27/04/2026
Primavera ‘26 en la mesa.
Sepionets, espárragos verdes y blancos, musola, gamba roja, habas...Producto de temporada, técnica precisa y una mirada contemporánea al territorio.
Un recorrido delicado donde cada plato equilibra pureza, textura y memoria.
Cocina honesta, elegante y profundamente estacional.