02/10/2023
En el día de ayer, cerramos nuestras puertas y por ello, queremos dedicar unas palabras a todas esas personas que han podido pasar, aunque sea una vez en la vida, por el Bar Galicia. Ese bar de Colindres donde a veces fallamos y en otras acertamos, aunque si ponemos una balanza, los momentos buenos superan con creces a los no tan buenos.
Queridos amigos, gracias por vuestro cariño desde el día uno en que abrimos las puertas de nuestro bar, porque de cada uno de vosotros, nos llevamos algo. De algunos, la sonrisa, de otros, la alegría, de otros, sus anécdotas, de los niños, el correteo de lado a lado del bar buscando la máquina de las bolas para ver si conseguían una, de los perretes, ese amor incondicional a la cocina, de la que siempre sacaban premio.
Gracias por confiar en nosotros, por darnos tanto amor, y por dejarnos crecer gracias a vuestra fidelidad. Al final, llegamos con lo puesto, pero nos vamos con un montón de amistades que perdurarán más allá de la barra. Sabemos que es difícil tomar la decisión de soltar las riendas, sabemos que mucha gente va a echar de menos unas rabas y una cerveza en el Galicia, pero nos toca descansar después de toda una vida trabajando. Nos seguimos viendo, amigos, cerramos la puerta del bar, pero abrimos una nueva etapa en la que, por supuesto, seguiréis a nuestro lado, pues si hay nombre que poneros, familia, es el ideal.
Un abrazo.
GRACIAS POR ESTOS 25 AÑOS,
GRACIAS COLINDRES!
