07/03/2026
Què és Celler Tonet?
És una casualitat.
La casualitat que la seva història s’hagi creuat amb la nostra, cosa que ens permet explorar altres racons de la nostra cuina, altres veus.
És un honor
I sobretot un exercici de respecte profund pels qui van habitar aquest lloc abans que nosaltres.
És l’oportunitat
de donar nova vida a un espai històric, a un lloc on se superposen capes de la vida urbana d’Inca. Un espía que ha funcionat com a celler des del S.XVII, que és llegat i origen, però que també és una mirada cap al futur.
I és un repte:
estar a l’alçada del que tenim entre les nostres mans, convertir-lo en un espai viu capaç de mirar el seu passat sense prejudicis i el futur sense por; un lloc de síntesi que serca l’essència per aconseguir que brilli per si mateixa .
Des del mínim, des de la puresa, tractant que tingui una veu contemporània i una mirada pròpia.
Des de la taula
Des de el foc.
Des de l´acte de nodrir.
Des de la cuina com a connexió amb el que ens envolta.
Benvingut CELLER TONET antic Can Marron 🤍
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¿Qué es Celler Tonet?
Es una casualidad. La casualidad de que su historia se haya cruzado con la nuestra, lo que nos permite explorar otros rincones de nuestra cocina, otras voces.
Es un honor y sobre todo un ejercicio de respeto profundo por quienes habitaron este lugar antes que nosotros.
Es la oportunidad de dar vida nueva a un espacio histórico, a un lugar donde se superponen jefes de la vida urbana de Inca. Un espía que ha funcionado como bodega desde el S.XVII, llegado y origen, pero que también es una mirada hacia el futuro.
Y es un reto: estar a la altura de lo que tenemos entre nuestras manos, convertirlo en un espacio vivo capaz de mirar el pasado sin prejuicios y el futuro sin per; un lugar de síntesis que serca la esencia para conseguir que brille por sí misma.
Desde lo mínimo, desde la pureza, tratando de que tenga una voz contemporánea y una mirada propia. Desde la mesa, desde el fuego.
Desde el acto de nutrir.
Desde la cocina como conexión con lo que nos rodea.
Bienvenido CELLER TONET antiguo CAN MARRON 🤍
Fotos:
