Dulces by María

Dulces by María Repostería casera por encargo diseñada por una chef repostera profesional. Para pedidos y consulta

*JAPONESAS*Este postre típico de La Línea me enamoró cuando lo probé al llegar, y ahora tengo la suerte de prepararlo to...
14/09/2022

*JAPONESAS*
Este postre típico de La Línea me enamoró cuando lo probé al llegar, y ahora tengo la suerte de prepararlo todas las mañanas en el trabajo. Masa tipo brioche esponjosa rellena de crema pastelera (o de cidra) y bañada en miel… una maravilla😍

28/07/2022

Un pedido muy especial para una boda en un sitio único. Bizcocho de vainilla con swiss meringue buttercream y flores frescas

*PAVLOVA*Como repostera y ex bailarina, este clásico no puede faltar en mi repertorio.Se dice que la bailarina Anna Pavl...
22/03/2022

*PAVLOVA*
Como repostera y ex bailarina, este clásico no puede faltar en mi repertorio.
Se dice que la bailarina Anna Pavlova, en sus viajes por Australia y Nueva Zelanda, pidió a un chef que crease un postre para ella, cansada de los pasteles típicos. Y él se inspiró en su delicadeza y elegancia para crear esta maravilla.
Asi surgió este merengue, cocido al horno a baja temperatura, para conseguir un exterior crujiente y un centro meloso.

25/01/2022

♥️🍩🍭🧁🍰♥️

*BANDEJAS DE ECLAIRS PERSONALIZADOS*Estos son de lemon pie con merengue tostado, de chocolate con crema de cacahuete y c...
03/11/2021

*BANDEJAS DE ECLAIRS PERSONALIZADOS*
Estos son de lemon pie con merengue tostado, de chocolate con crema de cacahuete y cacahuetes garrapiñados y de crema de mascarpone con compota de frutos rojos y tomillo

*BABKA DE CHOCOLATE Y PISTACHO*Brioche enrollado, trenzado y relleno de chocolate (mezcla de 70% y blanco) con pistachos...
14/08/2021

*BABKA DE CHOCOLATE Y PISTACHO*
Brioche enrollado, trenzado y relleno de chocolate (mezcla de 70% y blanco) con pistachos tostados.

*MILLIONAIRE’S SHORTBREAD*Mi versión de este dulce típico escocés. Base crujiente de galleta de mantequilla, relleno de ...
02/08/2021

*MILLIONAIRE’S SHORTBREAD*
Mi versión de este dulce típico escocés. Base crujiente de galleta de mantequilla, relleno de caramelo con manteca de cacahuete y cacahuetes tostados, bañado con chocolate 36% y terminado con pretzels salados🥨

29/07/2021

*PROFITEROLES DE NATA Y FRESA CON CHOCOLATE BLANCO*
Un encargo de última hora, profiteroles rellenos de crema de yogur y nata con fresas troceadas, bañados en chocolate blanco Callebaut y terminados con fresas liofilizadas 🍓

24/07/2021

Panes de brioche para hamburguesas recién salidos del horno! 🍔

*Clafoutis de cereza*🍒Una tarta densa y con un suave sabor a almendra que combina a la perfección con el dulzor de las c...
13/07/2021

*Clafoutis de cereza*🍒
Una tarta densa y con un suave sabor a almendra que combina a la perfección con el dulzor de las cerezas de temporada.
Los franceses, como siempre, poniendo el listón bien alto con su repostería …

Acabados perfectos para tus tartas!En este caso, crujiente de almendra con base de caramelo.Y tú, con que decorarías tu ...
07/07/2021

Acabados perfectos para tus tartas!
En este caso, crujiente de almendra con base de caramelo.
Y tú, con que decorarías tu tarta para una celebración especial?

*DONUTS DE FRESA Y NATA*Pocas combinaciones son más agradecidas que las fresas con nata. La crema lleva un poco de yogur...
30/06/2021

*DONUTS DE FRESA Y NATA*
Pocas combinaciones son más agradecidas que las fresas con nata. La crema lleva un poco de yogur griego para darle consistencia y ese toque de acidez que contrarresta la dulzura de las fresas de temporada 🍩🍓

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