Orobianco ristorante di Calpe

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Calp
Orobianco ristorante di Calpe

Orobianco Ristorante di Calpe. De Italia a Calpe con toda la emoción y
sabor mediterráneo.

14/07/2026

Tartar de calamar, olivas, almendra y marsala.

Las temporadas pasan, los platos cambian... Solo los clásicos permanecen. La nueva versión de nuestro emblemático tartar de calamar es un homenaje a los sabores puramente mediterráneos: emulsión de olivas y agua de tomate, puré de almendra tostada, yema curada en soja y marsala, y delicados toques de caviar cítrico.
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Squid tartare, olives, almond and Marsala.

Seasons come and go. Menus evolve. Only the classics remain.

The latest interpretation of our signature squid tartare is a tribute to the pure flavours of the Mediterranean: an olive and tomato water emulsion, toasted almond purée, egg yolk cured in soy and Marsala, finished with delicate touches of citrus caviar.

11/07/2026

Sala, cocina y pastelería.

Detrás de cada plato, de cada detalle y de cada «nunca había probado nada igual», hay un equipo unido por una misma forma de entender la excelencia.
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Front of house, kitchen and pastry.

Behind every dish, every detail, and every “I’ve never tasted anything like this before”, is a team united by a shared pursuit of excellence.

10/07/2026

Risotto de cítricos, hierbas, “cassœula” y cigala.

Una nueva creación de temporada donde el Mediterráneo se encuentra con las raíces lombardas de ANDREA DRAGO. La frescura de los cítricos, la delicadeza de la cigala y la profundidad de una extracción de “cassœula”, uno de los guisos más tradicionales del norte de Italia, dan forma a un risotto lleno de memoria, contraste y equilibrio.
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Citrus risotto, herbs, “cassœula” and shrimps.

A new seasonal creation where the Mediterranean meets ANDREA DRAGO’s Lombard roots. The freshness of citrus, the delicacy of langoustine and the depth of a “cassœula” extraction, one of northern Italy’s most emblematic stews, come together in a risotto full of memory, contrast and balance.

07/07/2026

Luz, horizonte, calma.

El preludio perfecto de una nueva semana en Orobianco.
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Light, the horizon and calm.

The prelude to a new week at Orobianco.

02/07/2026

Spaghetto frío, mole blanco y caviar.

Italia como origen. El mundo como inspiración.
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Cold spaghetti with white mole sauce and caviar.

Italy at heart. The world as inspiration.

16/06/2026

Dos miradas, una misma visión.

Paolo Casagrande y ANDREA DRAGO comparten una forma de entender la gastronomía que nace de la confianza, la curiosidad compartida y el diálogo. Una complicidad que se refleja en cada menú y en cada plato.
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Two perspectives, one shared vision.

Paolo Casagrande and Andrea Drago have forged a creative bond built on curiosity, conversation and a deep understanding of what great food can be, and it shows in every menu, in every course.

13/06/2026

En Orobianco, cada menú es un viaje. Cada plato, una parada en el camino; y cada vino, el mejor compañero para el trayecto.

Nuestra carta reúne lo mejor de la tradición local, nacional e internacional, con un especial protagonismo de los grandes vinos italianos, para acompañar cada paso con la armonía perfecta.
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At Orobianco, every menu is a journey. Each dish, a stop along the way; and each wine, the best companion for the route.

Our list brings together the finest local, national and international traditions, with Italian wines taking pride of place, to accompany every course with perfect harmony.

08/06/2026

OROBIANCO & IL BOCCONCINO

Los dos mejores restaurantes italianos de España, según , por primera vez juntos en Calpe.

Dos cocinas de raíces italianas, con influencias mediterráneas y canarias, se encontrarán por una noche en Orobianco.

Los chefs y unirán su talento y sensibilidad para para ofrecernos una experiencia gastronómica única.

𝗢𝗿𝗼𝗯𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 & 𝗜𝗹 𝗕𝗼𝗰𝗰𝗼𝗻𝗰𝗶𝗻𝗼
Sábado 20 de junio | 20.00 h
Reservas: www.orobianco.es (Link en la bio)

30/05/2026

El Mediterráneo nos inspira.

El mar que conecta Italia y Calpe, y que cada día podemos contemplar desde Orobianco, alimenta nuestra creatividad con sus sabores, aromas y texturas.
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The Mediterranean inspires us.

The sea that connects Italy and Calpe, and that we look out on every day from Orobianco, fuels our creativity with its flavours, aromas and textures.

Dirección

Partida Colina Del Sol, 67
Calp
03710

Horario de Apertura

	13:00 - 14:30
	19:30 - 21:30

Página web

https://www.orobianco.es/

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