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Ettu Restaurante

Casa
España
Cadiz
Ettu Restaurante

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Ettu Restaurante, Restaurante, Plaza de la Catedral 9, Cadiz.

26/05/2026

Nos enamoramos de la primavera… y la hemos llevado a la mesa. 🌿

En Ettu restaurante estrenamos una nueva carta fresca, luminosa y llena de matices, donde el producto vuelve a ser el verdadero protagonista.

Nuevos sabores, platos que viajan entre tradición y creatividad, verduras en su mejor momento, fondos intensos, contrastes inesperados y una cocina pensada para disfrutar sin prisa.

Una invitación a descubrir, compartir y dejarse sorprender bocado a bocado esta temporada. ✨

📍 Plaza de la Catedral, 9 · Hotel Olom · Cádiz
📞 Reservas: +34 956 92 01 93

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We fell in love with spring… and brought it to the table. 🌿

At Ettu, we present a new menu: fresh, vibrant and full of flavour, with the finest seasonal produce at its heart.

New tastes, unexpected contrasts and dishes that travel between tradition and creativity.

An invitation to discover, share and enjoy the season one bite at a time. ✨

📍 Plaza de la Catedral, 9 · Hotel Olom · Cádiz
📞 Reservations: +34 956 92 01 93

15/05/2026

Vinos con historia 🍇

En Ettu damos la bienvenida a una selección muy especial de vinos de , un proyecto que une investigación, arqueología, enología y memoria mediterránea para recuperar sabores inspirados en el pasado.

Vinos elaborados a partir de variedades antiguas, técnicas documentadas y procesos que miran hacia la Bética romana, el antiguo Lacus Ligustinus y la tradición vitivinícola que conectó Cádiz, el Guadalquivir y el Mediterráneo hace siglos.

Entre ellos, referencias como Perruno, Caetaria, Paladio y Columela: vinos singulares, de producción limitada, fermentaciones en dolium de cerámica, levaduras autóctonas, suelos de albariza y matices que nos hablan de salinidad, fruta madura, flores, frutos secos, crianza biológica y memoria.

Una forma distinta de acercarse al vino y a la historia descubirendo sabores únicos.

Pídalos con su cena en Ettu restaurante.

🍷 Ettu Restaurante 📍 Plaza de la Catedral, 9 · Hotel Olom · Cádiz 📞 Reservas: +34 956 92 01 93
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Wines with History

At Ettu, we welcome a very special selection of wines from , a project that brings together research, archaeology, winemaking and Mediterranean memory to recover flavours inspired by the past.

Wines crafted from ancient grape varieties, documented techniques and processes that look back to Roman Baetica, the ancient Lacus Ligustinus and the winemaking tradition that connected Cádiz, the Guadalquivir and the Mediterranean centuries ago.

Among them are labels such as Perruno, Caetaria, Paladio and Columela: singular, limited-production wines, with fermentations in ceramic dolia, native yeasts, albariza soils and nuances that speak of salinity, ripe fruit, flowers, nuts, biological ageing and memory.

A different way to approach wine and history, discovering truly unique flavours.

Ask for them with your dinner at Ettu Restaurante.

🍷 Ettu Restaurante 📍 Plaza de la Catedral, 9 · Hotel Olom · Cádiz 📞 Reservations: +34 956 92 01 93

30/04/2026

En Cádiz, el atún también cuenta historias. 🐟

Esta Semana del Atún, le invitamos a descubrir nuestra forma de mirar al atún rojo de almadraba de Gadira: producto excepcional, raíz gaditana y cocina con memoria.

En Ettu lo trabajamos a través de platos como nuestro zaalouk de berenjena con atún, donde el recetario mediterráneo se encuentra con la profundidad del mar, o el tarantelo de atún con tagarninas, una combinación de temporada, territorio y sabor.

Una ocasión para celebrar uno de los grandes tesoros gastronómicos de Cádiz desde una cocina contemporánea, elegante y profundamente ligada al origen.

Reserve su mesa 📍 Ettu Restaurante · Hotel Olom · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz 📞 956 92 01 93
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In Cádiz, tuna also tells stories. 🐟

During Tuna Week, we invite you to discover our way of celebrating Gadira almadraba bluefin tuna: an exceptional product, deeply rooted in Cádiz and shaped by a cuisine with memory.

At Ettu, we present it through dishes such as our aubergine zaalouk with tuna, where Mediterranean tradition meets the depth of the sea, or our tuna tarantelo with tagarninas, a combination of seasonality, territory and flavour.

An invitation to celebrate one of Cádiz’s great gastronomic treasures through contemporary, elegant cuisine, deeply connected to its origin.

Book your table 📍 Ettu Restaurante · Hotel Olom · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz 📞 956 92 01 93

26/04/2026

El mejor regalo es el tiempo que se comparte ✉️✨

Una mesa, una conversación sin prisa y una comida deliciosa, llena de historia, emoción y pequeños momentos que se quedan para siempre.

Descubre los bonos regalo de Ettu Restaurante y regala una experiencia pensada para disfrutar con quien más quieres.

📍Ettu Restaurante�🌍etturestaurante.es
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The best gift is the time we share ✉️✨

A table, an unhurried conversation, and a delicious meal filled with history, emotion, and little moments that stay with us forever.

