Lunes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Martes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Miércoles 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Jueves 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Viernes 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Sábado 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 Domingo 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00

Grupo El Conjuro

Name: Grupo El Conjuro
Address: Avenida Geranios 6, Calahonda, 18730, ES
Telephone: +34958623104
Price range: $$
Rating: 4.8

Casa
España
Mijas, Andalucía
Grupo El Conjuro

Los hermanos Lorenzo Torres heredaron el Restaurante El Conjuro en Calahonda. En la actualidad, han expandido sus obras gastronómicas a Granada.
(215)

Pero Antonio, el chef, no quería seguir haciendo solo arroces y espetos... y se adentró en la cocina creativa. Los hermanos Lorenzo Torres heredaron de sus padres este negocio inaugurado en 1989 en Calahonda. Un mesón de los de toda la vida, frecuentado por oriundos y visitantes sobretodo en época estival. Pero Antonio, el cocinero, quería explorar su parte más creativa y decidieron apostar por una cocina más vanguardista. En marzo de 2017 han reinaugurado el restaurante tras hacer un importante restyling tanto en cocina como en sala dotando al espacio de dos ambientes diferenciados: una sala de estilo minimalista donde degustar sus platos de carta, sugerencias y menú gastronómico y la taberna de estilo contemporáneo cuya propuesta la define una resolutiva carta de raciones y medias raciones donde se encuentran algunos de los platos más conocidos del chef y los nuevos propuestos con la remodelación: Tartar de vaca y botarga, Foie-gras cocido en remolacha y membrillo especiado, Pez mantequilla y ponzu, huevos fritos con caviar y otros más conocidos como el Atún kimuchi o la selección de arroces. La armonía en sala la consiguen con una gran selección de vinos que se pueden consumir tanto por botellas como por copas. El chef Lorenzo ha conseguido atraer a aficionados a la gastronomía con una cocina de inspiración andaluza y toques asiáticos que convence.
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Lorenzo Torres brothers inherited this business from their parents in Calahonda. But Antonio, the cook, did not want to continue making only rice and skewers ... and went in depth into the creative kitchen. Chef Lorenzo has achieved to attract gastronomic enthusiasts with an Andalusian-inspired cuisine with convincing Asian touches.

02/10/2026

Aguacate, choco y carabinero. Tierra y mar en una combinación que trabaja más el sabor que el adorno.
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25/09/2026

La Bota de Manzanilla nº 113 habla bastante bien de lo que buscamos cuando elegimos una botella.

Equipo Navazos selecciona para esta saca vinos de Sanlúcar procedentes de las mismas soleras de sus míticas nº 71 y 93, con una edad media cercana a los siete años de crianza bajo flor. Palomino fino, perfil seco, profundo, salino y con esa tensión que hace que una manzanilla pueda ocupar toda la comida, no solo el aperitivo.
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18/09/2026

Sala y trato en consonancia. Una mesa donde producto, servicio y detalle forman parte de la misma experiencia en El Conjuro.
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09/09/2026

Cuando alguien cocina desde el conocimiento y desde la experiencia dejando hablar a la materia prima, se nota.
Fondos bien trabajados, puntos precisos y el foco en el sabor. Esa es la verdadera identidad de El Conjuro.
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03/09/2026

Llegó en las Jornadas del Bacalao y se quedó. ¿Por qué? Hay que probarlo para saberlo.
Nuestro buñuelo juega con una textura ligera, el sabor a tradición, y un producto que necesita lo mínimo para brillar.
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27/08/2026

De Laguardia a Calahonda. Viñas de Gain 2020 trae fruta negra, frescura y carácter suficiente. Artadi y El Conjuro se entienden bien.
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19/08/2026

Una gilda de bacalao bien hecha tiene mucho más de lo que parece a primera vista.
Quien la prueba lo sabe.
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13/08/2026

En esta barra hay calidez, hay oficio y hay una manera de recibir que habla de hogar.
Bienvenidos a El Conjuro.
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07/08/2026

La diferencia muchas veces está en cómo se trabaja una fritura, en cómo se mide una salsa y en cómo un plato más que reconocible puede volver a probarse por primera vez: Pavías y mayonesa de Vizcaína.
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01/08/2026

Navazos Niepoort 2023.
Un blanco con nervio, frescura y perfil salino impecable.
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Dirección

Avenida Geranios 6
Calahonda
18730

Horario de Apertura

Lunes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Martes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Miércoles	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Jueves	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Viernes	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Sábado	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00
Domingo	13:30 - 16:00
	20:00 - 23:00

Teléfono

+34958623104

Página web

http://www.elconjurorestaurante.com/

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