25/09/2026
🍫🍦 ¿Sabías que la stracciatella nació de un pequeño “accidente” delicioso?
En 1961, en Bérgamo (Italia), Enrico Panattoni tuvo una idea tan sencilla como genial: añadir chocolate fundido al fiordilatte mientras se mantecaba. Al entrar en contacto con el helado frío, el chocolate se endurecía y las palas lo rompían en pequeñas virutas. Así nació la stracciatella.
Y lo más curioso es su nombre: está inspirado en la stracciatella alla romana, una sopa de huevo y caldo. El aspecto de los pequeños trocitos que se forman en ambas preparaciones fue la inspiración.
Más de 60 años después, sigue siendo uno de esos sabores que nunca necesitan presentación. 🤍🍫
Y ahora solo falta una cosa: venir a La Valenciana y descubrir nuestra versión. 😋
📍 C/ Ntra. Sra. del Rosario, 12 · Brenes
📞 Encargos: 635 603 026