Martes 13:30 - 22:15 Miércoles 13:30 - 22:30 Jueves 13:00 - 02:00 Viernes 13:30 - 00:00 Sábado 13:30 - 22:30

El Baret de Miquel

Name: El Baret de Miquel
Address: Calle Historiador Palau, 1, Denia, 03700, ES
Telephone: +34673740595
Rating: 4.9

Casa
España
Denia
El Baret de Miquel

Reservas mediante la web www.miquelruizcuiner.com
Consultas via whatshApp al 673740595 Así de sencillo es disfrutar en el Baret de Miquel.
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El nuevo proyecto de Miquel Ruiz brilla con luz propia por su sencillez y proximidad. El Baret de Miquel es una propuesta para estos tiempos donde las picaetas, tapas, tostas y demás creaciones para todos los públicos de la cocina de Miquel, destacan por su creatividad y capacidad de sorprender al comensal. Un espacio de innovación y respeto por ingredientes tradicionales que sorprendentemente combinados provocan alegría y placer.

08/09/2026

Mar y tierra 🦑🥔 pero a nuestra manera.

Braves baix la mar 🌊🌿 Patatas crujientes, mejillones y pulpo en su punto sobre un cremoso de mejillones.

Un clásico que se fue a dar una vuelta por el Mediterráneo.

06/09/2026

Los más fieles recordarán los inicios de este nuestro Baret.

Empezamos siendo tres: Miquel en la cocina, Puri en sala y su hijo mayor, Adrián, ayudando en todo lo que hiciera falta.

Como todos los comienzos, este tampoco fue fácil.

El Baret nació gracias al esfuerzo físico, emocional y económico de familia y amigos. De ahí que nuestras mesas y sillas fueran diferentes. Y que algunos de nuestros primeros clientes llegaran incluso con su propia silla, porque nosotros no teníamos suficientes.

Empezamos con poco y con mucho a la vez.

Poco, porque los recursos eran los que eran. Mucho, porque teníamos una familia detrás, amigos que arrimaban el hombro y vecinos que confiaron en nosotros desde el primer día.

Y, por supuesto, estaba Miquel en la cocina. Eso también daba bastante tranquilidad 😉

Hoy, muchos años después, somos un gran equipo y tres restaurantes, cada uno con sus peculiaridades, sus alegrías, su caos, sus defectos y sus virtudes.

Pero hay algo que no ha cambiado.

Empezamos queriendo que El Baret fuera una casa y seguimos queriendo que lo sea.

El Baret es tu casa 🤍

31/08/2026

La cocina se puso interesante cuando entraron los dos Ruiz... 👀 Una clase magistral y…¿El resultado?

Ensaladilla no ensaladilla 😏

Bonito, ingredientes frescos, alguna que otra vuelta de tuerca y, ¡ese pequeño caos creativo que caracteriza al jefe!

¿Te tirarías a por la primera cuchada con los ojos cerrados o eres de los que necesita saber qué lleva antes de lanzarte?

Reserva tu mesa en www.miquelruizcuiner.com o envía un WhatsApp al 673 74 05 95

¡Feliz semana, bareros! 🍀

27/08/2026

Ultimando detalles, revisando pedidos, confirmando reservas...

Huele a Baret. Y es que hoy es el último día de las vacaciones (no tan vacaciones, es lo que tiene ser autónomo 🫠)...

Abrimos puertas mañana viernes y tras varios días de preparativos y puesta a punto, hoy repasamos las notas para que no se nos escape nada 🍀

Por supuesto volvemos con novedades en las cartas, ya os iremos contando 😉

¡Que empiece la nueva temporada y que nos aguarden buenos momentos y muchas pequeñas alegrías!

09/08/2026

¡Y nos fuimos de vacaciones!

Una temporada más superada con éxito, un año más lleno de creaciones, de risas y momentos compartidos.

