19/06/2024
🍷Hoy os presentamos nuestro vino INDAR:
Visual:
A la vista, el Indar 2021 presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos, reflejando su juventud y vitalidad. La capa es media-alta, y su limpidez y brillo revelan un vino bien elaborado.
Aromas:
En nariz, se despliega una complejidad aromática encantadora. Los primeros aromas que emergen son de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas, acompañadas por notas de moras y ciruelas negras. Al agitar la copa, se aprecian matices especiados de canela y vainilla, resultado de su crianza en tinaja, junto con sutiles toques balsámicos y herbáceos que evocan el entorno ecológico en el que se cultiva la Tempranillo.
Paladar:
En boca, el Indar 2021 es un vino bien estructurado y equilibrado. Tiene una entrada suave y sedosa, con taninos finos y redondos que proporcionan una agradable textura. La acidez es refrescante, lo que le otorga una buena persistencia y longitud. Los sabores frutales de bayas rojas y negras se entrelazan con notas de especias dulces y un ligero toque mineral, que reflejan el carácter franco-limoso del suelo de sus viñedos.
Final:
El final es largo y placentero, con un retrogusto que recuerda a frutas maduras y especias, dejando una sensación cálida y aterciopelada gracias a su grado alcohólico de 14,0 º.
Maridaje:
Este vino es perfecto para acompañar platos de carne asada, guisos de caza, quesos curados y embutidos ibéricos. También puede ser una excelente elección para disfrutar con platos tradicionales de la cocina manchega.
