Sandro Desii

Sandro Desii Mediterranean Food Experience.

El Maracuyá o fruta de la pasión, es un regalo tropical, que juega entre el sabor dulce - ácido, apreciada por su intens...
09/07/2026

El Maracuyá o fruta de la pasión, es un regalo tropical, que juega entre el sabor dulce - ácido, apreciada por su intenso aroma y rica en vitaminas y antioxidantes El sorbete que potencia su personalidad exótica y refrescante funciona como digestivo, acompañando un postre o bien transformado en cóctel. Vegano, sin lactosa y sin gluten

El Maracujà o fruita de la passió, és un regal tropical, que juga entre el sabor dolç - àcid, apreciada per la seva intensa aroma i rica en vitamines i antioxidants El sorbet que potencia la seva personalitat exòtica i refrescant funciona com a digestiu, acompanyant unes postres o ben transformat en còctel.

El mero hecho de aromatizar la leche con canela y en, algunas versiones de esta receta mediterránea, con piel de limón, ...
04/07/2026

El mero hecho de aromatizar la leche con canela y en, algunas versiones de esta receta mediterránea, con piel de limón, convierte a la LECHE MERENGADA en una de las bebidas tradicionales más reconocidas de la gastronomía.
La CREMA HELADA DE LECHE MERENGADA es un helado elegante, muy refrescante y extremadamente versátil:
- acompañado de frutas, para dar una versión más ligera;
- con repostería fina, para servirlo más goloso o
- contrastado con una bebida caliente, como “affogato” para darle un toque más innovador
.oficial

El fet d'aromatitzar la llet amb canyella i en, algunes versions d’aquesta recepta mediterrània, amb pell de llimona, converteix a la LLET MERENGADA en una de les begudes tradicionals més reconegudes de la gastronomia.
La CREMA GELADA DE LLET MERENGADA és un gelat elegant, molt refrescant i extremadament versàtil:
- acompanyat de fruites, per a donar una versió més lleugera;
- amb rebosteria fina, per a servir-ho més llaminer o
- contrastat amb una beguda calenta, com “affogato” per a donar-li un toc més innovador

Poner en valor el relleno artesano de un ravioli contribuye a realzar la receta final. En este caso, el “hermano mayor” ...
02/07/2026

Poner en valor el relleno artesano de un ravioli contribuye a realzar la receta final. En este caso, el “hermano mayor” por su tamaño ligeramente más grande, el raviolone de queso fresco y espinacas permite inspirarse en recetas ligeras y muy veraniegas. Os proponemos saltear espinaca fresca para reforzar el relleno, y combinarlo con tomate confitado y añadir anchoas al final del proceso.


Posar en valor el farcit artesà d'un ravioli contribueix a realçar la recepta final. En aquest cas, el “germà gran”, el raviolone de formatge fresc i espinacs permet inspirar-se en receptes lleugeres i molt estiuenques. Us proposem saltar espinac fresc per a reforçar el farciment, i combinar-lo amb tomàquet confitat i afegir anxoves al final del procés.

Con nuestra FIDEUÀ DE TINTA DE CALAMAR, le damos valor a la cocina tradicional mediterránea, sin embargo el toque de ori...
26/06/2026

Con nuestra FIDEUÀ DE TINTA DE CALAMAR, le damos valor a la cocina tradicional mediterránea, sin embargo el toque de originalidad del chef puede ir más allá...
El intenso sabor de la tinta de calamar se combina con una pasta elaborada con sémola italiana de grano duro para crear una fideuà con personalidad propia, pensada para disfrutar del auténtico sabor del mar. Recomendamos cocinarla con un buen fumet de pescado para potenciar todos sus matices. Pasta ideal para combinar con marisco y verduras.
* Como sugerencia: puedes mezclarla con la Fideuà de Fumet. ¡Resultado: más vistoso!
🌾 Elaborada con sémola italiana de grano duro
🦑 Con tinta de calamar
🌊 Inspirada en la tradición mediterránea

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Amb la FIDEUÀ DE TINTA DE CALAMAR, volem donar valor a la cuina tradicional mediterrània, ara bé, el toc d'originalitat del xef pot anar més enllà...

L'intens sabor de la tinta de calamar es combina amb una pasta elaborada amb sèmola italiana de gra dur per a crear una fideuà amb personalitat pròpia, pensada per a gaudir de l'autèntic sabor de la mar. Recomanem cuinar-la amb un bon fumet de peix per a potenciar tots els seus matisos . Pasta ideal per cuinar-la amb marisc i/o verdures.
* Com a suggeriment: recomanem barrejar-la amb Fideuà de Fumet. Resultat: visualment més atractiu!

🌾 Elaborada amb sèmola italiana de gra dur
🦑 Amb tinta de calamar
🌊 Inspirada en la tradició mediterrània

Cannoli: Crujiente, sorprendente y pensado para compartir.Puede servirse frito o hervido, adaptándose a múltiples aplica...
22/06/2026

Cannoli: Crujiente, sorprendente y pensado para compartir.

