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17/07/2026

YO COMO PESCADO 🍽️🐟 AMOR AL MAR 💙

💙 🍽️🐟

OPP-7 Puerto de Burela Pesca España Comepescado Cepesca

Acción incluida en el plan de producción y comercialización anual de OPP-7 Burela, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

16/07/2026

AMOR A LA TRADICIÓN

Cada 16 de julio, el calendario marca la festividad del Día de Nuestra Señora del Carmen, una fecha especialmente vinculada a las comunidades marineras.

No hablamos solo de una fecha del calendario católico, sino de un ritual colectivo en el que agradecemos a la Virgen la protección que nos ha brindado durante su vida marinera.

Por Amor al Mar.

Por Amor a la Tradición.

Feliz Día del Carmen.

💙 🍽️🐟

OPP-7 Puerto de Burela Pesca España Cepesca

Acción incluida en el plan de producción y comercialización anual de OPP-7 Burela, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

11/07/2026

«MERLUZA D& BURELA con salsa bilbaína»

Así vivimos el showcooking organizado por PESCA ESPAÑA en el que la MERLUZA D& BURELA fue protagonista y donde 'nuestro' chef Miguel F. Vidal degustó a los presentes con esta receta tan especial, demostrando que comer más pescado puede ser mucho más fácil de lo que imaginamos.

La dietista-nutricionista Sara Hermana ayudó a derribar falsos mitos sobre este alimento tan saludable: el PESCADO, que, además de ser uno de los grandes pilares de nuestra dieta mediterránea, es una fuente natural de proteínas, omega 3 y vitamina D; y puede convertirse también en una pequeña fuente de felicidad. 🐟💙

💙 🍽️🐟

OPP-7 Puerto de Burela Pesca España Comepescado CePesca

Acción incluida en el plan de producción y comercialización anual de OPP-7 Burela, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

09/07/2026

La semana pasada la MERLUZA D& BURELA fue protagonista en el showcooking organizado por PESCA ESPAÑA en el que la dietista-nutricionista Sara Hermana y el chef Miguel F. Vidal ayudaron a resolver las dudas más habituales en torno a este alimento tan saludable: el PESCADO; derribando falsos mitos y demostrando que comer más pescado puede ser mucho más fácil de lo que imaginas… y convertirse también en una pequeña fuente de felicidad. 🐟💙

Incorporar más pescado y marisco al día a día puede ser mucho más fácil de lo que imaginamos, ya que en cualquier pescadería te lo pueden preparar exactamente como lo necesitas, porque no hace falta hacer recetas complicadas para disfrutarlo y porque existen muchísimas formas fáciles, rápidas y deliciosas de llevarlo a la mesa.

"No hay un alimento perfecto, pero el pescado se acerca bastante", asegura Sara Hermana, dietista-nutricionista y embajadora de Pesca España, "porque reúne prácticamente todo lo que buscamos en una comida: es nutritivo, saciante, ligero y fácil de digerir".

Además de ser uno de los grandes pilares de nuestra dieta mediterránea, el pescado es una fuente natural de proteínas, omega 3 y vitamina D.

Su principal ventaja es que aporta proteínas de alto valor biológico, fundamentales para mantener y reparar músculos y tejidos. A esto se suma su contenido en ácidos grasos omega-3, grasas saludables esenciales para el funcionamiento del cerebro, el corazón y el sistema nervioso.

También destaca por su aporte de vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales como el yodo, el selenio, el magnesio o el calcio, imprescindibles para funciones tan importantes como el metabolismo energético, el sistema inmunitario o la salud muscular y ósea.

💙 🍽️🐟

OPP-7 Puerto de Burela Pesca España Comepescado Cepesca

Acción incluida en el plan de producción y comercialización anual de OPP-7 Burela, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

07/07/2026

«BOMBÓN DE MERLUZA D& BURELA»

Es imposible pasar una celebración especial del chocolate sin recordar esta obra con la que el chef 'Estrella Michelín' Iñaki Bretal (Restaurante O Eirado da Leña, Pontevedra) nos sorprendió hace tres años en el showcooking “MERLUZA D& BURELA POR EL MUNDO”, que se celebró en Madrid en septiembre de 2023 y en el que participaron 4 reconocidos cocineros gallegos.

Porque los amantes del cacao celebran hoy su día especial: el "Día Mundial del Cacao y del Chocolate".

Iñaki Bretal puso el broche a aquella primera edición de “MERLUZA D& BURELA POR EL MUNDO” sorprendiendo con este «Bombón de Merluza D& Burela» como muestra de la cocina más vanguardista: un "bombón de pequeño taco de Merluza D& Burela curado en sal y azúcar 24 horas, con una cobertura de chocolate blanco con punto de caramelo, la piel frita y suflada, una compota de manzana y chocolate negro de galleta rota a modo de tierra".

El resultado, tan sorprendente como gustoso.

