La Casa de Manolete Bistró

La Casa de Manolete Bistró Restaurante en Cordoba, en la que fuera casa de Manolete y Ortega y Gasset, un pedacito de cielo en la tierra...! �
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20/09/2026

Hay productos que no necesitan demasiadas explicaciones. Solo llegar en su mejor momento 👏🏻👏🏻

Nuestra cigala llega viva a La Casa de Manolete, seleccionada buscando siempre la máxima calidad, porque entendemos la gastronomía desde el respeto absoluto al producto y a su temporalidad.

Pero una gran mesa no se construye solo con grandes ingredientes. Se construye con momentos. Con el tiempo que dedicamos a elegirlos, conservarlos y cocinarlos; con la manera de servirlos y, sobre todo, con la forma de hacer sentir a quien se sienta a nuestra mesa.

Para nosotros, eso es la Alta Hospitalidad: cuidar lo que se come, pero también todo lo que sucede alrededor.

Porque el verdadero lujo no está únicamente en tener el mejor producto, sino en saber reconocerlo, respetarlo y convertirlo en un recuerdo.

Producto vivo. Cocina con identidad. Hospitalidad con alma ✨♥️

🇪🇸 ¿VIVES EN MADRID Y ESTÁS BUSCANDO UNA OPORTUNIDAD PARA MEJORAR TU FUTURO?Quizá tu próxima oportunidad esté en Córdoba...
07/09/2026

🇪🇸 ¿VIVES EN MADRID Y ESTÁS BUSCANDO UNA OPORTUNIDAD PARA MEJORAR TU FUTURO?

Quizá tu próxima oportunidad esté en Córdoba.

Una ciudad preciosa, tranquila y con un coste de vida generalmente más asequible que Madrid, donde puedes formarte en una profesión con salida laboral y empezar una nueva etapa.

🎓 Curso subvencionado de Servicios de Bar y Cafetería
📍 Córdoba
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A veces mejorar tu nivel de vida no significa ganar muchísimo más.
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03/09/2026

Comienza una nueva temporada y con ella llegan nuevos platos a La Casa de Manolete 👏🏻👏🏻👏🏻

Juanjo nos enseña las cigalas que recibimos desde Isla Cristina, un producto extraordinario que incorporamos a nuestra cocina respetando al máximo su origen, su sabor y sus propiedades.

Entre las novedades, nuestros “Garbanzos del Apoderado”, con cigalas y manitas: tradición, profundidad y producto en un plato que recupera esa cocina de siempre y la lleva a nuestro lenguaje.

Porque para nosotros el verdadero lujo también está en lo que comemos: en conocer su procedencia, elegir buenos ingredientes y buscar el equilibrio entre placer, bienestar y nutrición 🙏🏻😍

Una cocina donde la tradición sigue marcando el camino, pero que continúa evolucionando.

Bienvenidos a una nueva temporada en La Casa de Manolete ✨🥰♥️

31/08/2026

Buscamos talento para nuestro equipo de cocina.
Personas que entiendan que cocinar es técnica, disciplina, limpieza, organización y sensibilidad.

Queremos profesionales con ganas de aprender, crecer y formar parte de un equipo que trabaja cada servicio buscando la excelencia.

No buscamos simplemente cubrir un puesto.
Buscamos personas que quieran construir un proyecto con nosotros.

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Y además, CÓRDOBA ♥️

Una ciudad extraordinaria para vivir, donde todavía es posible conciliar carrera profesional y calidad de vida. Una ciudad cercana, cómoda y con un coste de vivienda más accesible que el de las grandes capitales.
Porque crecer profesionalmente también debería permitirte vivir bien.

29/08/2026
Hoy, 28 de agosto, comienza algo grande ♥️Hoy, cuando se cumplen 79 años desde que Manolete se convirtió en leyenda, que...
28/08/2026

Hoy, 28 de agosto, comienza algo grande ♥️

Hoy, cuando se cumplen 79 años desde que Manolete se convirtió en leyenda, queremos contaros algo que llevamos tiempo soñando.

Nos hemos unido dos grandes enamorados de la figura de MANOLETE.

Por un lado, Paco Laguna, escritor, documentalista, biógrafo de Manolete y, sobre todo, custodio incansable de su memoria. Durante décadas ha investigado su vida, ha escrito sobre él y ha reunido un extraordinario archivo de fotografías, documentos y objetos personales.

Hablar con Paco es abrir un libro que parece no tener última página. Conoce sus viajes, sus tardes de gloria, sus silencios, sus amistades, sus costumbres y cientos de historias que permiten descubrir al hombre detrás del mito.

Y por otro lado estamos nosotros.

La Casa de Manolete. Su casa.

Nosotros custodiamos las paredes que lo vieron vivir. Paco custodia una parte extraordinaria de su memoria.

Era inevitable que nuestros caminos se encontraran. Y se han encontrado.

Hoy anunciamos el nacimiento de una Asociación Cultural dedicada a preservar, estudiar, divulgar y engrandecer el legado de Manolete.

Queremos abrir archivos, recuperar fotografías, contar anécdotas, mostrar objetos personales, organizar encuentros y exposiciones y, sobre todo, proteger su memoria del paso del tiempo.

Porque Manolete fue mucho más que un torero.

Representó una manera de estar en el mundo: sobriedad, disciplina, elegancia, respeto, silencio y verdad.

Y quizá ahí reside también el verdadero lujo.

El lujo no es poseer algo extraordinario. El verdadero lujo es comprender su valor y saber custodiarlo.

No sabemos si somos los escogidos. Eso tendrá que juzgarlo el tiempo. Pero la vida ha puesto en nuestras manos dos partes de una misma historia: a Paco, muchos de sus recuerdos y objetos más preciados; a nosotros, la casa en la que vivió.

Y eso, más que un privilegio, es una responsabilidad.

Hoy comienza una nueva etapa de su legado.

Y prometemos estar a la altura 🙏🏻♥️

Dirección

Calle Cervantes Nº 10
Córdoba

Horario de Apertura

Lunes 13:00 - 23:00
Martes 13:00 - 23:00
Miércoles 13:00 - 23:00
Jueves 13:00 - 23:00
Viernes 13:00 - 23:00
Sábado 13:00 - 23:00
Domingo 13:00 - 17:00

Teléfono

+34661316044

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