Martes 13:45 - 23:00 Miércoles 13:45 - 23:00 Jueves 13:45 - 23:00 Viernes 13:45 - 16:00 21:00 - 23:00 Sábado 13:45 - 23:00 Domingo 13:45 - 16:00

La Fábrica

Casa
España
Burgos
La Fábrica

Máximo respeto por el producto en nuestra cocina de mercado.
(244)

26/02/2026

Chuleta de vaca vieja corte New York 🔥

Producto de nuestros amigos de , seleccionado para quienes entienden de carne.

20/02/2026

La Guía Repsol nos recomienda este 2026 👏🏻
Seguimos cocinando y cuidando cada plato como si fuera el primero.

Gracias al equipo (que no baja el ritmo) y a quienes os sentáis en nuestra mesa por hacerlo posible.

13/02/2026

Orgullosos de nuestra última compra en la Feria de la Trufa Negra de Covarrubias, ya estamos imaginando los platos en los que será la protagonista.

18/01/2026

| Menú de grupos |

Descubre nuestras opciones para grupos. Una cocina con clásicos y con fusiones internacionales que representan a nuestra tierra. Una carta repleta de platos icónicos de La Fábrica y otros nuevos según la temporada, siempre elaborados con un producto de excelente calidad.

📍 Calle San Juan n°3, Burgos.
📞 947 04 04 20
👉🏼 Realiza tu reserva en nuestra web.

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04/01/2026

| Plato principal |

Albóndigas de wagyu con trufa 😍

📍 Calle San Juan n°3, Burgos.
📞 947 04 04 20
👉🏼 Realiza tu reserva en nuestra web.

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24/12/2025

Gracias por acompañarnos un año más en la mesa, por cada comida, cada sobremesa y cada brindis compartido

De parte de todo el equipo, os deseamos unas felices fiestas✨

11/12/2025

| Regala La Fábrica |

¿A quien regalarías nuestro bono de regalo? 🙌🏼🎁

🔗 Visita nuestra web (link en bio).

📍 Calle San Juan n°3, Burgos.
📞 947 04 04 20
👉🏼 Realiza tu reserva en nuestra web.

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07/12/2025

| Abrimos el lunes 8 de diciembre |

Disponible para disfrutar de nuestra carta, abrimos este lunes 8 de diciembre solo en horario de comidas.

📍 Calle San Juan n°3, Burgos.
📞 649301696
👉🏼 Realiza tu reserva en nuestra web.

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04/12/2025

| Platos de cuchara |

Verdinas con carabinero, un fuera de carta que durante estas temporadas se convierte en uno de vuestros platos de cuchara favoritos 🦐

📍 Calle San Juan n°3, Burgos.
📞 947 04 04 20
👉🏼 Realiza tu reserva en nuestra web.

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30/11/2025

Os presentamos nuestro horario especial de diciembre y enero. Abrimos los domingos en horario de comidas hasta el domingo 11 de enero.

¡Os esperamos! 🍾

25/11/2025

España y Jordania, unidas por la gastronomía

Nuestro ha representado a La Fábrica en , impartiendo una masterclass sobre cocina castellana ante una nueva generación de profesionales internacionales.

Una iniciativa impulsada con el apoyo de la Embajada, que fortalece la colaboración cultural y gastronómica entre ambos países.

Un orgullo ver cómo nuestra cocina viaja, conecta y deja huella.

Dirección

Calle San Juan Nº 3
Burgos
09003

Horario de Apertura

Martes	13:45 - 23:00
Miércoles	13:45 - 23:00
Jueves	13:45 - 23:00
Viernes	13:45 - 16:00
	21:00 - 23:00
Sábado	13:45 - 23:00
Domingo	13:45 - 16:00

Página web

http://www.fabricarestaurante.com/

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