Restaurante Cachito

Name: Restaurante Cachito
Address: Carretera casas de leon 4'5, Elche, 03296, ES
Telephone: +34966633575
Price range: $$
Rating: 4.8

Casa
España
Elche
Restaurante Cachito

Tradición de 4 generaciones família Cachito. Mejor paella del mundo 2021. Cocina sostenible.
(205)

Empezamos siendo una venta tradicional fundada en el año 1935, tras varias generaciones hoy en día, La familia Cachito, con esfuerzo,cariño y dedicación, lo hemos convertido en un acogedor restaurante. Conservamos la esencia de una cocina tradicional Ilicitana donde podrá degustar: El famoso Arroz con Costra (hecho íntegramente a la leña) , nuestras exquisitas paellas de conejo con serranas a la

leña, El arroz de cebolla con bacalao, el arroz de nuestra huerta, El arroz de marisco o Abanda... Nuestro relleno o "Terongetes" tipico en Navidad, Sin olvidar las Chuletas de cordero a la brasa. Y como no podía faltar un toque dulce a nuestro paladar, La riquísima Torta d´elx.

19/07/2026

Hay productos que no necesitan demasiada explicación. 🍅

Estos tomates salen de nuestra propia huerta, en pleno Camp d’Elx. Los cultivamos nosotros y llegan a la cocina en su mejor momento, conservando todo su sabor y frescura.

Por eso este carpaccio es tan sencillo: porque cuando el producto nace en tu propia tierra y se trata con respeto, el protagonista siempre es el tomate.

Del campo a tu mesa. Así entendemos la cocina en Cachito.

18/07/2026

¡¡Te doy 3 OPCIONES para el CALDO de tu PAELLA!!🔥💥

12/07/2026

Un gran arroz siempre empieza con una gran selección de ingredientes.

En nuestra paella del senyoret elegimos cuidadosamente cada producto para que cada bocado tenga el equilibrio y el sabor que buscamos. Pescado, marisco y un caldo elaborado con paciencia se unen a un arroz trabajado con el máximo respeto por la tradición.

Porque en Cachito sabemos que la diferencia no está en hacer más, sino en elegir mejor. 🌿🥘

07/07/2026

Creemos que la mejor cocina siempre empieza mucho antes de encender el fuego.

Empieza en la huerta, seleccionando cada ingrediente con respeto, apostando por el producto de proximidad y trabajando de una forma sostenible, cuidando tanto la materia prima como el entorno que nos la regala.

Después llega el fuego, que realza cada sabor sin esconder la esencia del producto.

Así entendemos la cocina en Cachito: con respeto por la tradición, por nuestra tierra y por cada ingrediente que llega a nuestras manos. Porque cuando la materia prima es excepcional, nuestro trabajo consiste simplemente en tratarla como se merece. 🌿🔥

04/07/2026

¡¡ASÍ es el PROCESO de NUESTRA COSTRA ILICITANA!!!💥

28/06/2026

Hay platos que sorprenden desde el primer bocado.

Nuestra tortilla vaga combina la suavidad del calabacín y la cebolla con el intenso sabor de las gambitas al ajillo y el toque inconfundible del pesto de tomate seco. Una receta donde cada ingrediente tiene su protagonismo y juntos crean un equilibrio difícil de olvidar.

En Cachito seguimos apostando por una cocina donde la materia prima y el respeto por el producto marcan la diferencia.

¿Ya la has probado? 🍳🌿

27/06/2026

🥘 ¿Fideuá o paella? Aunque se parezcan, el caldo que necesita cada una no es el mismo.
Por eso las proporciones cambian y controlar ese detalle es lo que marca la diferencia entre un plato correcto y uno espectacular.

👇 ¿Lo sabías o pensabas que llevaban la misma cantidad de caldo?

21/06/2026

🌿 Brevas e higos.

Dos productos con una personalidad única y un sabor que nos conecta directamente con la huerta.

En Cachito seguimos apostando por la materia prima, por el producto de proximidad y por esos ingredientes que, por sí solos, son capaces de convertir un plato en algo especial.

Porque cuando el producto es bueno, se nota en cada bocado.

20/06/2026

Hoy en Cachito, Ordenamos del 1 al 10 los ingredientes para una buena paella.🥘

Seguro que alguno no está de acuerdo con nuestro ranking.

¿Tú qué ingrediente pondrías en el número 1? 👇

Dirección

Carretera Casas De Leon 4'5
Elche
03296

Teléfono

+34966633575

Página web

http://restaurantecachito.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Restaurante Cachito publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.