Asudio Bar Castro Urdiales

Asudio Bar Castro Urdiales Somos un local, con una clara tendencia hacia el mundo del coctel y combinado.

Mañana abrimos, para animar a nuestra selección!!!Vamos España!!🇪🇸 🇪🇸
13/07/2026

Mañana abrimos, para animar a nuestra selección!!!

Vamos España!!

🇪🇸 🇪🇸

08/07/2026

CÓMO SE HACE EL CUERO DE FRESA? 🍓🧪✨

En la coctelería avanzada, los detalles no se compran... ¡se crean desde cero! Hoy os enseño la trastienda de nuestra barra en Asudio y cómo transformamos fruta fresca en una textura espectacular.

Pasamos de unas fresas frescas, a unas láminas perfectas que deshidratamos pacientemente hasta conseguir este “cuero de fresa” artesanal, con una potencia de sabor brutal.

🫙 El resultado final lo cortamos y lo guardamos herméticamente para que mantenga toda su magia intacta antes de coronar vuestras copas.

📍 Te espero esta semana en Castro Urdiales para probar todo lo que sale de nuestro laboratorio.

24/06/2026

COINTREAU TE LLEVA AL SONÓRICA! 🎟️🍹

Menudo planazo os tenemos preparado para este fin de semana en Asudio! Nos hemos aliado con Cointreau para diseñar una carta especial de cocteles y, ojo, porque viene con un regalazo bajo el brazo: ¡SORTEAMOS UN ABONO DOBLE PARA EL FESTIVAL SONÓRICA! 🥳👇

Participar es superfácil y se decide en la propia barra:

🍹 ¿Cómo participar?
1️⃣ Ven a vernos este fin de semana.
2️⃣ Pide cualquiera de los cocteles de nuestra carta especial Cointreau.
3️⃣ Con tu cóctel, te daremos un boleto para que rellenes y entres al sorteo ... ¡y podrás llevarte el abono doble!

📍 Os esperamos este fin de semana detrás de la barra en Castro Urdiales. ¡No te quedes sin tu cóctel ni sin tus entradas!

19/06/2026

¿Qué hacemos con el ron de mantequilla tostada? 🧈🥃 (Parte 2)

Todavía estoy intentando asimilar lo que ha pasado esta última semana por aquí... ¡Más de MEDIO MILLÓN de visualizaciones en el vídeo del fatwash! 🤯 Solo puedo daros las gracias de corazón a los miles de nuevos seguidores que os habéis sumado a la familia de Asudio. ¡Bienvenidos a nuestra barra!

Como lo prometido es deuda, aquí tenéis la resolución del misterio. Hoy preparamos nuestro Cóctel de Quesada terminado. Una receta donde la técnica, la precisión y ese toque sedoso de la mantequilla en el ron rinden homenaje a nuestra tierra.

📝 ¿Quieres saber qué lleva exactamente y cómo equilibramos los sabores? Déjamelo en comentarios y te paso los ingredientes.

👇 Os leo abajo. ¡Y nos vemos este fin de semana en Castro Urdiales detrás de la barra!

10/06/2026

ALQUIMIA EN LA BARRA: ¿QUÉ ES EL FATWASHING? 🧈🥃
Hoy os abrimos las puertas de la trastienda de Asudio para enseñaros una de las técnicas de coctelería avanzada que más nos apasiona: el Fatwashing (o lavado de grasa).
Aunque sobre el papel suene extraño, el proceso es pura química culinaria y el resultado es una auténtica locura.
¿En qué consiste? Infusionamos un destilado con una grasa de alta calidad —en este caso, una mantequilla avellanada tostada a fuego lento—. Al mezclarlos, el alcohol absorbe todos los aceites esenciales, los aromas y las notas dulces de la mantequilla.
¿El secreto? Tras dejarlo reposar, se congela a baja temperatura ❄️. La grasa se solidifica por completo en la superficie y la retiramos, pasando el líquido por un filtro de café para que no quede ni un solo rastro.
✨ El resultado: Un destilado completamente cristalino, limpio y brillante, pero que ha transformado su textura en algo ultra sedoso y aterciopelado en boca, con un trasfondo tostado espectacular.
En el próximo vídeo os enseñamos cómo se comporta esta joya dentro de la copa.
💾 Guarda este Reel si te apasiona la cultura líquida y quieres ver el resultado final de este experimento.

