El Nuevo Alma de Café

11/10/2026

10/10/2026

✨ ¿Ya conoces nuestros cruffins? ✨

Capas y capas de hojaldre dorado y crujiente, horneadas con cariño y coronadas con crema de chocolate 🍫🥐

Aquí todo es de elaboración propia: sin prisas, con buena mantequilla y mucho cariño. El compañero perfecto para tu café de la mañana… o para darte un capricho a media tarde ☕

📍 Te esperamos en Alma de Café

07/10/2026

Mmmmmm! Que riiicooooo! Estas cositas de masa de hojaldre 🥐🤤

¿Ya los probaste?

📍Calle de la amistad Nro 9
📞 922 72 19 92

04/10/2026

¡Ya viene el menú para la próxima semana!
¡Que aprovechen!
¿Tienen alguna sugerencia para los menús de las próximas semanas?
¡Déjanos saber :)!

📍Calle de la amistad 9, Güimar
📞922 72 19 92

04/10/2026

Un muy buen domingo desde el nuevo Alma 🌞!
Una pequeña impresión de los pliegues y preparación de la masa de hojaldre 🫶🥐!
Nos vemos mañana en

📍Calle de la amistad 9, Güímar
📞 922721992

01/10/2026

Del fin de semana pasado: Preparando Croissants y napolitanas de chocolate.
¿Y cuál es tu pasión los domingos por la tarde?

Ven a convencerte tú mismo/a a
📍Calle de la Amistad 9, Güímar

27/09/2026

¡Les presentamos el Menú de esta semana!
🍽️ Todo en estilo canario casero 🇮🇨 , hecho con cariño para ustedes.
¡Los esperamos en el nuevo Alma de Café! ☕

📍Calle de la Amistad 9, local 7A, Güímar
📞922 72 19 92

23/09/2026

🥐Todo empieza así: Un buen croissant empieza con una masa base de harina, agua, leche, azúcar, sal y levadura, amasada hasta lograr una textura elástica y homogénea. Esta masa se deja reposar y fermentar durante un tiempo antes de continuar.

El siguiente paso es el laminado: se coloca un bloque de mantequilla fría en el centro de la masa estirada y se dobla varias veces sobre sí misma, con reposos en frío entre cada vuelta. Este proceso crea decenas de capas finas y alternadas de masa y mantequilla, que son las responsables de la textura final.

Una vez terminado el laminado, la masa se estira hasta obtener un grosor uniforme y se corta en triángulos. Cada triángulo se enrolla desde la base hacia la punta, y se curvan ligeramente los extremos para formar la clásica media luna.

Las piezas formadas pasan por una fermentación final, en la que aumentan de volumen antes de hornearse. En el horno, el calor hace que la mantequilla entre las capas se derrita y genere v***r, separando la masa en capas crujientes por fuera y suaves y aireadas por dentro.

El resultado: un croissant dorado, con una corteza crocante y un interior ligero, producto de la técnica del laminado y un proceso de mas que un día. 🥐

Y te aviso… nuestros croissants recién hechos son otra historia. 🔥

Porque aquí no quiero que vengas solo a desayunar.

Quiero que vengas, pruebes, sonrías y te quedes con ganas de volver.

Esto es Alma de Café.

Un café con alma, hecho para ti. ❤️☕

📍Calle de la Amistad 9, local 7A, Güímar
📞 922 72 19 92

20/09/2026

Un desayuno completo para ti?
Para ti con un acompañante?
EL NUEVO BRUNCH
Para cada día
Sin reserva

📍Calle de la Amistad 9, - local 7A
📞 922 72 19 92

☕