Voro Restaurant

11/06/2026

Recordamos nuestro horario estival, durante los meses de junio, julio y agosto, abrimos de lunes a viernes y cerramos los sábados y domingos.

Reservas/Bookings:
www.vororestaurant.com

Horarios/Opening Hours:
Junio, julio y agosto:
De lunes a viernes de 19:00 a 20:30

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A reminder of our summer opening hours: during June, July, and August, we are open Monday to Friday and closed on Saturdays and Sundays.

09/06/2026

Una sopa fría única: Almendra y caviar.

Almendra de Mallorca trabajada en mousse, coronada con perlas de caviar. En el interior, licuado de vainas de guisante y AOVE picual.

Etéreo, delicado, profundo.

Reservas/Bookings:
www.vororestaurant.com

Horarios/Opening Hours:
Junio, julio y agosto:
De lunes a viernes de 19:00 a 20:30

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A unique cold soup: Almond and caviar.

Mallorcan almonds transformed into a mousse, crowned with pearls of caviar. At its heart, a juice of pea pods and Picual extra virgin olive oil.

Ethereal, delicate, and profound.

07/06/2026

Ternera, en el ocaso del recorrido.

La personalidad de la brasa, el caramelizado, los aromas de mantequilla noisette junto a un untuoso jugo demiglace realzan la nobleza del producto. Un mojo de rúcula, manzana aliñada con horseradish y una selección de brotes aportan frescura y equilibrio.

Reservas/Bookings:
www.vororestaurant.com

Horarios/Opening Hours:
Junio, julio y agosto:
De lunes a viernes de 19:00 a 20:30

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Beef, at the final stage of the journey.

The character of the grill, caramelized notes, and the aromas of beurre noisette, together with a rich demi-glace jus, enhance the nobility of the product. A rocket mojo, apple dressed with horseradish, and a selection of microgreens bring freshness and balance.

05/06/2026

El fin de semana comienza en la sala de VORO.

Un espacio pensado para disfrutar cada pase con calma, cercanía y atención al detalle, acompañado por un equipo que guía el recorrido de principio a fin.

Reservas/Bookings:
www.vororestaurant.com

Horarios/Opening Hours:
Junio, julio y agosto:
De lunes a viernes de 19:00 a 20:30
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The weekend begins in the dining room at VORO.
A space designed to enjoy every course with calm, closeness and attention to detail, accompanied by a team that guides the experience from beginning to end.

03/06/2026

Este restaurante escondido entre mar y montaña en Mallorca redefine la alta cocina española

https://www.elle.com/es/gourmet/donde-comer/a65395751/voro-restaurante-mallorca/

Gracias a Macarena Escrivá y a ELLE gourmet（エル・グルメ）por el artículo que nos han dedicado.

MICHELIN Guide

En Cap Vermell, entre montaña y mar, Álvaro Salazar firma en Voro una propuesta única, emocional y profundamente sabrosa.

03/06/2026

Álvaro Salazar, chef de Voro con 2 estrellas Michelin: "Una sardina en su punto óptimo puede emocionarme más que el mejor foie del mundo"

https://www.elle.com/es/gourmet/gastronomia/a71460024/alvaro-salazar-chef-voro-restaurante-mallorca-entrevista/

Gracias a ELLE gourmet（エル・グルメ） ELLE España !

Una conversación íntima en la que desvela obsesiones, técnica y emoción en una cocina tan precisa y preciosa como profundamente personal.

31/05/2026

Alvaro Salazar, director gastronómico de Voro. El líder del equipo, el ideólogo, el creador de una propuesta diferenciadora y auténtica.

Reservas/Bookings:
www.vororestaurant.com

Horarios/Opening Hours:
De martes a sábado de 19:00 a 20:30
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Álvaro Salazar, gastronomic director of VORO.
The leader of the team, the visionary and the creator behind a distinctive and authentic culinary proposal.

24/05/2026

¿Te atreves a devorar el Mediterráneo?

En VORO, nuestra cocina celebra la rica diversidad gastronómica de nuestro país, sin coartar nuestra libertad creativa.

Cocina y sala se mueven en sincronía, en una coreografía precisa donde el compromiso con el entorno y el disfrute guía cada servicio.

VORO 2026.

Reservas/Bookings:
www.vororestaurant.com

Horarios/Opening Hours:
De martes a sábado de 19:00 a 20:30
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Do you dare to devour the Mediterranean?
At VORO, our cuisine celebrates the rich gastronomic diversity of our country without limiting our creative freedom.

Kitchen and dining room move in sync, in a precise choreography where commitment to our surroundings and the pursuit of enjoyment guide every service.
VORO 2026.

22/05/2026

La memoria y el entorno son nuestra principal fuente de inspiración, tomando siempre el Mediterráneo como punto de partida.

Sardina curada, lámina cristalizada de pimiento asado, emulsión de pimiento y queso de leche cruda en una composición donde cada elaboración aporta ritmo y contraste al bocado.

[ Piscívoro ]

Reservas/Bookings:
www.vororestaurant.com

Horarios/Opening Hours:
De martes a sábado de 19:00 a 20:30
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Memory and surroundings are our main source of inspiration, always taking the Mediterranean as our starting point.
Cured sardine, crystallised roasted pepper, pepper emulsion and raw milk cheese in a composition where each element brings rhythm and contrast to the bite.

[ Piscívoro ]