15/10/2025
✨ Este 18 y 19 de octubre se celebra Guadalcao, II Encuentro Internacional del Cacao y el Chocolate en Sevilla, un viaje por la dulzura andaluza que celebra la tradición, la innovación y el talento en el mundo del cacao.
🍨 Entre los ponentes y maestros del evento, estará nuestro maestro heladero José Ambrosio, cuyo helado Helado de Turrón de Jijona al vino Oloroso y Amontillado de Montilla-Moriles (Córdoba) con un toffe de miel tostada y almendra crujiente, será uno de los grandes protagonistas de la “Ruta de las tapas dulces”. (Una apuesta por el producto de la tierra como la almendra, la miel de la sierra de Córdoba y el vino, y las raíces andaluzas combinadas).