31/10/2019
Después de más de 45 años dedicados a la hostelería en cuerpo y alma ha llegado el momento que algunos digamos adiós o hasta luego.
Nos hubiera gustado estar un par de años más, pero la edad, esa que te hace ser más sabio, con más experiencia y sabiduría, también te hace aparecer enfermedades varias (no graves, sólo propias de la edad y de haber trabajado mucho durante muchos años) que hace que sea más complicado seguir adelante y creo que ha llegado el momento de dejar paso a personas más jóvenes y cualificadas que lleven las riendas de este pequeño negocio hacia adelante.
No ha sido un paso fácil de dar, pero entendemos que será lo mejor.
Los compañeros siguen, a los cuales no tengo palabras suficientes de agradecimiento por habernos ayudado a hacer un sueño realidad.
Un sueño, ya que hace más de 45 años llegamos a Castelldefels, a un merendero llamado Casablanca. Conocimos Castelldefels, sus playas, sus gentes, su turismo, y dijimos que volveríamos, nos jubilaríamos en Castelldefels y así ha sido.
Gracias a todos los compañeros, que han sido nuestra familia, y aquellos que ahora no trabajaban con nosotros, pero estuvieron durante temporadas.
Y sobretodo, GRACIAS a ustedes, los clientes. Tanto los que venían a menudo, como los que venían una vez al año, o aquellos que entraban sólo una vez. De todos vosotros hemos aprendido y nos hemos sentido privilegiados por trabajar en la hostelería. Hay quién dice que es un trabajo duro, por las horas, por el esfuerzo físico, pero lo que compensa todo eso ha sido el trato que ustedes nos habéis dado, las sonrisas, los agradecimientos por servirle una paella o por hacer nuestro trabajo y recibir de ustedes siempre una cara amable y una felicitación. Los clientes como ustedes han hecho de este pequeño negocio sea una GRAN trabajo y despedirnos… se hace duro, muy duro, porque cuando algo te gusta es difícil decirle “hasta luego”.
Sólo desearle suerte a los compañeros que cogen el relevo. Lo hacen con mucha ilusión sabiendo que se enfrentan a un reto, que estoy seguro de que lo harán mejor que nosotros.
De nuevo MUCHAS GRACIAS,
Hasta luego,
Un abrazo muy fuerte y nuestros mejores deseos a todos.
Rafael y Mercedes
PD: todas las reservas siguen guardadas, respecto a eso no hay cambios.