Lunes 13:00 - 16:30 20:15 - 23:30 Miércoles 13:00 - 16:30 20:15 - 23:30 Jueves 13:00 - 16:30 20:15 - 23:30 Viernes 13:00 - 16:30 20:15 - 00:15 Sábado 13:00 - 16:30 20:15 - 00:15 Domingo 13:00 - 16:30 20:15 - 23:30

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/234612153673012/

Pizzeria Verde Rucola

Name: Pizzeria Verde Rucola
Address: Plaza Vista Alegre 12, Córdoba, 14004, ES
Telephone: +34674766022
Price range: ££

Casa
España
Córdoba
Pizzeria Verde Rucola

Uso de harina y materias primas italianas de gran calidad. Levadura madre de cultivo propio. Unicos en la ciudad

Pizza elaborada con harina napolitana y genuinos productos italianos con denominación de origen.

22/04/2026

8:30 a.m. 🍕✨
Empezamos la semana en Verde Rucola con adrenalina y entusiasmo .Hoy ponemos a prueba, en nuestro ensamblaje de harinas, una joya de la tecnología harinera italiana presente.: Alto Grano® de Casillo. 🇮🇹
Presentada este año en Barcelona. Esta harina se obtiene mediante la innovadora Lavorazione Circolare® (patente de Mulino Casillo). De carácter integral, pocos se atreven a usarla, y en Córdoba solo la encontrarás en Verde Rucola
¿El resultado? Recuperamos la esencia del germen de trigo para lograr valores nutricionales excepcionales sin sacrificar ni un ápice de sabor.
Modificamos estándares, afinamos los sentidos y asumimos riesgos. ¡Todo por la pasión de ofreceros lo mejor!
¿Ganas de probar la diferencia? Te esperamos esta semana. 🌿

16/04/2026

¿Quién fue F***y Kemble y por qué le dedicamos una pizza? ✨🍕
Detrás de esta pizza hay una mujer valiente que desafió las normas de su época. F***y Kemble (1809-1893) no solo fue una de las actrices más famosas del siglo XIX, sino una ferviente abolicionista y escritora que luchó contra las injusticias de su tiempo.
Además, fue una pionera en su estilo de vida, siendo considerada una de las primeras veganas de la historia, manteniendo sus principios de respeto y coherencia mucho antes de que el movimiento fuera conocido.
Su espíritu libre y rebelde es lo que nos inspira hoy en Kemble. Por eso, nuestra pizza homenaje es una explosión de sabor y coherencia:
🍅 Base de tomate y mozzarella vegana.
🍆 Berenjena, champiñones y tomates cherries.
🌿 Tofu y albahaca fresca para el toque final.
En Córdoba, llevamos 8 años demostrando que la cocina vegana puede ser variada, potente y con mucha historia. ¡Ven a probar la nueva actualización de nuestra carta! 💚
📍 Encuéntranos en Córdoba.
🌱 12 variedades veganas esperándote.

16/04/2026

La masa no es solo harina y agua; es un organismo vivo. 🌾✨
Después de casi 9 años, mi forma de trabajar sigue naciendo del mismo lugar: la sinergia. No solo observo el proceso, lo habito. Me siento como una enzima más dentro de la amasadora, en total empatía con la vida que reside en el interior. Está profunda observación es lo que hace evolucionar y mejorar año tras año la masa que producimos
Esa magia, ese entusiasmo ,esa presencia es lo que horneamos cada día en Verde Rucola. No es solo técnica, es alma.
Gracias por acompañarnos en este viaje de sabor y respeto por el oficio. 💚

18/03/2026

NUEVA VEGANA FUERA DE CARTA! 🚨
Presentamos la Salmone Vegana, una propuesta diseñada especialmente para nuestr@s client@s veganos. En Verde Rucola nos encanta innovar y ofrecer opciones únicas que no encontrarás en ningún otro rincón de la ciudad. 🌱✨
Echa un vistazo a lo que lleva:
🍅 Base de tomate y mozzarella vegana.
☁️ Tofu.
🐟 Salmón vegano.
☀️ Tomates secos.
🌿 Un toque de cilantro fresco.
¡Ojo! Es una edición muy especial y tenemos existencias limitadas. ¡Vuela a por ella antes de que se agote! 🏃‍♂️💨

