Martes 12:00 - 19:00 Miércoles 12:30 - 19:00 Jueves 12:15 - 19:00 Viernes 12:00 - 00:00 Sábado 12:00 - 00:00 Domingo 12:15 - 18:00

Restaurante Brote

Name: Restaurante Brote
Address: Carretera Santa Maria de Trassierra, 47, Córdoba, 14011, ES
Telephone: +34674670898
Price range: £

Casa
España
Córdoba
Restaurante Brote

En Restaurante Brote, donde podrás comer en córdoba el mejor cochinillo. En Ctra. Santa María de

15/06/2026

Una IA puede dibujar una milhojas. No puede caramelizar el hojaldre, ni cortarlo a mano, ni hacer que cruja. Eso solo pasa en una cocina de verdad. 🥐 Capa a capa, como siempre. 📍 Brote · Córdoba
cordoba brote asmrfood cocinareal

14/06/2026

Tartar del día 🐟 Lubina, aguacate y mango con alcaparras, cebolla y un toque de limón. Fresco, de temporada y solo hoy. 📍 Brote · Córdoba — reserva en brote.es

13/06/2026

El secreto está en lo que casi todos tiran. 🦐 Machacamos las cabezas una a una hasta sacarles toda la salsa, y con ella coronamos nuestra ensaladilla. 📍 Brote · Córdoba

12/06/2026

Un paseo por nuestra carta. Desliza. 👉
Alcachofas con huevo e ibérico, pulpo a la gallega, anchoa sobre pan de Brote, coquinas al natural, huevos con shiitake… y, cómo no, nuestro cochinillo asado. De postre, milhojas.
Producto de verdad, cocina con raíces y Córdoba en cada plato.
¿Por cuál empezarías tú? 🍽️
📍 Brote · Córdoba · Reservas 674 670 898

10/06/2026

Ensaladilla de gambas. Sencilla en apariencia, no en su elaboración. 🦐
¿El secreto? Mahonesa hecha con aceite de oliva virgen extra y una salsa elaborada con el jugo de sus cabezas. Nada se desperdicia, todo sabe a mar.
📍 Brote · Córdoba

08/06/2026

Hay celebraciones que merecen una mesa. Y una mesa que merece un buen cochinillo. 🐷
En Brote celebramos como antaño: el cochinillo asado en el centro, los nuestros alrededor y el tiempo, por fin, despacio.
Tu próxima celebración, en Córdoba. En Brote.
📍 Crta. Santa María de Trassierra, 47 · Córdoba

07/06/2026

Ayer te dijimos que esperaras… y aquí está. 🧀🍫
Nuestra tarta de queso con corazón de chocolate fundido. Hecha a mano, horneada al punto y con una sorpresa dentro.
¿Team queso o team chocolate? 👇
📍 Brote · Córdoba

Dirección

Carretera Santa Maria De Trassierra, 47
Córdoba
14011

Horario de Apertura

Martes	12:00 - 19:00
Miércoles	12:30 - 19:00
Jueves	12:15 - 19:00
Viernes	12:00 - 00:00
Sábado	12:00 - 00:00
Domingo	12:15 - 18:00

Teléfono

+34674670898

Página web

http://brote.es/

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