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Idem

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Telephone: +34964588530

IDEM nació de la idea de hacer algo distinto, de innovar y crear a través de la cocina y de un

IDEM nació de la idea de hacer algo distinto, de innovar y crear a través de la cocina y de un ambiente cálido y acogedor.

13/05/2026

ABRO PROCESO DE SOLICITUD DE LA NO RETIRADA DE LOS HUEVOS RAJADOS DEL MAR.

Afectados, den aquí los motivos por los que debería quedarse este plato, solo así el boss .lleixa puede ser consciente de lo que lo amais.

Aviso ya de que tenéis que trabajarlo para que recule y no los quite.

24/03/2026

Magdalena en nada cambia Baos por pizza de

Aunque su plato favorito siempre será el suyo, La flor de blanquet ❤️

17/03/2026

Un café mientras te cuento el evento de Pizza & Opera para 🤍

11/02/2026

VOLVEMOS A PORCELANOSA ✨

Este año, de la mano de XLIGHT, volvemos a para dar todo de nosotros durante 2 semanas en 3 LATITUDDE BY IDEM 🔥

Estamos encantados de volver a trabajar con los que ya consideremos familia. Este año con un concepto completamente diferente y llevando IDEM a un extremo nunca explorado para nosotros.

Como siempre, os contaremos todo ❤️

04/02/2026

Lo supimos desde el minuto uno.
El día que Jordi cocinó el cangrejo de co**ha blanda en casa para los cuatro, entendimos que iba a ser uno de esos platos que no dejan indiferente a nadie. De los que generan conversación. De los que dividen la mesa. O te vuelve loco… o no es para ti.

Sí, es un cangrejo entero. Y sí, se come con co**ha. Cuando muda el caparazón queda blando durante unas horas, y ahí es donde pasa la magia: lo freímos para que quede crujiente por fuera, jugoso por dentro, y lo acompañamos con una salsa tom yum con un punto dulce y llena de matices. Una auténtica explosión.

Las reacciones han sido de todo tipo: gente que lo adora, gente que no se atreve ni a probarlo y otros que simplemente no son de cangrejo.

Y llevamos días dándole vueltas a una pregunta que seguro muchos negocios también se hacen:
¿Seguimos nuestro instinto y defendemos los platos que más nos representan?
¿O escuchamos a la mayoría y ajustamos el rumbo?

Encontrar ese equilibrio no es fácil.

Así que os leemos:
¿El cangrejo se queda… o lo quitamos?

🦀

08/01/2026

PETIT IDEM 🎈

Sabéis que la inspiración se encuentra en cualquier parte. En el caso de petit IDEM, la inspiración llegó con el plato. Lo vimos y dijimos… tiene que estar en IDEM.

Globo -> cumpleaños -> niños -> petit suise 🍓

Y a partir de ahí empezaron las pruebas hasta llegar al resultado final.

Cremoso de chocolate blanco, crujiente de galleta dinosaurio, coulis de fresa y espuma de petit suise y remolacha.

Muchos sois los que nos habéis dicho que es un postre muy IDEM, porque os hace viajar. Y ese, es el mejor piropo💕

06/01/2026

GRACIAS INFINITAS 💕 A las 220 personas que compraron el Roscón de IDEM para los Reyes 🤴

Gracias por haber confiado en nosotros completamente a ciegas.

No os lo vamos a negar, ha sido una locura. No tenemos el espacio para abarcar tal cantidad de roscones, ni somos suficientes. Pero pasaríamos tantas horas como fueran necesarias para seguir sorprendiendo a todos y cada uno de vosotros.

Pensar que nuestro roscón está en las casas de tanta gente, nos hace muchísima ilusión.

Acabad de disfrutarlo. Metedlo al micro, calentito. Comedlo frío, congelad un trozo para un día de antojo. Gozadlo.

Y el año que viene más y mejor.

Os queremos infinito ❤️‍🔥

15/12/2025

La navidad es IDEM 💚

12/12/2025

¡La cata de nuestro roscón!

Relleno de Clarita’s breakfast y dulce de leche, con toppings de chocolate rubí, chocolate con leche, petazetas y caramelo.

Lo puedes comer frío o calentarlo y convertirlo en el Clarita’s.

Queda feo que lo digamos nosotras, pero… OMG!!!

Martes 16 a las 19h última tanda en nuestra web ❤️‍🔥

11/12/2025

Tiradito de atún con gazpachuelo acevichado 🔥

Vale, lo reconozco. El tiradito es mi plato favorito de todos los nuevos. Es un vicio. Ese caldito, con cuchara, sin parar. Por favor.

Y es que no queríamos un ceviche, y salió esto.

Cuando hicimos la cata los 4 en casa y Ale y Clara probaron este plato… con la boca llena aun, los ojos cerrados, y pegando con la mano sobre la mesa. Ahí, en ese justo momento, supimos que bajo ningún concepto este plato se podía quedar fuera.

Y sé, a ciencia cierta, que es de esos clásicos que se quedan en carta para SIEMPRE ✨

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