03/06/2026

SABOR O ATREVIMIENTO? POR QUÉ NO LOS DOS... 🍇🔥🍋
Mañana 2 jornada de Los Jueves de Cóctel en Asudio y queremos hacerlo con una propuesta que te va a volar la cabeza: nustro Inca Ginger Smash.
Hemos diseñado un trago que es pura montaña rusa para el paladar:
🇵🇪 La elegancia y fuerza del Pisco.
🍓 El dulzor salvaje de los frutos del bosque.
🍋 La acidez exótica del limquat.
🌱 Y el golpe final, fresco y picante, de nuestro sirope de jengibre.
El resultado es un cóctel con una textura increíble, súper refrescante y con ese puntito ‘spicy’ que te activa desde el primer sorbo. Olvídate de los tragos aburridos de siempre.
Recuerda: a partir de mañana, la mitad de la semana se celebra en la barra de Asudio con coctelería de autor, cero prisas y mucho nivel.
Etiqueta en comentarios a esa persona que necesita empezar el fin de semana este mismo jueves. 👇

📍 Castro Urdiales.
🔞 Calidad antes que cantidad. Disfruta con moderación.

01/06/2026

EL SECRETO PARA SUBIR EL NIVEL DE TUS CÓCTELES EN CASA 🍸🏠
Si cuando preparas un cóctel en casa notas que el azúcar se queda en el fondo del vaso o que no consigues el equilibrio de los bares, el problema es que te falta este ingrediente: el sirope neutro (o simple syrup). Me preguntáis mucho en el bar que es eso del sirope.
Es la base de la coctelería profesional y hoy te enseño a prepararlo en menos de un minuto.
📝 La receta definitiva (Proporción 1:1):
1 taza de azúcar (blanca o de caña).
1 taza de agua.
🔥 El truco de barman:
Ponlo a fuego medio y remueve hasta que el azúcar desaparezca por completo. ¡Pero ojo! No dejes que llegue a hervir, solo queremos que se disuelva para mantener la textura perfecta y que el agua no se evapore. En cuanto esté completamente cristalino, retíralo, déjalo enfriar y ¡listo!
Guárdalo en una botella de cristal en la nevera y te aguantará perfecto un mes para tus cócteles, limonadas o cafés.
💾 Guarda este Reel para tener la receta a mano la próxima vez que seas el anfitrión de la noche.

¿Cuál es el primer cóctel que vas a preparar con él? Te leo en comentarios 👇

27/05/2026

¿QUIÉN DIJO QUE HAY QUE ESPERAR AL FINDE?🍸✨

Oficialmente quedan inaugurados Los Jueves de Cóctel en Asudio. A partir de hoy, la mitad de la semana se celebra con una coctelera en la mano y tragos bien ejecutados.

Para arrancar esta nueva tradición, hoy le rendimos honores a un clásico imbatible de los años 20: el White Lady.

👑 Blanco, elegante, con una base de ginebra premium, triple seco, el toque justo de cítricos y esa textura sedosa en boca que engancha desde el primer sorbo.

Queremos que los jueves en Castro tengan otra propuesta, otra cultura y, sobre todo, mucho sabor.
La barra ya está lista y la ginebra, bien fría.
¿Con quién estrenas mañana los Jueves de Cóctel? Te espero al otro lado de la barra. 👇
📍 Castro Urdiales.
🔞 Disfruta con moderación.
Ginebra

21/05/2026

TE ATREVES A CAMBIAR LAS REGLAS? 🥃🎁
Hay clásicos que no se tocan... a menos que sea para mejorarlos. En Asudio hemos versionado el legendario Old Fashioned, cambiando el bourbon tradicional por una verdadera joya de Trinidad y Tobago: el Ron Angostura 1919.
El resultado es un trago mucho más sedoso, elegante y con unas notas de vainilla y coco que te van a volar la cabeza. 🍹✨
Y como nos gusta empezar el fin de semana a lo grande, viene con premio:
1 Pide nuestro Old Fashioned de Ron durante el mes de Mayo.
2 Por cada cóctel, te llevas un Rasca y Gana.
3 ¡Puedes ganar una botella de Angostura 1919 para casa! 🍾
El fin de semana empieza cuando tú decidas. ¿Te vienes a probar suerte a la barra? 👇
📍 Te esperamos en Castro Urdiales.
🔞 Disfruta con moderación.

19/05/2026

La semana pasada nos llamaron para que juzgáramos a nuestros compañeros del en la competición de coctelería durante la competición de café.

Me encantó la experiencia de estar esta vez al otro lado y así entender mejor las competencias.

Excelente trabajo de tod@s!!

Gracias al y a por contar conmigo!!

Dirección

Calle Silvestre Ochoa 17 Bajo 4
Castro-Urdiales
39700

Horario de Apertura

Lunes 12:00 - 16:00
18:30 - 22:00
Miércoles 12:00 - 16:00
18:30 - 22:00
Jueves 12:00 - 16:00
18:30 - 22:00
Viernes 12:00 - 16:00
18:00 - 12:00
Sábado 12:00 - 02:00
Domingo 12:00 - 23:00

Página web

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Asudio Bar Castro Urdiales publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Atajos

Compartir

Categoría