Miga Eustaquio Blanco

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Miga Eustaquio Blanco

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Miga Eustaquio Blanco, Restaurante, Arco de la Estrella s/n, Cáceres.

07/10/2026

Sentir la dehesa nace de mucho tiempo de trabajo compartido.

De pensar, probar, ajustar y construir juntos una propuesta capaz de expresar nuestra identidad y nuestra manera de entender la cocina.

Territorio, producto, memoria, paisaje y oficio se encuentran en un recorrido que habla de Extremadura desde Miga y desde todo lo que hemos ido aprendiendo durante estos años.

Cada pase forma parte de esa búsqueda y también de la forma en la que queremos seguir creciendo como equipo.
Sentir la dehesa es nuestra manera de llevar todo eso a la mesa. 🌿

Si quieres descubrir el recorrido completo, pide ''Sentir la dehesa'' en tu próxima visita a Miga.

📍 C. Arco de la Estrella, Centro-Casco Antiguo, Cáceres
→ Reserva mesa en migarestaurante.com/reservas/
✆ +34 927 09 04 02

02/10/2026

La dehesa está en quien la vive, la cuida y la comparte.

Después de muchos meses de trabajo, pudimos compartir por primera vez Sentir la dehesa, una propuesta que habla de nuestra tierra, de la identidad que hemos ido construyendo en Miga y de nuestra manera de mirar Extremadura a través del producto, el paisaje, la memoria y el territorio.

La noche avanzó entre platos, conversaciones y una armonía de vinos de Pago Los Balancines. Miguel Rodríguez Gómez, director comercial de la bodega, nos acompañó durante el recorrido, acercándonos a cada referencia y a la historia que hay detrás de cada vino.

Gracias a Triurbir y José Acosta, Cárnicas Quesada, Dimarca, Riedel y Pago Los Balancines por formar parte de esta presentación. Gracias también a Jorge Rey y María José Torrejón, de HOY, y a Laura Alcázar, de El Periódico Extremadura, por acompañarnos y ayudarnos a contar el proyecto.

Y, especialmente, gracias a todo el equipo de Miga. Sentir la dehesa lleva detrás mucho tiempo, muchas pruebas, decisiones y trabajo compartido entre cocina y sala. Verlo finalmente alrededor de una mesa fue también reconocer todo ese camino.

Gracias a quienes estuvisteis allí. Sentir la dehesa continúa ahora cada día en Miga.
Una forma de compartir lo nuestro y de seguir construyendo nuestro destino Cáceres y nuestro Sentir la dehesa de Extremadura. 🌿

26/09/2026

Hay momentos del año en los que todo cambia un poco.

Septiembre se despide, baja la temperatura, cambia la luz y también cambia la forma de sentarse a la mesa. En Miga, el final del verano no supone cerrar una etapa, sino abrir otra: nuevas horas, otros ritmos, otra manera de disfrutar del espacio y de la ciudad.

La terraza sigue siendo uno de esos lugares desde los que mirar Cáceres de otra forma.

Y quizá eso sea lo mejor del cambio de temporada: descubrir que cada época tiene su manera de vivirse.

📍 C. Arco de la Estrella, Centro-Casco Antiguo, Cáceres
→ Reserva mesa en migarestaurante.com/reservas/
✆ +34 927 09 04 02

25/09/2026

Una nueva cita de Momentos con Miga alrededor de un producto que habla de territorio, oficio y tiempo: el queso artesano.

El próximo jueves 1 de octubre celebramos un Pruebe de quesos artesanos junto a Isa, de La dicha*, y nos hace muchísima ilusión tenerla en casa para compartir con nosotros todo lo que sabe sobre el mundo del queso.

Será ella quien guíe el recorrido a través de una selección propia de 8 quesos de Extremadura, España y Europa, compartiendo el origen, la elaboración y la historia que acompaña a cada pieza.

La experiencia se completa con 4 propuestas de maridaje y un picoteo final, en una mesa pensada para probar, escuchar y dejarse llevar.

20:00 h · 50 € por persona · bodega incluida
Plazas limitadas.

📍 C. Arco de la Estrella, Ciudad monumental, Cáceres
→ Reserva mesa en migarestaurante.com/reservas/
✆ +34 927 09 04 02
✉️ [email protected]

24/09/2026

Un toque dulce para cerrar el recorrido.

Torrija de brioche caramelizada, con crema de vainilla y helado de leche merengada.

Un postre que parte de un sabor reconocible y lo lleva a un terreno más delicado, jugando con el contraste entre el brioche caramelizado, la cremosidad de la vainilla y el frescor del helado.

Nuestro final feliz. De esos platos que apetece dejar para el final… y recordar después.

📍 C. Arco de la Estrella, Centro-Casco Antiguo, Cáceres
→ Reserva mesa en migarestaurante.com/reservas/
✆ +34 927 09 04 02

24/09/2026

Presentamos «Sentir la dehesa», nuestro nuevo menú degustación. Una invitación a recorrer el campo extremeño a través de su producto, sus aromas y su memoria. 🌿

Habla de nuestra tierra, de los sabores de la dehesa y de la identidad que hemos ido construyendo en estos tres años en Miga. Es nuestra manera de invitar a descubrir y construir destino Cáceres y Extremadura a través de la cocina, compartiendo lo nuestro alrededor de una mesa.

