Kiko Moya

Kiko Moya Jefe de Cocina del Restaurante L´Escaleta, Cocentaina, Alicante.

13/08/2024

El chef estudia la temporalidad de las materias primas que le rodean. Uno de sus platos estrella son los tostons salteados con huitlacoche

10/07/2024

Els germans Lucía i Antonio Pascual i la neboda i tercera generació, Ainhoa Pascual, han estat en el Restaurant L'Escaleta per a repassar la trajectòria d'una empresa de transports alcoiana que té ja prop de 90 anys | Cadena SER

05/07/2024

Su chef, Kiko Moya, explica en Hoy por Hoy Alcoy detalles de este evento en el que cocinará con su equipo ante los asistentes, mientras actúan los hermanos Navarro, participantes en el programa televisivo La Voz | Cadena SER

26/01/2024

¿Sabes a qué saben los colores? El nuevo restaurante inmersivo de Madrid, Sinestesia, tiene la respuesta a esta pregunta gracias a un menú de 7 platos diseñado para un auténtico viaje multisensorial.

01/12/2023

Vuelve un año más por 🎄 navidades. Nuestros mejores platos hasta tu mesa para disfrutar en familia y con amigos.
Recuerda! Los pedidos solo se podrán realizar hasta el 22,29 y 3 de enero.
No esperes más, olvídate de cocinar y tan solo disfruta!
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29/11/2023

Alcanzaron el olimpo al recibir la primera distinción | Ricard Camarena, Kiko Moya, María José Martínez y Vicky Sevilla cuentan qué supuso el reconocimiento de la guía ro

11/11/2023

Es posible que penséis algo parecido a lo que pensamos nosotros al conocer el concepto en el que …

06/11/2023

Kiko Moya acercó desde Alicante sabrosas elaboraciones creativas a partir de un producto «olvidado y denostado»

22/10/2023

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21/10/2023

El restaurante de Cocentaina se mantiene fiel a sí mismo con una cocina sensata y un maridaje por el que dar las gracias

22/09/2023

Más de 12 años de este vídeo, aunque igual de jóvenes en espíritu no tanto ya en el físico 🤭, grandes recuerdos .

Compartimos este artículo , muy ilusionados por aparecer en la lista de los 35 mejores restaurantes de España, entre tan...
26/06/2023

Compartimos este artículo , muy ilusionados por aparecer en la lista de los 35 mejores restaurantes de España, entre tan grandes profesionales, gran equipo de L’Escaleta.

Al ser humano le gustan las listas: se hacen de películas, libros… y restaurantes. Desde hace algún tiempo, además, parecen haberse multiplicado. Tras el anuncio del ‘ranking’ de The World's 50 Best Restaurants (con Central de Lima como nuevo número 1) el pasado martes 20 de junio en Valen...

20/05/2023

VALÈNCIA, 19 (EUROPA PRESS) Los chefs con estrella Michelin Kiko Moya, Susi Díaz y Bernd Knöller formarán parte del jurado de la 48 edición del concurso de Fideuà de Gand...

16/05/2023
31/03/2023

“Un piatto dev’essere buono, non bello a tutti i costi: pensate solo all’immagine e dimenticate la sostanza”. Se a dirlo è il noto sommelier Alberto Redrado, vale la pena rifletterci su. Non solo: ecco cosa pensa dello Champagne e del lusso a tavola!

Dirección

Subida Estación Del Norte, Nº 205
Cocentaina
03820

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