Restaurante El Patio de Maria

29/09/2026

25/09/2026

Hay una forma de disfrutar un plato que empieza antes de probarlo: mirarlo, acercar los cubiertos y dejar que llegue ese primer bocado.

Hoy, rabo de toro y una copa de Capricho de Merenzao en el patio.

23/09/2026

Hay escenas que solo suceden cuando nadie tiene prisa.

Una carta abierta, una pierna que se cruza con calma, Alfonso acercándose en busca de atención y Joselito llegando con una camelia.

Ella levanta la mirada. Primero hacia Alfonso. Después hacia Joselito. Y sonríe.

Porque, en El Patio de María, hasta los pequeños gestos encuentran su momento.

15/09/2026

Hay lugares donde la bienvenida comienza antes de llegar a la mesa.

Sophie recibe a los comensales con la elegancia tranquila de quien conoce cada rincón del Patio. Los acompaña sin prisa. Después, Joselito acerca las cartas y todo queda dispuesto.

Aquí, hasta los gestos más pequeños saben cuidar el tiempo.

05/09/2026

Nuestro zurito.

La medida justa de ce***za, bien fría, servida en catavino de Montilla.

Un guiño al norte, pero a nuestra manera.

Porque también hay pequeños gestos que cuentan de dónde somos.


***za

26/08/2026

Joselito se fue, pero hay almas que saben encontrar el camino de vuelta.

La suya regresa al Patio de otra manera: pequeña, inquieta y ligera, recorriendo de nuevo esos rincones que un día fueron su casa.

Quizá algunos seres no se marchan del todo.
Simplemente encuentran otra forma de quedarse.

21/08/2026

Hay días que piden sentarse a la mesa y elegir un plato de los de siempre.

Y en los platos de siempre, los detalles importan.

Un buen rabo de toro empieza por una buena materia prima, necesita tiempo y una cocina que sepa esperar. El resultado se reconoce en la ternura de la carne, en una salsa bien trabajada y en ese sabor que permanece.

Y alrededor, el Patio.

12/08/2026

Hay un momento, casi imperceptible, en el que el aire empieza a pesar un poco menos.
Afuera todavía aprieta el calor, pero dentro del patio el clima tiene sus propias reglas. Nuestras plantas son las primeras en darse cuenta: despiertan del letargo estival y comienzan a florecer de nuevo.
Esa luz más suave al final de la tarde. El alivio de la sombra. Una pequeña pausa.
El refugio perfecto para compartir una mesa y simplemente disfrutar de la calma.

11/08/2026

Hay planes que se hacen. Y otros que apetece que ocurran.

Una cena que termina con biscuit de higos. La conversación que se alarga. Una copa más. Y esa sensación de haber elegido justo el lugar en el que querías estar.

Quizá no haga falta esperar a una ocasión especial.

Esta noche puede ser una de ellas.

10/08/2026

Hay platos que solo apetecen.
Y otros que, además, saben al lugar en el que estás.

El remojón es Córdoba servida en un plato.

Naranja, bacalao ahumado, cebolla y una receta que pertenece a nuestra memoria, a esas cocinas que sabían encontrar en lo sencillo exactamente lo que pedía cada estación.

Fresco, ligero, lleno de contrastes. De esos platos que en verano parecen tener todavía más sentido.

Porque cuando el calor aprieta, el patio refresca.
Y la cocina también.