Kiloterdi Ellauri Restaurant

Kiloterdi Ellauri es un pequeño restaurante de gestión familiar ubicado en Ellauri, Parque Natural de Gorbeia, Altzusta, Zeanuri, junto al Humedal de Saldropo y el Hayedo de Otzarreta. La chuleta de vaca vieja es la especialización principal de la casa. El cordero del Gorbeia, de oveja Latxa, asado al horno a fuego lento, 12 horas de cocción, se ha de reservar con antelación. La merluza a la ondar

resa destaca entre los pescados. Los hongos, boletus edulis de Gorbeia, las hortalizas de temporada del propio huerto, los huevos del corral son algunas de las materias primas de la cocina que prioriza la utilización de productos propios o de la comarca. La morcilla de Arratia, la porrusalda y los garbanzos con bacalao, son algunos de los platos imprescindibles. Emplazado en la colina de Ellauri, donde se ubicaba la antigua Torre Vigía de los Kortazar hasta el siglo XIV, goza de unas espectaculares vistas de la ladera norte del Gorbeia, desde los 200 metros, sobre el nivel del mar, del embalse de Undurraga, a los casi 1500 metros de las cimas de Aldamin, Lekanda y el propio Gorbeia. Dispone de tres ambientes distintos: el comedor con la presencia del fuego en la chimenea de leña, la sala comedor y la terraza acristalada. Los tres espacios son exteriores, con luz natural y vistas al verde paisaje de la montaña de Bizkaia.