16/09/2026
🇻🇪 ENSALADILLA DE GALLINA | UN SABOR QUE NOS UNE
Un clásico imprescindible de la cocina venezolana, elaborado con gallina marinada y desmenuzada, manzana, patata, zanahoria y guisantes, todo ligado con una cremosa mayonesa de huevo y un delicado toque de mostaza que realza y equilibra sus sabores.
De textura suave, fresca y sabor equilibrado, se sirve fría y es perfecta como entrante o acompañamiento.
✨ Un plato con valor cultural
En Venezuela, la ensaladilla de gallina es un plato tradicional que se pone en Navidad, compartiendo mesa con las famosas hallacas. Es símbolo de familia, celebración, reunión y recuerdos de hogar.
En Casa Alberto hacemos esta ensaladilla como un pequeño homenaje a Venezuela, un país que ha acogido a tantos españoles y que es profundamente querido por muchos de nosotros.
Por eso, cada vez que preparamos este plato, queremos hacerle un guiño a esa tierra, a su gente, a su cultura y a todos los lazos que unen a Venezuela y España. 🇻🇪🇪🇸
Y con todo nuestro cariño, deseamos que algún día Venezuela pueda ser libre y que su gente pueda vivir con la paz, la prosperidad y la libertad que merece. 🙏🏽🫶🏽
Casa Alberto — sabores que cuentan historias y unen corazones. ❤️🇻🇪
