Restaurant Montimar

30/09/2025

Spaghettini aromatizados con esencia de tomate clara, recubiertos en emulsión de queso de Mahon curado y mantequilla. Spaghettini infused with clear tomato essence, coated in an emulsion of cured Mahon cheese and butter.

30/08/2025

Selección de quesos: Mahón D.O.P. (vaca), Manzano curado (oveja), Mélusine (cabra y vaca) y Rocquefort, servido con mermelada de higos

Cheese selection: Mahón D.O.P. (cow), Manzano curado (sheep) and Melusine (goat and cow), and Rocquefort, served with fig jam

28/08/2025

Tabla de charcutería con Jamón Ibérico de Bellota, salami de Bellota, Camaiot y sobrasada picante de Mallorca, servida con melón y encurtidos caseros

Charcuterie board with Jamón Ibérico de Bellota, salami de Bellota, camaiot and Sobrasada Picante from Mallorca, served with honey melon and homemade pickles

Antipasto de berenjena y pimientos con piñones tostados “Escalivada de la abuela”, servido con pan

Grandma’s escalivada (aubergine and bell peppers spread with roasted pine nuts), served with bread

04/07/2025

Filete de lubina con salsa romesco casera elaborada con tomates y almendras, servido con tumbet mallorquin (verduras en capas) y patatas fritas

Filet of sea bass with homemade romesco sauce made of tomatoes and almonds, served with tumbet (Mallorcan layered vegetables) and fried potatoes

03/07/2025

Linguine con langostinos, calamares y mantequilla de mariscos

Seafood butter linguine with langoustines and squid

29/06/2025

27/06/2025

Pierna deshuesado de cordero asada a fuego lento con costra de hierbas, servida con judías verdes y patatas pequeñas al horno

Slow-roasted leg of lamb (deboned) with a herbal crust, served with greeen beans and baked small potatoes

21/06/2025

Canelones de conejo con estragón y naranja,
gratinados con queso curado de oveja Merina

Rabbit cannelloni with tarragon and orange,
gratinated with aged Merino sheep cheese

19/06/2025

Tabla de charcutería con Jamón Ibérico de Bellota, salami de Bellota, Camaiot y sobrasada picante de Mallorca, servida con melón y encurtidos caseros

Ensalada de verduras mixtas con vinagreta de limón

Tomates aromatizados con semillas de hinojo, anchoas y alcaparras

Charcuterie board with Jamón Ibérico de Bellota, Salami de Bellota, Camaiot and Sobrasada Picante from Mallorca, served with honey melon and homemade pickles

Mixed greens with lemon vinaigrette

Fennelseed-infused tomatoes with anchovies and capers