Discover Ettu Restaurante’s gift vouchers and give an experience designed to be enjoyed with someone you love.

📍Ettu Restaurante�🌍etturestaurante.es

23/04/2026

La brasa marca el pulso de este plato 🔥 Pluma ibérica hecha a las ascuas, envinada en palo cortado y acompañada de un estofado de setas y castañas milongas: una combinación de profundidad, textura y matices que se despliega con calma en cada bocado. Una cocina que encuentra en el producto, el tiempo y el equilibrio su mejor forma de expresión ✨

Ettu Restaurante
Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz
956 92 01 93
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The embers set the rhythm of this dish 🔥 Iberian pork shoulder cooked over the coals, glazed with palo cortado and served with a mushroom and chestnut stew: a composition of depth, texture, and nuance that unfolds slowly in every bite. A kind of cuisine that finds its finest expression in product, time, and balance ✨

Ettu Restaurante
Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz
+34 956 92 01 93

23/04/2026

Tu madre se merece Ettu ✨

Este Día de la Madre, regala una experiencia única en Ettu: una comida especial para compartir y recordar.

Entra en etturestaurante.es y descubre los bonos regalo!

🌱Ettu restaurante
📍Plaza de la Catedral, 9, Cádiz
📞956 92 01 93

27/03/2026

Nuestro Menú Degustación Especial de Cuaresma sigue disponible en Ettu hasta el 5 de abril.

Un menú degustación especial por tiempo limitado que interpreta estos días desde el sabor, el detalle y la sensibilidad de nuestra cocina.

En la foto, la Corvina con esencia de Naranja y Alemndras y los Huevos de Codorniz a la Flamenca.

Reservas:�🌐 etturestaurante.es�📞 956 92 01 93
📍 Ettu · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz
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Our Special Lent Tasting Menu is still available at Ettu until April 5.
�A limited-time tasting menu that interprets these days through flavour, detail and the sensitivity of our cuisine.

In the photo, Sea Bass with Orange and Almond Essence, and Flamenca-Style Quail Eggs.

Reservations:�🌐 etturestaurante.es�📞 956 92 01 93
📍 Ettu · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz

16/03/2026

D͟Í͟A͟ ͟D͟E͟L͟ ͟P͟A͟D͟R͟E͟ ͟E͟N͟ ͟E͟T͟T͟U͟

Hay regalos que se guardan, y otros que se recuerdan.

Este Día del Padre regala tiempo en la mesa, conversación, recuerdos y sabores que se comparten.
 Nuestros bonos regalo de Ettu son una invitación a disfrutar juntos de una experiencia gastronómica pensada para celebrar.
Un momento especial perfecto para regalar.

Disponibles en etturestaurante.es
 📍 Ettu · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz
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Father’s Day at Ettu

Some gifts are kept, others are remembered.

This Father’s Day, give the gift of time at the table, shared conversation, and flavors meant to be enjoyed together.
 Our Ettu gift vouchers are an invitation to experience a special gastronomic moment and celebrate the occasion.
A moment to share, around the table.

Available at etturestaurante.es
 📍 Ettu · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz

12/03/2026

Ettu presenta su Menú de Cuaresma 2026. Reservas ya abiertas.

Una propuesta de tiempo limitado que recorre los sabores de estas fechas desde una mirada delicada y contemporánea.

Un menú degustación donde la cocina se convierte en pausa, matiz y paisaje, entre la salinidad serena del mar, la hondura amable de la tradición y un final de dulzura templada.

Disponible del 23 de marzo al 5 de abril
 Precio: 60€ por persona Maridaje opcional: 30€ por persona

Reservas: etturestaurante.es 956 92 01 93

📍 Ettu · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz
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Ettu presents its Lent Menu 2026. Reservations are now open.

A limited-time proposal that explores the flavours of this season through a delicate and contemporary lens. A tasting menu where cooking becomes pause, nuance, and landscape, balanced between the gentle salinity of the sea, the comforting depth of tradition, and a softly sweet ending.

Available from March 23 to April 5
 Price: €60 per person Optional wine pairing: €30 per person

Reservations: etturestaurante.es 956 92 01 93

📍 Ettu · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz

12/03/2026

En Ettu entendemos la cocina como un trabajo de mirada compartida, oficio y sensibilidad.
 Un proyecto común que se construye cada día desde la memoria, el producto y el respeto por Cádiz.
 Al frente de la cocina, Ángel Taboada aporta una visión serena, precisa y profundamente conectada con nuestra manera de entender la mesa.

Y mientras el equipo sigue dando forma al presente, en cocina ya empieza a intuirse una nueva carta.

📍 Ettu · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz
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At Ettu, we understand cooking as a shared craft shaped by perspective, skill, and sensitivity.
 A collective project built each day from memory, product, and respect for Cádiz.
 Leading the kitchen, Ángel Taboada brings a calm, precise vision, deeply connected to the way we understand the table.

And while the team continues to shape the present, a new menu is already beginning to take form in the kitchen.

📍 Ettu · Plaza de la Catedral, 9 · Cádiz

Dirección

Plaza De La Catedral 9
Cadiz
11005

Página web

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