02/06/2026
Qui ens coneix ja sap que ens agrada iniciar les degustacions amb una caixeta d'aperitius! 🍱
Sempre recomanem començar pel dashi d'espàrrec o de tomàquet segons la temporada i després continuar amb la galeta d'arròs amb emulsió de miso. Seguidament proposem un tofu de cigró amb sardina macerada per nosaltres i per acabar un musclo amb tsukemono de carbassó que també varia segons la temporada!
Aquest aperitiu és el primer plat dels nou que formen el menú degustació llarg i que també podeu demanar entre setmana al migdia! ☝🏾