12/09/2026
Antes de llegar a vuestra mesa , hay muchísimo trabajo.
Patatas que se lavan muy bien , se cortan y se preparan .
La cocina es mucho esfuerzo, un hecho invisible para el comensal.
El cliente ve el plato. No ve todo lo necesario para hacerlo posible. No se ve las horas de la compra, de la carga, de la descarga, de la preparación , y lo que se requiere antes del disfrute del plato.
La cocina profesional no es solo fuego, cuchillos y creatividad. Es una organización constante bajo presión.
Es esfuerzo físico, es esfuerzo mental, es esfuerzo emocional, y muchísimas cosas más.
Un buen plato empieza mucho antes de llegar a la mesa, valóralo y disfrútalo!!!!
Plaza vieja,4 Cabra (Córdoba)