que vendría después, pero con las mismas ganas de seguir adelante.

2025 no ha sido un año fácil para nosotros.
Aun así, en El Portichuelo hemos intentado, día tras día, ofrecer lo mejor:
nuestro trabajo, nuestro tiempo y nuestra forma de entender la hostelería.

Estas imágenes hablan de familia, de constancia y de estar ahí, incluso cuando cuesta.
De seguir abriendo la puerta cada mañana con respeto por lo que somos y por quienes nos acompañáis.

Gracias por formar parte del camino.
Seguimos.
Feliz año.

20/10/2025

Dicen que cocinar también es un arte.
Un teatro donde los cocineros son los protagonistas y los demás solo podemos mirar, oler y disfrutar.
Ellos no buscan aplausos, solo que el plato emocione, que la gente se sienta en casa.

Ser cocinero no va solo de recetas, va de paciencia, de cariño y de dejar un trocito de uno mismo en cada servicio.
De trabajar cuando los demás descansan, de cuidar a los demás sin decirlo.

En El Portichuelo tenemos la suerte de tener a tres artistas de los de verdad:
Pepi, Pepelu y Javi.
Ellos hacen que cada día, detrás de la barra o entre los fogones, pase algo bonito.

Hoy, en el Día Internacional del Cocinero, va por ellos.

17/10/2025

Hoy Salimos en Gourmet Ideal!!

12/09/2025

Mira, podríamos hacer esto…
Podríamos cuidar de la gente,
hacerlo tranquilo,
hacerlo delicioso,
podemos poner buena música.
Las personas irían después de tener días geniales e irían después de tener días malos.
Podemos hacer feliz a la gente.

- The Bear

13/01/2025

A OLLA DE SAN ANTÓN TE ESPERA EN EL PORTICHUELO ✨

Granada tiene sabores que cuentan historias, y la Olla de San Antón es uno de ellos. 🥣 Una receta tradicional que nació en los cortijos, donde cada ingrediente habla de nuestras raíces y nuestra tierra. 🌾

Este 17, 18 y 19 de enero, en El Portichuelo, queremos que formes parte de esta celebración tan nuestra. Ven a disfrutar de nuestra versión especial de la Olla de San Antón, llena de tradición, sabor y ese toque que solo aquí encontrarás.

📅 Reserva tu mesa y celebra con nosotros esta deliciosa tradición granadina.

30/12/2024

GRACIAS ❤️

A ti, que llevas con nosotros desde el principio.
A ti, que nos acabas de descubrir.
A ti, que vuelves, que recomiendas, que confías.

Gracias de corazón por elegirnos, por llenar este espacio con tu presencia y por hacer que cada día queramos ser mejores: mejores en el servicio, en la cocina, y en lo que significa ser un restaurante que cuida y ama sus raíces.

Somos una familia que pone todo su corazón en lo que hace, y nada de esto sería posible sin ti. 🌿

Seguiremos aquí, mejorando por y para ti, porque tu confianza nos hace crecer y nos recuerda por qué hacemos esto.

Esperamos a 2025 con la misma fuerza, pasión y ganas que teníamos desde el principio.

Con cariño,
Pepi, José Luis, Pepelu, Laura y Raquel 🫶

30/09/2024

Saber trabajar en equipo.

Mirarse y saber lo que viene después.

Cuidar los detalles de la sala.

El amor al cliente que nos visita.

Un equipo que a parte de ser nuestro, es vuestro.

Gracias por hacernos cada día más felices.