22/07/2026
Aquest passat dilluns vaig assistir a la presentació de la campanya "Impulsem la Cuina Catalana", al Teatre Nacional de Catalunya, a Barcelona. Una iniciativa que neix amb l'objectiu de divulgar, preservar i dignificar la nostra gastronomia sota la marca Cuina Catalana. 🌟🍽️
Va ser una jornada molt enriquidora, plena de converses que et fan reflexionar sobre cap a on va la gastronomia i quin camí hem de seguir. Vaig compartir impressions amb persones inspiradores com la Paula Molés, directora i presentadora d'Un restaurant caníbal a Berlín de Catalunya Ràdio; el restaurador Carles Gaig; el conseller d'Agricultura Òscar Ordeig; i la Pepa Aymamí, presidenta del Corpus de la Cuina Catalana, una dona amb una energia contagiosa amb qui vaig gaudir molt conversant.
La Trinitat Gilbert, una de les ponents i periodista especialitzada en gastronomia al diari ARA. Una conversa sobre la cuina catalana, de recuperar plats. "Ja estic cansada de tant fricandó", va comentar la Trinitat. Hem de buscar més essència. També vam repassar aquell punt de les padrines, la sostenibilitat, el no malbaratament i de com aprofitar al màxim cada producte. Una manera d'entendre la cuina amb la qual em sento totalment identificada i que aplico cada dia a El Cairat.
També vaig conèixer el nou projecte "Menuveo" de l'Isaac i un grup de joves de Figueres amb molta energia i molta il·lusió. 🙌 Han creat una plataforma per consultar menús del dia, cartes digitals i preus reals de restaurants oberts a prop teu a Barcelona i tota Catalunya. Us desitjo molta sort! ✅ 🌐menuveo.es/ca
Hi ha dies que no només serveixen per aprendre, sinó també per reafirmar que la cuina catalana té molt futur si continuem treballant per preservar-ne l'autenticitat, el territori i els valors. 🍽️💜
