Martes 13:30 - 16:30 Miércoles 13:30 - 16:30 20:30 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:30 20:30 - 23:00 Viernes 13:30 - 16:30 21:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:30 21:00 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:30

Restaurante Albacora

Name: Restaurante Albacora
Address: Marina Real Juan Carlos I/Dársena Sur/Módulo F3, El Grao de Valencia, 46024, ES
Telephone: +34605932066

Casa
España
El Grao de Valencia
Restaurante Albacora

Albacora Mar & Huerta. València. Marina Real Juan Carlos I - Dársena Sur - Módulo F3.

Albacora Gastro es un espacio familiar, desenfadado, donde poder disfrutar de comer, beber y reír con aquellas personas que nos hacen sentir bien. Este es un proyecto sin más aspiración que la de compartir con vosotros todo lo bueno, que es mucho, de lo que nos aporta confraternizar alrededor de una mesa junto a las recetas valencianas de toda la vida.

28/08/2026

🌊🍚UN ARROZ MARINERO CON SELLO PROPIO 🌊🍚

Hoy Alejandro nos cuenta cómo elabora una de sus creaciones más especiales: nuestro arroz marinero al horno. Partimos de la esencia del tradicional arroz al horno, con garbanzos, patata y ajos, pero llevándolo al mar con nuestro propio sello. 🐟

Añadimos pescado fresco de lonja, pimientos y un buen fumet, que aporta toda la intensidad y profundidad de sabor que necesita este arroz. Después, al horno, para conseguir ese punto tan característico del arroz al horno y un resultado sencillamente espectacular. ✨

Un plato que reúne tradición, producto fresco y creatividad, y que refleja la cocina con personalidad de Alejandro.

⚠️ Importante: si quieres probarlo, debes hacerlo por encargo. Está disponible de martes a viernes, no festivos.

Una creación especial, un producto excepcional y el Mediterráneo como escenario.🌊🥂 Arroz al horno, esta vez con todo el sabor del mar.

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
📴restaurantealbacora.com

26/08/2026

🌊✨SABORES DEL MAR CON VISTAS AL MEDITERRÁNEO 🌊✨

Hoy te presentamos nuestra gambita rallada a la andaluza, un bocado donde el sabor del mar se encuentra con ese toque crujiente y dorado que tanto nos gusta. 🦐

Gambita rallada, delicadamente preparada y envuelta en una fina capa que, al pasar por el aceite, consigue un exterior crujiente y dorado, mientras el interior mantiene todo el sabor y la esencia del producto. Un plato sabroso, delicado y perfecto para disfrutar sin prisas.

Y si hay un lugar donde sabe todavía mejor, es en Albacora. Un restaurante elegante, flotando sobre el mar, en pleno Puerto de Valencia, donde las vistas al Mediterráneo acompañan cada plato y convierten cada comida o cena en una experiencia especial. 🌊🥂

Porque hay platos que saben bien… y lugares que hacen que ese momento sea inolvidable. ✨

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
📴restaurantealbacora.com

24/08/2026

⚖️✨EQUILIBRIO ⚖️✨

El equilibrio perfecto entre producto, técnica y sabor.

En Albacora creemos que una gran experiencia gastronómica nace cuando cada elemento encuentra su lugar: producto de máxima calidad, técnica, precisión y respeto por cada ingrediente. 🌊🔥

Nuestra cocina busca realzar, no esconder. Trabajamos cada elaboración para que el producto sea el verdadero protagonista y para que cada plato sorprenda por su sabor, su textura y su armonía.

Todo ello en un espacio único, flotando sobre el mar y con las vistas del Puerto de Valencia como escenario, donde la gastronomía se disfruta también con los sentidos. ✨

Porque en Albacora no se trata solo de comer bien. Se trata de encontrar ese punto exacto donde el producto, la técnica y el sabor se encuentran.

¿Te vienes a descubrirlo? 🥂🌊

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
📴restaurantealbacora.com

21/08/2026

🥩🔥DE LA CÁMARA DE MADURACIÓN A TU MESA 🥩🔥

Hoy Alejandro nos abre las puertas de nuestra cámara de maduración para enseñarnos una selección de carnes que hemos escogido cuidadosamente junto a Vacum, buscando siempre piezas de máxima calidad y un sabor excepcional.

En el vídeo nos presenta una de nuestras protagonistas: la Chuleta de Minhota, una raza de la zona de Portugal, con características que recuerdan a la reconocida Rubia Gallega. 🇵🇹🥩

Alejandro nos muestra todo el proceso: desde el corte de la pieza, pasando por su cocción, hasta el momento de servirla al cliente. Una elaboración donde el producto habla por sí solo y donde cada detalle cuenta. 🔥

Dale al play y descubre cómo preparamos una carne que merece disfrutarse sin prisas, con todo su sabor y en su punto perfecto. 🤌🏼

¿Te vienes a probarla? 😏

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
📴restaurantealbacora.com

19/08/2026

🌊✨SABOR Y ELEGANCIA FRENTE AL MAR 🌊✨

Nuestro pulpo braseado con cremoso de patata y pimentón es una combinación de producto y sabor que conquista desde el primer bocado. 🐙

Un pulpo braseado hasta conseguir ese delicado toque dorado y ligeramente ahumado en el exterior, manteniendo una textura tierna y jugosa en su interior. Lo acompañamos con un cremoso de patata suave y sedoso, que aporta equilibrio, y el toque de pimentón, que realza todo el conjunto con su aroma y personalidad.

Una propuesta donde cada elemento tiene su lugar y donde la calidad del producto vuelve a ser protagonista.

