Hybrid Restaurant

Hybrid Restaurant Propera inauguració

11/06/2014

Menú Africano:

Primeros:

• Pimientos de piquillo rellenos de hummus, aceitunas negras y rúcula: base de rúcula con pimientos rellenos.
• Crema de berenjena: Crema con verduras y curry picante.
• Ensalada de legumbres con salsa de coco: legumbres con verduritas con salsa de coco reducida.
• Bobotie: Base de verduras con carne coronado con un huevo horneado.
• Kibbe: croquetas ovaladas de carne.

Segundos:

• Arroz con dátiles y frutos secos: Arroz mezclado con dátiles, frutos secos y cebolla.
• Manti: rollitos de carne picada con salsa de yogur y aceite de pimentón.
• Estofado de pelaba: estofado de cordero con pimientos al estilo de Sierra Leona.
• Curry rojo de pulp: pulpo cocido al estilo Thailand con curry picante.
• Kofta de merluza: albóndigas hechas con merluza y verduras.

Postres:
• Revani: Pastel hecho con sémola de maíz con sirope de naranja y coronado con coco rallado.
• Mango frito: Mango frito con caramelo por encima.

11/06/2014

Menú Europeo

Primeros:

• Mussaka: Estilo de lasaña con carne, patata y berenjena.
• Arroz pota blava: arroz azul con verduritas y pollo pota blava.
• Raclette con patatas y embutidos: patatas asadas con queso acompañado de embutidos catalanes.
• Ensalada caprese: Ensalada de tomate, mozarella y albahaca.
• Tartaleta flambée: Base de tarta rellena de bacon y cebolla.

Segundos:

• Surtido de salchichas con Kartoffelsalat: longaniza estilo alemanas con ensalada de patata • Pastel de rabo de buey: Pastel de hojaldre relleno de rabo de buey con su propio caldo reducido.
• Bacalao a la vasca: Bacalao cocido con caldo de pescado, verduras y pimentón
• Zarzuela: R**e, mejillones, almejas y cigalas con su sofrito.
• Verduras rellenas Ducasse: Tomate. Calabacín y pimientos rellenos.

Postres:

• Tiramisú: Bizcocho muy cremoso con cacao y café.
• Macarons: pastelitos típicos de francia rellenos de diferentes sabores.

11/06/2014

Menú Asia-Oceánico

Primeros:
• Bibinbap: Arroz con verduritas coronado por huevo y salsa pimientón picante
• Noodles con verduritas al estilo del sur de China: Salteado de verduras con fideos y curry
• Okonomiyaki: Pizza al estilo japonés.
• Dim sum de langostinos con cebolla con setas: Rollitos al estilo japonés.
• Puré de guisantes con menta: Crema suave popular de Nueva Zelanda con su toque de menta.

Segundos:

• Meat pie “pota blava” con patatas: Pastel de carne estilo Australiano relleno con cebolla, salsa de soja y nuestro pollo “pota blava” desmenuzado.
• Salmón dorado con sésamo y pakchoi: Salmón marinado con salsa ponzu acompañado de col china.
• Guiso de marisco tailandés: Marisco salteado con salsa de coco.
• Brochetas de pavo satay: Brochetas hechas a la brasa al estilo Satay.
• Guachamady: tostada de pan de pages con dados de pescado, langostinos y crujiente de berenjena.

Postres:
• Aussie pudding con toffe y helado: Receta tradicional del pudding Australiano con toffe y helado de vanilla.
• Pastelito de arroz: Rollitos de pasta de arroz rellenos de mermeladas de naranja y castaña.

11/06/2014

Menú Americano

Primeros:

Ensalada cesar: lechugas variadas, pechuga de pollo y queso, con salsa de base de anchoas.
Espaguetis con Meatball: salsa de tomate y una gran albóndiga coronando el plato.
Arroz Jamaica con tofu: Arroz preparado estilo pilaf en un caldo de verduras y tofu, todo aromatizado con tomillo.
La bomba: base de espuma de tinta de calamar con langostinos hechos al v***r y sopa fría de tomate.
Verduras con salsa de coco: Verduras marinadas con cítricos y cocidas a la plancha con salsa de coco.

Segundos:

Langostinos caribeños: langostinos marinados con coco, jengibre y chile con arroz y una mayonesa con un toque ahumado.
Pollo chi yace kay: pollo frito, con combinación de sabor de caldo de verduras, soja y salsa de ostras.
Surtido de mini hamburguesas: Un combinado de hamburguesas, clásica, de queso con especias y pavo con panes caseros teñidos con los colores de la bandera de Estados Unidos.
Quesadilla con pico de gallo: Galletas de maíz con queso fundido acompañado con salsa roja ligeramente picante y pico de gallo, que es un combinado tomate, cebolla y pimientos con zumo de limón.
Guacamole de espinacas con tomates cherry: Es un combinado de guacamole con tomate y espinacas servir en las cáscaras del guacamole y acompañar de un bouquet de mezclum

Postres:

Carrot cake: Bizcocho de zanahoria con cobertura de crema de queso y azúcar
Pancake con plátano: crepe crujiente con toques de frutos secos y plátano

Dirección

El Prat De Llobregat
08820

Teléfono

+34613456789

Página web

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