La familia del Baret cierra sus puertas hoy para absorber rayos de luz y salar la piel 🏖🏝

Estad atentos para cuando volvamos, habrá, como siempre, novedades y las mejores de las sonrisas os estarán esperando al otro lado de la puerta ☺️

Somos cometa, siempre.

¡Feliz verano, bareros!

09/07/2026

No fue una reserva cualquiera. Fue un deseo 💫

Un deseo que probablemente unos padres llevaban semanas anhelando cumplir: el de volver a ver a su hija sonreír. Y el deseo de una niña valiente, resiliente y decidida a recuperar, paso a paso, su vida.

Con el permiso de la mamá y el papá de Jimena, compartimos esta preciosa foto y un pedacito de su historia.

Cuando la vida te obliga a parar, cambian muchas cosas. Cambian las prioridades; los planes, los sueños. Cambia hasta la forma de ver y entender la felicidad.

De repente, lo extraordinario deja de ser extraordinario. Lo extraordinario se convierte simplemente en VOLVER. Volver a reír, volver a abrazar, volver a sentir la brisa del mar o los rayos del Sol en la piel. Volver a sentarte alrededor de una mesa con los tuyos un día cualquiera.

Cuando su mamá le preguntó a Jimena qué quería hacer al recuperarse, ella eligió una de esas pequeñas grandes alegrías: venir al Baret con su mamá y su papá.

Hoy ese deseo se ha hecho realidad. Y lo que Jimena quizá no sabe es que, desde hoy, nosotros somos sus mayores admiradores.

Ojalá la vida te regale miles de sobremesas, millones de risas y un sinfín de sueños cumplidos, pequeña. Y ojalá alguno de ellos vuelva a traer tus pasos hasta esta casa.

Te abrazamos fuerte a ti y a todas las niñas y niños cuyos sueños están por cumplirse ❤️

Siempre cometa 🪁

02/07/2026

Hay tradiciones que no entienden de calendarios...

Si en invierno llega el mazapán de Navidad... ☃️, ¡este verano os presentamos el mazapán de NO Navidad!

Mazapán de turrón con chocolate y helado de vainilla 🍦☀️

¡Sublime!

26/06/2026

¡Clásico, inmejorable, delicioso!

Berenjena a la llama con queso de cabra y miel...

Este plato tiene su propia historia; una historia que va más allá de su origen, más allá de Miquel y Puri.

Es la historia de amor de su hijo el mayor. Con esta berenjena ese chico alto y moreno (ahora también con barba) conquistó a la chica que más tarde sería su esposa.

Y esa chica jamás olvidará la entrada de Adrián al piso de estudiantes en Valencia con una caja llena de verduras, mangas con salsas y reducciones y recetas "robadas" del Baret.

Nunca se sabe a dónde puede llevarte la dulzura del panal de miel 🍯😉

Dzh

22/06/2026

"Traednos lo que queráis."

La frase más divertida del Baret. Una vez la escuchamos, pasan cosas.

Empieza un debate casi familiar (por lo de la madre, el hijo y el Espí..la tía caldosa, que diga)...alguien propone un plato, luego otro...y de repente otro dice "espera, espera..." 😏

Y empieza la fiesta, salen ideas, se cruzan antojos, sin saber muy bien cómo, empiezan a llegar a la mesa cosas que ni siquiera habíais pensado pedir. Y lo que iba a ser una cena, se convierte en un festival, ¡uno con espectáculo, lleno de sorpresas, colores, conversaciones y risas!...

Atrévete, venga, déjate llevar...no temas, participa en el debate familiar más sabroso de la noche.

Salut, Bareros!

05/06/2026

¡Nos gustan las mezclas que parecen imposibles!

Lubina con cremoso de vermut y falafel de sobrasada 🐟🍸

¡Sí, puedes pedir pan!

Dirección

Calle Historiador Palau, 1
Denia
03700

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 22:15
Miércoles	13:30 - 22:30
Jueves	13:00 - 02:00
Viernes	13:30 - 00:00
Sábado	13:30 - 22:30

Teléfono

+34673740595

Página web

http://www.miquelruizcuiner.com/

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