El ibérico, la caza, la vaca extremeña y el cabrito se encuentran con las legumbres, las hierbas aromáticas y la bellota. Cada pase cuenta una parte del territorio, del saber hacer de quienes lo trabajan y de las recetas que nos acompañan.
También hay espacio para hablar de su fragilidad. «Seca» reúne el tiempo y el aire que curan nuestros embutidos con una mirada a las encinas y a la necesidad de cuidar la dehesa.

Un menú en el que llevamos trabajando desde que abrimos y que ahora queremos compartir contigo.
Disponible a partir del 25 de septiembre.

📍 C. Arco de la Estrella, Centro-Casco Antiguo, Cáceres
→ Reserva mesa en migarestaurante.com/reservas/
✆ +34 927 09 04 02
✉️ [email protected]

23/09/2026

Hay mucho de nuestra tierra y de estos tres años en Miga en lo que estamos a punto de compartir. 🌿

Mañana, 24 de septiembre, presentamos «Sentir la dehesa»: un nuevo menú degustación en el que llevamos trabajando desde que abrimos.

Habla de nuestra tierra, de los sabores de la dehesa y de la identidad que hemos ido construyendo en estos tres años en Miga. Es nuestra manera de invitar a descubrir y construir destino Cáceres y Extremadura a través de la cocina, compartiendo lo nuestro alrededor de una mesa.

Será una noche para descubrir sus pases y conocer lo que hay detrás de cada uno, acompañados de una armonía de vinos de Bodega Balancines. 🍷

Es un momento muy especial para nosotras y nos gustaría compartirlo contigo. Disponemos de muy pocas plazas para esta presentación.

🗓️ 24 de septiembre · 21:00 h
📍 Miga · Plaza Mayor de Cáceres
85 € por persona, con la armonía de vinos incluida.

Reservas exclusivamente por teléfono o correo electrónico:
📞 927 090 402
✉️ [email protected]

22/09/2026

Hoy descorchamos Planeta Chardonnay 2022.

Desde Sicilia, llega un Chardonnay con una lectura profundamente mediterránea de la variedad. Elaborado a partir de viñedos situados en Sambuca di Sicilia y criado en barrica de roble francés, combina fruta madura, volumen y una madera bien integrada.

En copa es amplio, cremoso y expresivo, con frescura suficiente para mantener el equilibrio y acompañar la cocina sin perder identidad.

Una referencia con origen, estructura y recorrido, pensada para descubrir despacio y dejar que evolucione en la mesa.

Disponible en sala o como parte de nuestra Harmonîa. Nuestro equipo puede ayudarte a encontrar el momento y el plato con el que disfrutarlo.

📍 C. Arco de la Estrella, Centro-Casco Antiguo, Cáceres
→ Reserva mesa en migarestaurante.com/reservas/
✆ +34 927 09 04 02

19/09/2026

Nuestra cocina parte de lo que conocemos y de lo que somos.

Empieza en sabores conocidos, en recetas que forman parte de nuestra memoria, en productos de aquí y en maneras de cocinar que hemos heredado. En Miga, todo eso es el punto de partida, no el punto final.

Nos interesa conservar lo que hace reconocible a un plato y, a partir de ahí, buscar otra forma de contarlo: con técnica, criterio y una mirada propia.

Porque respetar el origen también puede significar atreverse a llevarlo un poco más allá.

📍 C. Arco de la Estrella, Centro-Casco Antiguo, Cáceres
→ Reserva mesa en migarestaurante.com/reservas/
✆ +34 927 09 04 02

18/09/2026

Conocer el origen, entender el oficio y saber contarlo en la mesa forma parte de nuestra manera de trabajar.

Seguimos formándonos en queso artesano junto a la maestra quesera Macarena León Vega. Hemos realizado una primera sesión online, a la que seguirá un encuentro presencial, para profundizar como equipo en el producto y en cómo compartir ese conocimiento con vosotros.

Entender el producto nos ayuda a dar sentido a nuestra carta y a acompañaros mejor cuando llega el momento de elegir: explicar qué hace especial a un queso, conversar sobre vuestros gustos y recomendar con criterio, para que podáis descubrir nuevos sabores o encontrar aquellos que más disfrutáis.

Dedicamos tiempo a formarnos para ofreceros una experiencia más cercana y atenta: escucharos, resolver vuestras dudas y contaros la historia que hay detrás de lo que servimos.

Os esperamos en Miga. Tenemos mucho que contarte.

📍 C. Arco de la Estrella, Centro-Casco Antiguo, Cáceres
→ Reserva mesa en migarestaurante.com/reservas/
✆ +34 927 09 04 02

Dirección

Arco De La Estrella S/n
Cáceres
100003

Página web

https://migarestaurante.com/

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