Lunes 13:00 - 16:00 18:00 - 23:00 Miércoles 18:00 - 23:00 Jueves 13:00 - 16:00 18:00 - 23:00 Viernes 13:00 - 16:00 18:00 - 23:00 Sábado 13:00 - 16:00 18:00 - 23:00 Domingo 13:00 - 16:00 18:00 - 23:00

El Pellizco Costa Calma

Name: El Pellizco Costa Calma
Address: Calle montaña azufra, 1, Fuerteventura, 35627, ES
Telephone: +34607081083
Price range: $$

Casa
España
Fuerteventura
El Pellizco Costa Calma

By Rigoberto Almeida

03/07/2026

Hay noches que no se olvidan. No se trata solo de sentarse a la mesa, sino de dejarse llevar por una historia contada a través de diez pases, donde cada elaboración nace del respeto por el producto, la técnica y la emoción.

El próximo 11 de julio, Víctor Suárez y Rigoberto Almeida unirán su talento en un exclusivo menú a cuatro manos, una colaboración concebida para sorprender, emocionar y permanecer en la memoria de quienes la vivan.

10 pases. 130 € por persona. Solo 20 plazas.

Porque la verdadera alta cocina no solo se saborea, también se recuerda.

🇮🇨

23/06/2026

Siempre hay q ser feliz con lo q haces y en Pellizco lo somos mucho , Ben y descubre el nuevo menú, Experience , un menú pensado para este verano, q cuenta con 5 platos por comensal , comete el verano 🤤😋

18/06/2026

Este verano, la experiencia se sirve también en cinco pases.

Una propuesta creada para disfrutar sin prisas, donde cada plato cuenta una historia y cada bocado deja un recuerdo.

07/06/2026

No buscamos reproducir la tradición, sino dialogar con ella.

Un bocado que resume nuestra forma de entender la cocina: territorio, memoria y creatividad al servicio de una emoción.

Porque la identidad no está en seguir el camino, sino en encontrar una nueva manera de recorrerlo. #
Cesta de gofio y Atún
MenuDegustació

02/06/2026

“A nuestro equipo de sala, responsables de guiar este viaje y cuidar cada detalle. Porque la excelencia no solo se cocina, también se sirve.” ✨

19/05/2026

Desconstruir no es romper.
Es entender profundamente un producto para volver a contarlo de otra manera.

Esta trilogía transforma el queso majorero en aire, crema y emoción.
Tres elaboraciones que terminan hablando el mismo idioma: territorio.

MenúDegustaci

14/05/2026

Cada detalle importa cuando se busca convertir una comida en una experiencia.

La luz, la calma, la distancia entre mesas, la comodidad… En nuestro restaurante, el espacio también forma parte del menú. Un entorno pensado para que el viaje gastronómico se viva sin prisas, con armonía y atención absoluta al detalle. Porque una experiencia gastronómica no solo está en los platos q servimos , también se siente en el ambiente.

30/04/2026

Carabinero de La Santa y Barrillas.

DMI de cochino negro.
Bombón del coral de su cabeza.

Mar y tierra en un mismo gesto.

Intensidad. Profundidad. Origen.

19/04/2026

Una cabra 100% majorera, trabajada con tiempo, respeto y técnica… hasta convertir lo de siempre en algo completamente nuevo.

12/04/2026

Después de estar allí… de mirar a los ojos a Francisco Antonio Días, de entender su ritmo, su respeto y su verdad… nace esto.

Flor y néctar de cabra.

No es solo un plato.
Es el resultado de una relación.
De una cabra que no entiende de técnicas, pero sí de territorio.
De unas manos que la cuidan cada día sin hacer ruido.
Y de una cocina que no quiere imponer… sino interpretar.

Aquí, la cabra se expresa desde la sutileza, desde lo inesperado.
Desde la flor… hasta su esencia más profunda.

Porque al final, lo importante no es lo que hacemos en cocina,
sino de dónde viene todo.

Sin Francisco Antonio Días y muchos más , no hay origen.
Sin origen, no hay verdad.

Dirección

Calle Montaña Azufra, 1
Fuerteventura
35627

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 16:00
	18:00 - 23:00
Miércoles	18:00 - 23:00
Jueves	13:00 - 16:00
	18:00 - 23:00
Viernes	13:00 - 16:00
	18:00 - 23:00
Sábado	13:00 - 16:00
	18:00 - 23:00
Domingo	13:00 - 16:00
	18:00 - 23:00

Teléfono

+34607081083

Página web

https://www.elpellizco.es/

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