02/09/2026
🐟 𝐏𝐀𝐆𝐄𝐋
✨ 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐚𝐧̃𝐨𝐬. 𝐃𝐢𝐞𝐳 𝐞𝐬𝐩𝐞𝐜𝐢𝐞𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐡𝐚𝐧 𝐦𝐚𝐫𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐥𝐚 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐚𝐬 𝐉𝐨𝐫𝐧𝐚𝐝𝐚𝐬.
El pagel vuelve a ser protagonista en esta edición tan especial.
🤔 ¿Sabías que el pagel habita habitualmente en fondos rocosos y arenosos y es una de las especies más valoradas por la calidad de su carne? Su sabor suave, su textura firme y su gran versatilidad lo convierten en un pescado muy apreciado tanto en la cocina tradicional como en la más innovadora.
🍽️ En esta X edición de las Jornadas Gastronómicas del Pescado de Conil rendimos homenaje a todas las especies que han protagonizado estos diez años de historia. Y el pagel no podía faltar.
📅 Del 19 al 27 de septiembre, los restaurantes participantes volverán a demostrar que la tradición y la innovación pueden ir de la mano para poner en valor los pescados de nuestras costas.
💬 ¿Cómo prefieres disfrutar del pagel: a la plancha, al horno o con una receta de autor?