19/08/2025
Voici qu’approche la fin de l’été et le moment de vous annoncer que, pour nous, l’aventure s’arrête là ! Et oui, après 6 saisons, voici pour nous le moment de tourner la page et de voguer vers de nouvelles aventures.La Boigdega ne s’arrête pas pour autant, nous vous rassurons. Le restaurant rouvrira bien l’an prochain guidé par la main de maître de Lazlo qui officie cette année avec nous en tant que barman. Lazlo a déjà dirigé des établissements en France et à bien compris notre philosophie et la relation privilégiée que nous avons avec vous tous. Il saura, nous en sommes sûrs, continuer sur cette voie tout en apportant sa touche personnelle. Nous tenons à vous remercier, vous tous, clients et amis, pour votre soutien, vos encouragements, votre fidélité, votre complicité et tous les bons moments que nous avons pu passer ensemble. Pour nous qui n’étions pas du métier vous avez été le support et le moteur de notre évolution, de notre envie de faire toujours nouveau et différent. En même temps, un établissement est aussi le reflet de sa clientèle et inversement. À client sympathique, patron sympathique. ( ça marche aussi avec les c…s)La page se tourne et nous partons la tête haute, forts de notre position dans le peloton de tête des restaurants de la région sur les réseaux sociaux et sur Google. Fiers de figurer dans le récent livre de cuisine catalane « la Cuina de la mar d’amunt » parmi de grands noms de la restauration locale. Nous tenons à remercier également nos voisins, Javier et Maria de la Gambina, Albert du Mont Merce, ainsi que leurs équipes, pour leur soutien et leur accueil et tous ces petits moments de complicité. Ce métier est compliqué, chronophage et fatiguant tant physiquement que mentalement. Avoir de tels soutiens c’est primordial !Nous remercions également nos confrères Xavi et Rosi du Jovent, Ana et Nene de La Plaça et Sarah et Josep Maria du Tradys pour leur amitié et leur soutien. On dirait la cérémonie des oscars mais:Merci à Jordi Casademont qui fut l’un de nos premiers soutiens.Merci à Marta du port pour sa publicité sur nos mini burgersMerci à Teresa Granollers, notre propriétaire, qui nous a toujours soutenu, en particulier avec la période Covid.Merci à tous nos fournisseurs, à Xicu et Oscar de Inastall Emporda pour leur réactivité.Et nous en oublions plein !!!Et comme vous connaissez notre humour….Merci enfin à tous ceux qui suivent:- les haters qui sont parfois racistes anti-français, jaloux, homophobes ou vieux cons (il y en a aussi beaucoup de jeunes). Ouvrez vos esprits et sortez un peu du village pour aérer votre cerveau… Heureusement que les faux-culs existent - Les experts en cuisine, Paul Bocuse en puissance, qui se permettent de critiquer tout chez les autres mais ne reçoivent jamais chez eux- Les no show, tous ceux qui réservent une table mais ne viennent pas. Au mois d’août en particulier, leur période de reproduction, c’est très agréable - Les parasites sans gêne de l’été ou des ponts de la semana santa ou du mois de mai, qui se croient chez eux à Colera mais ne respectent rien ni personne quand ils sont là. Vous n’êtes pas chez vous !!! Pas plus qu’une nuée de sauterelles dans un champs de blé! Et on en parle de la gestion des déchets en fin de weekend ?- Les français attardés qui croient assurément que l’Espagne est un pays du tiers monde pour y chercher des menus à 13€ tout inclus! - Les gens qui se posent à une table (de préférence la plus sale) sans demander et « para tomar algo » alors que cela fait 3 ans que tu ne fais plus bar… justement !Nous en oublions sûrement mais, blague à part, merci de tout cœur à vous toutes et tous pour ces 6 saisons. On se croisera sûrement à la Boigdega ou ailleurs et avant le 19 septembre pour ceux qui voudraient nous saluer,À très viteChristophe et Jean-Francois
