La Siesta María la Judía

27/08/2026

🔥 Carbonara… pero en risotto???? menudo invento bueno!!!

Nuestro chef se ha venido arriba y el resultado es este nuevo Risotto Carbonara. Cremoso, potente y peligroso si tienes hambre. 😏

Ya puedes probarlo en La Siesta María la Judía y Verde & Carbón.

🍚 Ven, pruébalo y luego hablamos.

27/08/2026

🔥 Carbonara… pero en risotto???? menudo invento bueno!!!

Nuestro chef se ha venido arriba y el resultado es este nuevo Risotto Carbonara. Cremoso, potente y peligroso si tienes hambre. 😏

Ya puedes probarlo en La Siesta María la Judía y Verde & Carbón.

🍚 Ven, pruébalo y luego hablamos.

22/08/2026

Cruje por fuera. Sorprende por dentro. 🔥

𝑵𝒖𝒆𝒗𝒐 Ƥσɬɬσ Cɾᥙʝιҽɳ𝜏ҽ Cσɾҽαɳσ en La Siesta María la Judía: contramuslo crujiente, salsa suave de gochujang, miel y soja, acompañado de una ensalada fresca de col que equilibra cada bocado.

Sabroso, ligeramente picante y de esos platos que apetece compartir… aunque quizá no quieras. 😉

Ya puedes venir a probarlo.

04/08/2026

04/08/2026

🍽️ ℕ𝕦𝕖𝕤𝕥𝕣𝕒 𝕔𝕒𝕣𝕥𝕒 𝕟𝕦𝕟𝕔𝕒 𝕖𝕤𝕥𝕒́ 𝕢𝕦𝕚𝕖𝕥𝕒

En La Siesta María la Judía, los clásicos que tanto os gustan nunca faltan, pero cada semana incorporamos nuevas sugerencias para seguir sorprendiéndote en cada visita.

Nuevos sabores, combinaciones originales y fusiones inesperadas que llegan a nuestra cocina con muchas ganas de quedarse. Y para terminar, postres caseros que también renovamos cada semana. Porque siempre hay que dejar sitio para algo dulce. 😋

Ven a descubrir nuestras últimas novedades. Puede que encuentres tu nuevo plato favorito.

📍 La Siesta María la Judía
¿Cuál probarías primero?

26/07/2026

Sabores con carácter, cocina cuidada y ese ambiente que convierte cualquier comida en planazo.

📍Córdoba sabe mejor cuando se vive en La Siesta.
Reserva tu mesa y ven a disfrutarlo.

19/07/2026

Esta noche hacemos una pausa.

Hoy cerramos los restaurantes de La Siesta para estar con España en una final que vamos a vivir como se merece: con nervios, ilusión y todos empujando en la misma dirección.

España se juega la Copa del Mundo contra Argentina, y nosotros queremos estar ahí, animando como uno más.

Gracias por entenderlo.

Hoy no encendemos cocinas.
Hoy encendemos la voz.

Vamos, España. 🇪🇸

12/07/2026

Tortillitas de camarones en Calle María la Judía, Córdoba.
Crujientes, recién hechas y para repetir.

11/07/2026

🥩 Así luce nuestra cámara de maduración en Verde & Carbón La Siesta Grill.

Cortes seleccionados, tiempo y paciencia para conseguir todo el sabor de nuestros chuletones y carnes ibéricas.

Ven a disfrutar de una experiencia pensada para los amantes de la buena carne.

🛎 Reservas en La Siesta María la Judía y Verde & Carbón a través de nuestra web.