Ca'l Senyoret

04/07/2012

Demá pel matí (a les 9 aproximadament): Cuina de mercat sengons l'entenem a Ca'l Senyoret. Una pista: aneu a vore moltes escates.

Mañana, más o menos sobre las 9: Cocina de mercado, como la entendemos en Ca'l Senyoret. Una pista: vais a ver muchas escamas.

04/07/2012

La piel de gallina, incluso si no sigues el fútbol.

Así cerró el canal británico BBC las retransmisiones de la Eurocopa.

Closing credits for the final MOTD of the Euro 2012. All rights belong to BBC, no copyrights inteded.

03/07/2012

Un artículo muy claro sobre el arroz bomba, un producto estrella del restaurante.

[...]es un grano que absorbe muy bien el líquido, hasta el punto de llegar a duplicar su volumen. Así, retiene los sabores del caldo [...] una vez superado el tiempo de cocción no se rompe, sino que se abomba —de ahí su nombre— y se arruga un poco. Esta peculiaridad le permite guardar el almidón, con lo que siempre sale suelto, sin apelmazarse.

http://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/arroz-bomba

El arroz Bomba. Pequeño resumen de sus características, propiedades y usos. Así como sugerencias de dónde comprarlo.

03/07/2012

Arroz Bomba, con denominación de origen por su excelencia.

03/07/2012

Os traigo la carta de comidas para llevar.

Si no tienes tiempo, hay un plato que te gusta pero no te animas a cocinarlo, o quieres comer en la playa y no habías planeado nada... estamos en la calle principal de Denia para ponértelo fácil.

C/ Marqués de Campo 31.

02/07/2012

Os presentamos nuestro arroz al horno, paella de verduras y fideuá, tres clásicos de la cocina valenciana. Para comer en el restaurante o para llevar.

29/06/2012