Restaurante Artigi

27/08/2026

🍽️✨ Artigi, el nuevo restaurante de Castuera que entra en la Guía Michelin

🍳 Extremadura vuelve a hacerse un hueco en el mapa gastronómico y esta vez lo hace desde Castuera.

🏅 El restaurante Artigi, proyecto liderado por el chef Emilio José Nogales junto a Antonia Carmona, ha sido incluido en la Guía Michelin 2026, un reconocimiento a una propuesta que apuesta por la cocina de raíz extremeña y por el producto de la tierra.

🧑‍🍳 Al frente de la cocina, Emilio Nogales ha construido una propuesta en la que el producto tiene un papel protagonista, con especial atención a las materias primas de la región y a una cocina que busca sorprender sin perder la conexión con Extremadura.

🐑 Entre sus elaboraciones destacan propuestas como los buñuelos de patatero, las nueces de cordero o sus reconocidas croquetas de jamón ibérico de bellota, convertidas en una de las señas de identidad de la casa.

Un reconocimiento que pone el foco también en la gastronomía de nuestros pueblos y demuestra que la excelencia gastronómica extremeña puede encontrarse en cualquier rincón de nuestra tierra. ❤️‍🔥

👏 ¡Enhorabuena a todo el equipo de Restaurante Artigi por este nuevo paso!

21/08/2026

🙏 Gracias, Guía MICHELIN, por poner en valor nuestro trabajo, nuestra historia y nuestras raíces.

Que Restaurante Artigi forme parte de vuestra selección es un reconocimiento que recibimos con enorme ilusión y que nos anima a seguir trabajando con la misma pasión de siempre.

Especialmente bonito es ver el nombre de Castuera ocupando su lugar en el mapa gastronómico. Un pequeño pueblo de Extremadura desde el que queremos seguir mostrando todo lo que nuestra tierra tiene que ofrecer. ❤️

Gracias por esta recomendación y por contar nuestra historia.

De Castuera al mundo… y de vuelta a casa.

Tras formarse junto a grandes nombres como Martín Berasategui, Toño Pérez o Paco Roncero, el chef Emilio José Nogales regresa a su tierra para ponerse al frente de Restaurante Artigi, una de las nuevas incorporaciones a la selección de la Guía MICHELIN.

Aquí, la tradición extremeña se actualiza con técnica, personalidad y algún inesperado matiz exótico. ¿Un ejemplo? Su Perdiz al modo de Alcántara, reinterpretada con foie, puré al estilo Robuchon, trufa y vino de Oporto.

Una nueva razón para hacer de Castuera una escapada gastronómica.

https://guide.michelin.com/es/es/extremadura/castuera_1446688/restaurante/artigi

20/08/2026

✨ Hoy compartimos una noticia que nos hace especial ilusión:

𝗥𝗘𝗦𝗧𝗔𝗨𝗥𝗔𝗡𝗧𝗘 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗚𝗜 𝗛𝗔 𝗦𝗜𝗗𝗢 𝗥𝗘𝗖𝗢𝗠𝗘𝗡𝗗𝗔𝗗𝗢 𝗣𝗢𝗥 𝗟𝗔 𝗚𝗨𝗜́𝗔 𝗠𝗜𝗖𝗛𝗘𝗟𝗜𝗡. ✨
MICHELIN Guide (official)
Un reconocimiento que recibimos con enorme alegría y, sobre todo, con agradecimiento.

Gracias a cada persona que se ha sentado a nuestra mesa, a quienes confiaron en nosotros desde el principio, a quienes vuelven y a quienes nos recomiendan. Cada servicio, cada plato y cada detalle cobran sentido gracias a vosotros.

Y hay algo que hace este momento todavía más especial: que todo esto suceda desde 𝗖𝗔𝗦𝗧𝗨𝗘𝗥𝗔. ❤️

Desde un pequeño pueblo de Badajoz, nuestra casa, el lugar donde nació Artigi y desde el que cada día intentamos demostrar que no importa el tamaño del lugar cuando detrás hay trabajo, ilusión y ganas de hacer las cosas bien.

Nos emociona que el nombre de 𝗖𝗔𝗦𝗧𝗨𝗘𝗥𝗔 viaje hoy un poquito más lejos de la mano de nuestra cocina.

Gracias también a todo el equipo que forma Artigi, por el trabajo, la constancia y el cariño que hay detrás de cada día.

Y gracias a la 𝗚𝗨𝗜́𝗔 𝗠𝗜𝗖𝗛𝗘𝗟𝗜𝗡 por poner su mirada en nuestra cocina y reconocer el trabajo que hacemos desde este pequeño rincón de Extremadura.

Seguimos con la misma ilusión del primer día y con más ganas que nunca de continuar creciendo.

❤️ 𝗚𝗥𝗔𝗖𝗜𝗔𝗦 𝗣𝗢𝗥 𝗙𝗢𝗥𝗠𝗔𝗥 𝗣𝗔𝗥𝗧𝗘 𝗗𝗘 𝗔𝗥𝗧𝗜𝗚𝗜.

📸

14/08/2026

▪️Trucha de río, jamón, caviar y habas.
Un pase preciso y delicado, construido alrededor del producto y del equilibrio entre sabores y texturas. 👌🏻

08/08/2026

🍷 Hoy descorchamos algo especial en Restaurante Artigi.

La Nieta, de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, es un Rioja marcado por la finura, la frescura y una elegancia que se descubre en cada matiz.

Un vino sedoso, vibrante y lleno de personalidad, perfecto para acompañar algunos de los sabores de nuestra cocina.

Dale al play y descubre todos sus secretos. ▶️

29/07/2026

▪️La diferencia está en los detalles que no siempre se ven, pero siempre se saborean.✨

19/07/2026

▪️Hay recetas que forman parte del patrimonio gastronómico.

Nuestra versión de la Perdiz al modo Alcántara respeta su esencia mientras la lleva a un lenguaje contemporáneo, donde cada detalle encuentra su equilibrio.

Porque la excelencia también consiste en saber reinterpretar la tradición.

24/06/2026

En Restaurante Artigi, la experiencia comienza antes del primer plato.

Nuestro Menú 🍽️ Degustación Largo incluye aperitivos que combinan tradición, producto y creatividad:

▪️ Croqueta de jamón ibérico.
▪️ Buñuelo de morcilla patatera con miel de Las Hurdes y manzana asada.
▪️ Pizzeta de queso de oveja, guanciale, tomate y albahaca.

Pequeños bocados capaces de despertar todos los sentidos. ✨

20/06/2026

✨ Porque una buena comida merece un gran final.

Nuestra milhojas rellena de chocolate es una invitación a disfrutar sin prisas de cada cucharada. 🍫

📍 Restaurante Artigi
📞 924 634 834

19/05/2026

▪️Un vino con carácter, frescura y mucha personalidad 🍷
Garnacha Salvaje 2018 de Pago los Balancines nos deja una boca sedosa, fruta roja en plenitud y un final elegante que permanece.

Perfecto para quienes disfrutan del vino desde los pequeños matices hasta el último sorbo ✨