Y si hay algo que hace todavía más especial disfrutar de nuestra cocina es el lugar: Albacora, un restaurante flotando sobre el mar, en pleno Puerto de Valencia, con unas vistas privilegiadas al Mediterráneo. 🌊

Un espacio elegante donde la gastronomía, el paisaje y el cuidado en cada detalle se unen para crear una experiencia única. Y cuando cae la noche, las luces del puerto iluminado convierten cada cena en un momento todavía más especial. 🌙✨

Porque hay platos que se disfrutan por su sabor… y lugares que hacen que quieras quedarte un poco más. 🥂

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
📴restaurantealbacora.com

17/08/2026

🌊✨UN BOCADO CRUJIENTE FRENTE AL MAR 🌊✨

Nuestro crujiente de espárragos trigueros con queso del Valle del Emme es una combinación de texturas y sabores que sorprende desde el primer bocado.

Espárragos trigueros envueltos en una fina capa crujiente, con el sabor y la cremosidad del queso del Valle del Emme, creando un contraste irresistible entre el exterior dorado y crujiente y el interior suave y lleno de matices. 🌿🧀

Una propuesta delicada y sofisticada, perfecta para comenzar una experiencia gastronómica en Albacora, donde cada plato se disfruta en un entorno tan especial como nuestra cocina. Un restaurante flotando sobre el mar, en pleno Puerto de Valencia, donde las vistas al Mediterráneo acompañan cada momento y la elegancia está presente en cada detalle. ✨

Porque aquí no solo vienes a comer. Vienes a sentarte frente al mar, disfrutar de una cocina con personalidad y dejar que el entorno haga el resto. 🌊🥂

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
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14/08/2026

🌊✨DONDE LA GASTRONOMÍA FLOTA SOBRE EL MAR 🌊✨

Hay lugares donde vienes a comer y otros donde vienes a disfrutar. En Albacora, la experiencia comienza desde el momento en que llegas. Un restaurante elegante, situado en el Puerto de Valencia, literalmente flotando sobre el mar, donde las vistas al Mediterráneo acompañan cada plato. 🐟🥂

Nuestra cocina tiene sello propio, de la mano del chef Alejandro del Toro, con una propuesta basada en el producto y en el respeto por cada ingrediente.

🐟 Pescados frescos seleccionados cada día en la lonja.
🥩 Carnes cuidadosamente seleccionadas.
✨ Una cocina con personalidad, pensada para sorprender.

Y cuando llega la noche, Albacora se transforma. Las luces del Puerto de Valencia iluminado se reflejan sobre el agua y crean un escenario único para disfrutar de una cena especial, con el mar como protagonista. 🌙🌊

Además, contamos con parking exclusivo para clientes, para que solo tengas que preocuparte de disfrutar.

Una mesa sobre el mar, una cocina con identidad y unas vistas que convierten cualquier comida o cena en un momento para recordar. ✨

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
📴restaurantealbacora.com

10/08/2026

🌊🍷 SABORES QUE SE DISFRUTAN FRENTE AL MAR 🌊🍷

Imagina sentarte a una mesa flotando sobre el mar, en pleno corazón del Puerto de Valencia, y disfrutar de una comida con unas vistas que hacen que cada momento sea especial.

En Restaurante Albacora cuidamos cada detalle: trabajamos con producto fresco, pescado de lonja seleccionado cada día y carnes maduradas en nuestra propia nevera, para ofrecerte siempre lo mejor en cada bocado. 🐟🥩

Una experiencia donde la gastronomía, el entorno y el Mediterráneo se encuentran en un mismo lugar. Un buen plato, una copa de vino y el mar como escenario. 🌊✨

📞 Reserva tu mesa y ven a descubrir Albacora, donde comer se convierte en una experiencia.

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
📲 restaurantealbacora.com

05/08/2026

🌙 UNA NOCHE FRENTE AL MAR, UN BOCADO INOLVIDABLE ✨

Hay platos que sorprenden desde el primer instante. Nuestra coca de rabo de toro con vinagreta de mostaza y miel es una fusión de tradición y creatividad que conquista por su equilibrio de sabores.

Sobre una base de coca crujiente se presenta un rabo de toro meloso, cocinado lentamente hasta conseguir una textura tierna y llena de sabor. La vinagreta de mostaza y miel aporta el contraste perfecto, combinando un delicado toque dulce con un punto de carácter que realza cada bocado.

Y si este plato ya es una experiencia por sí solo, imagina disfrutarlo en una de las noches más especiales de Valencia. 🌊 Bajo la luz del Puerto de Valencia, con el Mediterráneo como telón de fondo y la elegante atmósfera de Albacora, cada cena se convierte en un recuerdo para saborear sin prisas.

Porque hay lugares donde la gastronomía, el mar y las vistas se unen para crear momentos únicos. Un restaurante flotando sobre el mar, donde la elegancia, el producto y el entorno hacen que cada visita sea diferente.

📲 Reserva tu mesa y déjate sorprender por una experiencia gastronómica con las mejores vistas al Mediterráneo.

RESTAURANTE ALBACORA
📍Marina Real Juan Carlos I, Dársena Sur - Módulo F3, Valencia
☎️ Reservas al 605 932 066 o por la web
📴restaurantealbacora.com

Dirección

Marina Real Juan Carlos I/Dársena Sur/Módulo F3
El Grao De Valencia
46024

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 16:30
Miércoles	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:30
	20:30 - 23:00
Viernes	13:30 - 16:30
	21:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:30
	21:00 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:30

Teléfono

+34605932066

Página web

http://restaurantealbacora.com/

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