25/02/2026

Simplicidad en estado puro: La Marinara. 🍅🧄
A veces, menos es mucho más. La pizza Marinara no es solo una opción sin queso; es la historia viva de Nápoles en un bocado. Nacida en el siglo XVIII, debe su nombre a los marineros que la pedían al volver a puerto porque sus ingredientes (tomate, ajo, orégano y aceite de oliva) eran los que mejor se conservaban en el mar.
En Verde Rucola, honramos esta tradición con nuestra masa de larga fermentación, materias primas 100% italianas, alta hidratación, levadura madre de cultivo y harinas con germen de grano y proporción de harina buonasera x x XD zintegral.
Es una pizza honesta, brutalmente sabrosa y, curiosamente, una de las más difíciles de encontrar en su versión más auténtica en las cartas de Córdoba.
También es una muy buena opción vegana, ya que la pizza en sus orígenes lo era.
¿Eres de los que sabe apreciar la fuerza de lo sencillo? Ven a probar la esencia de Italia.
📍 Pl. de Vista Alegre, 12, Córdoba.
✨ Masa madre de cultivo desde 2017.

11/02/2026

Verde Rucola evoluciona. ✨
En los últimos seis meses, nuestro inconformismo nos ha llevado a subir un nuevo escalón. Aplicamos ciencia, técnica y una observación empírica constante para alcanzar la excelencia en nuestra masa. 🍕🔬
¿Qué hay de nuevo tras este salto de calidad?
🌾 Ensamblaje de vanguardia: Una nueva combinación de harinas premium provenientes de los molinos más innovadores de Italia.
⚙️ Precisión técnica: Pequeños detalles fundamentales en el proceso que marcan diferencia en textura, ligereza y sabor.
🇮🇹 Autenticidad: Evolución sin perder nuestra esencia, uniendo la tradición italiana con la innovación contemporánea.
Lo que ves en esta foto , es el resultado de meses de pasión y búsqueda.
Hasta alcanzar el standard de la que será nuestra masa 2026.
La evolución se siente en el primer bocado. ¿Vienes a comprobarlo?. Te esperamos en Verde Rucola
📍 Plaza de Vista Alegre, 12 (Córdoba).
🔗 Tienes nuestro menú en la Bio
HarinasItalianas comerencordoba

28/01/2026

Pizza La Crema, un clásico en Verde Rucola.
Base de tomate con gorgonzola y mozzarella de bufala, guanciale y pimenta negra... Puro Sabor!!!

14/01/2026

Evolución. Búsquedad. Pasión. Identidad.
Pilares básicos de nuestro concepto.

22/09/2025

La simplicidad de una pizza clásica.
Diavola.
Fior di latte napoletano, pomodoro napoletano, spianata picante, aceite de guindilla italiana.

17/09/2025

Verde Rucola esta siempre en continua evolución, mejorando año tras año. Afanados en crear la masa perfecta; blanda y crujiente, ligera y consistente. Investigando y aprendiendo con pasión, dedicación y esfuerzo.

Nuestras pizzas podrían englobarse dentro de la tradición italiana más contemporánea. En la que la pizza es algo más que harina, agua y sal.
Técnica depurada, hidratación muy alta ( 82%), largas fermentaciones controladas, uso de levadura madre de cultivo ( 8 años ), mezcla de 5 tipos de harina italianas de extraordinaria calidad.
Verde Rucola lleva ya más de 8 años en este apasionante camino. Pioneros.
Alma y empirismo

Dirección

Plaza Vista Alegre 12
Córdoba
14004

Horario de Apertura

Lunes	13:00 - 16:30
	20:15 - 23:30
Miércoles	13:00 - 16:30
	20:15 - 23:30
Jueves	13:00 - 16:30
	20:15 - 23:30
Viernes	13:00 - 16:30
	20:15 - 00:15
Sábado	13:00 - 16:30
	20:15 - 00:15
Domingo	13:00 - 16:30
	20:15 - 23:30

Teléfono

+34674766022

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Pizzeria Verde Rucola publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.