Terra Olea

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Terra Olea Para volver no hace falta alejarse. Recuperamos algunas recetas de toda la vida, incorporando técnicas contemporáneas y añadiendo grandes dosis de originalidad.

Llevamos la tradición de la ensaladilla rusa a la mesa contemporánea, incorporando el sabor del adobo y la textura tan p...
15/10/2026

Llevamos la tradición de la ensaladilla rusa a la mesa contemporánea, incorporando el sabor del adobo y la textura tan particular de la dorada de los esteros del Guadalquivir en salazón.

Una combinación de sabores, tradición y territorio que se ha convertido en uno de los platos más apreciados del nuevo menú de .

¿Quieres compartir nuestra forma de homenajear a Córdoba a través de la gastronomía con alguien especial?Te lo ponemos f...
13/10/2026

¿Quieres compartir nuestra forma de homenajear a Córdoba a través de la gastronomía con alguien especial?
Te lo ponemos fácil con nuestros bonos regalo . Puedes elegir el menú Flos, Terra Olea o Cibarium, siempre con nuestras armonías andaluzas para que las personas que reciben este regalo no tengan que preocuparse por nada más que disfrutar.

Puedes consultar toda la información aquí: https://t.mtrbio.com/terra-olea

10/10/2026

Le hemos puesto mucha ilusión y cariño a este postre.
El turrolate es pura tradición de la subbética cordobesa, que nos recuerda al hogar y la infancia. Es el punto y final de nuestros menús, y nuestra forma de deciros un 'vuelve pronto'.

¿Lo has probado ya?

La bienvenida en Terra Olea se ve así:· Mantequilla de oveja· Croqueta de leche de oveja· Royal de foie, velo de PX viej...
06/10/2026

La bienvenida en Terra Olea se ve así:
· Mantequilla de oveja
· Croqueta de leche de oveja
· Royal de foie, velo de PX viejo, pera encurtida en vinagre de Alvear y laBneh
· Gamba blanca en salmuera y jugo de cogollos al ajillo
· Tartaleta de sorbete de ajoblanco con tartar de presa de bellota

03/10/2026

El guiso más característico de nuestra tierra ocupa un lugar especial en nuestros menús.
Nuestro rabo estofado y deshuesado, puede evolucionar con la temporada, pero siempre nos da el confort y la calidez que nos ofrece esa sensación de volver a casa.

No te quedes sin probarlo.

Un plato que solo puedes disfrutar en el Menú Cibarium.¿Lo has probado ya con nuestras armonías andaluzas?
29/09/2026

Un plato que solo puedes disfrutar en el Menú Cibarium.
¿Lo has probado ya con nuestras armonías andaluzas?

25/09/2026

La hospitalidad es una pieza clave para nosotros.
Aquí la magia la pone Sole Torres, jefa de sala y copropietaria de Terra Olea.

Este fin de semana estamos completos, pero os esperamos muy pronto para vivir con nosotros un cachito de lo que somos, de nuestra esencia.

Un plato refrescante, que es mar y textura y que solo encontrarás en el Menú Cibarium. ¿Te has atrevido a probarlo ya?Vi...
22/09/2026

Un plato refrescante, que es mar y textura y que solo encontrarás en el Menú Cibarium. ¿Te has atrevido a probarlo ya?

Vive la experiencia más completa y profunda de Terra Olea.

Nuestros valores. Nuestra esencia.𝐓𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 · 𝐒𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 · 𝐆𝐚𝐧𝐚𝐝𝐞𝐫𝛊́𝐚 · 𝐀𝐠𝐫𝐢𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 · 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚✚▲● Reservas:· 957 917...
19/09/2026

Nuestros valores. Nuestra esencia.

𝐓𝐞𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨𝐫𝐢𝐨 · 𝐒𝐨𝐬𝐭𝐞𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢𝐝𝐚𝐝 · 𝐆𝐚𝐧𝐚𝐝𝐞𝐫𝛊́𝐚 · 𝐀𝐠𝐫𝐢𝐜𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚 · 𝐂𝐮𝐥𝐭𝐮𝐫𝐚

✚▲●
Reservas:
· 957 917 355
· Enlace directo en el perfil.

Fotos:

16/09/2026

¡Hoy la cocina cordobesa se ha colado en Onda Cero!

Nos ha visitado Paco Villar, chef de y participante de

Hablamos de producto, de cocina y de ese talento cordobés que se disfruta… ¡y mucho!

Dirección

Calle Rigoberta Menchú, 2
Córdoba
14011

Horario de apertura

Lunes 13:30 - 17:00
Martes 13:30 - 17:00
Miércoles 13:30 - 17:00
Jueves 13:30 - 17:00
Viernes 13:30 - 17:00
20:30 - 23:30
Sábado 13:30 - 17:00
20:30 - 23:30

Teléfono

+34957917355

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