Miércoles 12:30 - 21:00 Jueves 12:30 - 21:00 Viernes 12:30 - 01:00 Sábado 12:30 - 01:00 Domingo 12:00 - 17:00

El Brot

Name: El Brot
Address: C/Can Salvi s/n, Fontcuberta, 17833, ES
Telephone: +34972572461
Price range: $$$

El Brot, com a primer projecte de la Gastronomia Radical, inicia un camí de transformació que ens torna a les arrels.

Procurant un canvi profund en moltes tendències de l’hostaleria que no compartim i fent-ne reformulacions.

16/07/2026

🌱 NOUS HORARIS! 🕑
Us esperem els vespres d'estiu... de dia fa masssssa calor 🤗

👉 Reserveu a:
cuinadeterritori.cat ❤️
📞 972 57 24 61

13/07/2026

Cada dimecres i divendres, música en directe al jardí d’El Brot.

Les nits d’estiu tenen un ritme especial, i aquest 15 de juliol a les 21.45 h el jardí s’omplirà de la música de Combustication, un trio empordanès de jazz-funk que combina guitarra elèctrica, orgue Hammond i bateria en una proposta fresca, elegant i plena d’energia.

🌿 Vine abans, sopa a la fresca i gaudeix del concert en un entorn únic.

📅 Dimecres 15 de juliol · 21.45 h
🎵 IV Cicle de Concerts · Jardí del Brot

👉 Et recomanem reservar taula amb antelació per sopar al jardí.

10/07/2026

I si aquest cap de setmana el millor pla fos el més senzill?

A menys de 10 minuts de Banyoles hi ha un jardí, una taula preparada i una cuina que cuina al ritme de la temporada.

Una copa de vi.
I una gastronomia feta amb respecte pel territori.

A vegades no cal res més.

👉 Reserva la teva taula a la nostra web.

09/07/2026

🌿 Les tardes d’estiu es viuen millor sense presses.

Ara a El Brot ja obrim tardes i nits, perquè puguis arribar abans, gaudir d’una cervesa, una copa de vi o un vermut al nostre jardí i deixar que el temps faci la resta.

Un pla perfecte tant entre setmana com el cap de setmana.

📅 Oberts de dimecres a diumenge.
Repassa també la nostra agenda de concerts de juliol i agost, cuina i música km0.

👉 Reserva la teva taula a la nostra web.

02/07/2026

🌿 Aquest any, El Brot ha estat seleccionat com a restaurant recomanat per la Guia MICHELIN 2026.
Rebem aquest reconeixement amb molta il·lusió, però sabem que no és només nostre.

És de les persones que cultiven, elaboren i fan possible un producte excepcional. Del nostre equip, que cada dia el cuina i el serveix amb respecte i dedicació. I de tots vosaltres, que ens heu donat la confiança i ens heu acompanyat en aquest camí.

Gràcies per creure en una manera de cuinar que posa el territori, el producte i les persones al centre.

Seguim cuinant el territori. 🌿

Gràcies als productors que ens acompanyen cada temporada:
Arròs l'Estany de Pals .pages Xarxa Pagesa Hidenori Futami Mas Alba Red Passion Berries pa de foc Arrels cosmètica exploradora Dolça Abella S.C. PUIG BOLETS 🚢 La Sobirana Cooperativa JCA Nurture VinsVidart Clos Terroir 🍷 DOSKIWIS BREWING Vinics

01/07/2026

🌿 L’estiu també es viu a taula.

Amb l’arribada del bon temps, El Brot torna a obrir els divendres i dissabtes al vespre.

Una oportunitat per gaudir de la nostra carta, del producte de temporada i d’un sopar sense presses, en un entorn tranquil envoltat de natura.

🌞 Comença al jardí amb un aperitiu o una copa.
🍽️ Descobreix la nostra proposta gastronòmica.
🌙 I allarga la vetllada sota el cel d’estiu.

📅 Ja obrim els divendres i dissabtes a la nit.

👉 Reserva la teva taula a la nostra web.

30/06/2026

🌿 Últimes dues setmanes per gaudir del Menú Essència.

Abans de donar pas a la temporada de vespres d’estiu, encara ets a temps de descobrir la proposta que resumeix la nostra manera d’entendre la cuina.

MENÚ ESSÈNCIA · 23,50 €
📅 Dimecres a divendres · Migdia

Una degustació entre setmana pensada per compartir i gaudir sense presses.

🍽️ Aperitiu
🥗 Dos entrants
🥘 Dos segons (a escollir)
🍮 Dos postres

Producte de temporada, cuina de territori i un entorn on el temps passa una mica més lent.

👉 Reserva la teva taula a la nostra web.

19/06/2026

⏳ Ja queda poc.

El proper dilluns 24 tornem als fogons.
Ens retrobem al jardí, a la sala i al voltant d’una bona taula.

🔥 Reserves obertes a la web.

17/06/2026

🍽️ El nostre menú degustació és l’essència del Brot.

Una proposta que canvia el producte segons la temporada.

Per compartir.
Per descobrir.
Per gaudir sense presses.

📍 Vilavenut.
📩 Reserves a través de la nostra pàgina web.

16/06/2026

GUARDEU DATES!!

Reserves a cuinadeterritori.cat

Vilavenut!! 🥰

Dirección

C/Can Salvi S/n
Fontcuberta
17833

Horario de Apertura

Miércoles	12:30 - 21:00
Jueves	12:30 - 21:00
Viernes	12:30 - 01:00
Sábado	12:30 - 01:00
Domingo	12:00 - 17:00

Teléfono

+34972572461

Página web

http://gastronomiaradical.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando El Brot publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.