15/09/2023
¡Hoy os vamos a comentar alguna que otra curiosidad del arroz a banda! 👇🏼
Se trata de un plato tradicional de la gastronomía alicantina.
Inicialmente, el "arroz a banda" se refería a un plato modesto preparado por los pescadores en el que cocinaban arroz en el caldo resultante de hervir pescado y mariscos. 🎣
Era una forma de aprovechar al máximo los ingredientes y obtener dos platos distintos: el arroz y el caldo. Sin embargo, con el tiempo, este plato se sofisticó y se convirtió en una preparación más elaborada y sabrosa. 😋
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