Recuerda: «SI PIENSAS EN MERLUZA Y SI PIENSAS EN PESCADO, PIENSA EN BURELA»

Acción incluida en nuestro plan de producción y comercialización anual, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

OPP-7 Puerto de Burela Pesca España Comepescado Cepesca O Eirado

30/06/2026

Hoxe celebramos o "Día das Redes Sociais" lembrando a nosa presenza o mes pasado na gran cita do talento dixital galego: os Premios 'DALLE LIKE', que recoñecen ás persoas creadoras de contido que impulsan a lingua, a cultura e a identidade galega nas redes sociais.

O Círculo das Artes de Lugo acolleu o 16 de maio a gala dos Premios , con forte presenza dixital, actuacións artísticas, entrega de premios e... por suposto, o mellor da cocina galega e do noso mar. Alí estivemos presentes de novo co chef burelés Juan Rubiños, de Cociñeiros Lugo, e o seu prato de MERLUZA DO PINCHO D& BURELA confitada sobre papadum crocante.

🩵 Unha noite para recoñecer quen crea, comunica e fai Galicia máis visible no mundo dixital.

A gala dos Premios Dalle Like 2026 contou coa colaboración de Merluza D& Burela OPP-7, organización referente na promoción da pesca responsable e da calidade do produto do mar galego. A nosa Merluza do Pincho representa tradición, sustentabilidade e excelencia, levando o nome de Galicia e da Mariña Lucense a nivel nacional e internacional.

A gala dos Premios Dalle Like tamén contou coa colaboración de Cociñeiros Lugo, unha asociación que reúne profesionais da gastronomía comprometidos coa promoción da cociña galega e do produto de proximidade. A través do seu traballo poñen en valor o talento culinario da provincia e a riqueza gastronómica do noso territorio. Unha iniciativa que conecta tradición, creatividade e identidade galega, valores que tamén queremos celebrar nesta gala.

Xuntas e xuntos seguimos impulsando o orgullo polo noso. 🩵

Cociñeiros Lugo OPP-7 Puerto de Burela Pesca España Comepescado Cepesca

Acción incluida en el plan de producción y comercialización anual de OPP-7 Burela, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

29/06/2026

AMOR AL SABOR

En el día de San Pedro, patrón de los pescadores, nosotros nos encomendamos también al chef Martín Berasategui, Embajador de la MERLUZA D& BURELA y patrón de los mejores cocineros del mundo.

OPP-7 Puerto de Burela Pesca España Comepescado Cepesca Martín Berasategui

Acción incluida en el plan de producción y comercialización anual de OPP-7 Burela, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

26/06/2026

Ayer se celebró el ‘Día de la Gente de Mar’ y quiero enviar un saludo muy especial a todos nuestros amigos marineros, pescadores, armadores, logística, pescaderías... a toda la cadena de valor del sector pesquero, especialmente a mis amigos del Puerto de Burela Merluza de Burela, que pescan con anzuelo una a una cada una de sus merluzas para que podamos disfrutar de un sabor único.

🫶💙 🐟🍽️ 💪

*Las acciones de promoción y divulgación de OPP-7 Puerto de Burela están cofinanciadas por la Xunta de Galicia y el FEMPA.

25/06/2026

Pescador a pescador. Marea a marea. Familia a familia.

Desde Burela defendemos una forma única de hacer las cosas, para que puedas disfrutar de un sabor único.

Barco a barco. Marea a marea. Sol a sol.

Manteniendo generación tras generación esta forma de vida, haciendo que continúe y siga formando parte de nosotros.

Cuidando el mar para lograr una sabor y una calidad que se notan, bocado a bocado.

Acción incluida en nuestro plan de producción y comercialización anual, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

Pesca España Cepesca Merluza de Burela OPP-7 Puerto de Burela Martín Berasategui

23/06/2026

El pasado mes pudimos hacer nuestra pequeña aportación al evento Diez Raz10nes, un proyecto solidario que une la alta gastronomía, la cultura y el compromiso social, y que se celebró en el Circulo de las Artes Lugo.

Esta segunda edición reunió el 15 de mayo a 14 chefs de las 5 asociaciones gastronómicas gallegas, que por primera vez cocinaron juntas en un mismo acto solidario: Cociñeiros Lugo, Coruña Cocina, Vigo Gastronómico, Grupo Nove y Cociña Ourense.

MERLUZA D& BURELA estuvo presente a través del chef burelés Juan Rubiños, de Cociñeiros Lugo, que cocinó su plato de Merluza del pincho confitada sobre papadum crujiente.

Fue un encuentro único con el talento, la pasión por la gastronomía y el compromiso social de la mano para algo que va mucho más allá de cocinar: sumar por quienes más lo necesitan, ya que todo lo recaudado se destina a Alume Saúde Mental y al área de Humanización del HULA, dos proyectos que trabajan cada día para mejorar la vida de muchas personas en la provincia de Lugo.

Cociñeiros Lugo OPP-7 Puerto de Burela Pesca España Comepescado Cepesca

Acción incluida en el plan de producción y comercialización anual de OPP-7 Burela, cofinanciada por Xunta de Galicia y FEMPA, con el objetivo de contribuir a la trazabilidad de los productos de la pesca y al acceso de los consumidores a información clara y completa.

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Burela

Página web

https://www.merluzadeburela.com/

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