Puede servirse frito o hervido, adaptándose a múltiples aplicaciones: para tapas, aperitivos o propuestas gastronómicas con personalidad propia.
🥓 Panceta Ibérica 🐷 Manitas de cerdo y trufa negra 🌶️ Sobrasada Ibérica

Una propuesta versátil, original y con personalidad propia.
🌾 Elaborado con sémola italiana de trigo duro
👨‍🍳 Rellenos artesanales
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Cannoli: Cruixent, sorprenent i pensat per a compartir.

Pot servir-se fregit o bullit, adaptant-se a múltiples aplicacions: per a tapes, aperitius o propostes gastronòmiques amb personalitat pròpia.
🥓 Cansalada viada Ibèrica 🐷 Peus de porc i tòfona negra 🌶️ Sobrassada Ibèrica

Una proposta versàtil, original i amb personalitat pròpia.
🌾 Elaborat amb sèmola italiana de blat dur
👨‍🍳 Farciments artesanals

19/06/2026

Una selección de nuestros helados se pueden adquirir en formato vasito de 120ml, una alternativa perfecta para caterings, eventos y servicios take away. Un formato práctico, elegante, sostenible y listo para disfrutar en cualquier momento, con cucharilla incluida en la tapa.

Disponibles en 6 sabores:

• Stracciatella
• Chocolate Colonial
• Vainilla Mexicana
• Sorbete de Limón Exprimido 🍋
• Sorbete de Mandarina Exprimida 🍊
• Sorbete de Fresón 🍓

Los sorbetes de limón, mandarina y fresón son veganos y sin lactosa.

✅ Todos nuestros sabores son sin gluten.

Helado pequeño, placer infinito.

foodservice singluten gelatoitaliano madeinbarcelona

Una selecció dels nostres gelats es poden adquirir en format gotet de 120ml, una alternativa perfecta per a caterings, esdeveniments i serveis take away. Un format pràctic, elegant, sostenible i llest per a gaudir en qualsevol moment, amb cullereta inclosa en la tapa.

Disponibles en 6 sabors:

• Stracciatella
• Xocolata Colonial 🍫
• Vainilla Mexicana 🍨
• Sorbet de Llimona Espremuda 🍋
• Sorbet de Mandarina Espremuda 🍊
• Sorbet de Maduixot 🍓

Els sorbets de llimona, mandarina i maduixot són vegans i sense lactosa.

✅ Tots els gustos son sense gluten

Gelat petit, plaer infinit

¿Por qué intentamos crear un nuevo horizonte gastronómico en ? Buscamos inspirar a chefs y emprendedores gastronómicos ...
17/06/2026

¿Por qué intentamos crear un nuevo horizonte gastronómico en ? Buscamos inspirar a chefs y emprendedores gastronómicos hacia un nuevo horizonte creativo, la convergencia entre la pasta artesanal y el helado gourmet representa una oportunidad extraordinaria para romper paradigmas. La gastronomía contemporánea ya no se define únicamente por recetas, sino por experiencias, emociones y narrativas capaces de sorprender al comensal.
Este es nuestro horizonte gastronómico:
- Helados cremosos con base de Aceite de Oliva Virgen Extra (A.O.V.E.) selección vegana, sin gluten y con una vida útil más larga una vez servida.
- Recetas o fórmulas personalizadas * (bajo condiciones).
- Sabores gastronómicos para dar protagonismo al helado como ingrediente.
- Aplicaciones disruptivas de cómo cocinar la pasta. Como presentar los ravioli como un snack/aperitivo o raviolones a la plancha, no hervidos.
- Soluciones genuinas como transformar un helado en un cóctel o en un “affogato”.

&pasta

Per què intentem crear un nou horitzó gastronòmic a ? Busquem inspirar a xefs i emprenedors gastronòmics cap a un nou horitzó creatiu, la convergència entre la pasta artesanal i el gelat gurmet representa una oportunitat extraordinària per a trencar paradigmes. La gastronomia contemporània ja no es defineix únicament per receptes, sinó per experiències, emocions i narratives capaces de sorprendre el comensal.
Aquest és el nostre horitzó gastronòmic:
- Gelats cremosos amb base d'Oli d'Oliva Verge Extra (A.O.V.E.) selecció vegana, sense gluten i amb una vida útil més llarga una vegada servida.
- Receptes o fórmules personalitzades * (baix condicions).
- Sabors gastronòmics per a donar protagonisme al gelat com a ingredient.
- Aplicacions disruptives de com cuinar la pasta. Com presentar els ravioli com un Snack/aperitiu o raviolones a la planxa, no bullits.
- Solucions genuïnes com transformar un gelat en un còctel o “affogato”.

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MANYANS, 1 POLÍGONO INDUSTRIAL CAN SEDÓ
Esparraguera
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Martes 09:00 - 17:00
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