Martes 12:00 - 15:30 Miércoles 12:00 - 15:30 Jueves 12:00 - 15:30 Viernes 12:00 - 15:30 20:30 - 22:30 Sábado 12:00 - 15:30 20:30 - 22:45 Domingo 12:00 - 15:30

Restaurant Er Occitan

Name: Restaurant Er Occitan
Address: Calle Major nº 66 Local 5, Bosost, 25550, ES
Telephone: +34973647366
Price range: £££

Casa
España
Bosost
Restaurant Er Occitan

Restaurante que apuesta por el producto de proximidad sin renunciar a la innovación y las últimas tendencias culinarias. Excelente calidad-precio.

Extensa carta de vinos.

23/05/2026

Interesante historia.

23/05/2026

🌿🌱☘️ Aprovechando un fantástico día salimos al monte a buscar otro regalo que nos brinda nuestro entorno. En este caso hablamos de los brotes de abeto, en aranés “Broton d’auet”.

Estos brotes indican el nuevo crecimiento anual del árbol y los recolectamos siendo aún tiernos antes de que se endurezcan y se conviertan en agujas maduras. Se pueden usar para la elaboración de jarabe, licor, miel… pero nosotros lo encurtiremos para mantener su textura y sabor.

❤️ ☀️ ☀️☀️

22/05/2026

¿Un Corpinnat? Cualquier momento es bueno para una copa de Corpinnat.

El Corpinnat nació para reivindicar espumosos del Penedès con identidad propia: viña ecológica, vendimia manual, largas crianzas y máxima expresión del territorio. Más que una alternativa al cava, es una apuesta por calidad, origen y prestigio internacional.

❤️ ☀️ ☀️☀️

21/05/2026

🦪🦪🦪🐚🐚🐚🍄‍🟫🍄‍🟫🍄‍🟫
Hay platos que terminan formando parte de la identidad de una casa.
Este tartar de ostras y vieiras con portobello, algas y pan crujiente de algas es uno de ellos.

Hoy no queríamos hablar del plato.
Queríamos hablar de lo bien que se entiende con Galicia.

Pazo Señorans.
Pepe Carrasca.
Lusco.
Santiago Ruiz.

Cuatro maneras distintas de acompañar un bocado salino, profundo y lleno de textura.

A veces el maridaje no consiste en acompañar.
Consiste en hablar el mismo idioma.

Galicia maridando Galicia.

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

❤️ ☀️ ☀️☀️

20/05/2026

La sangría tiene algo popular, festivo y mediterráneo. La buena sangría no necesita disfrazarse.
Solo estar bien hecha.
Y precisamente por eso nos gusta tanto.

En una zona de frontera como Bossòst donde muchos llegan buscando “una sangría”, quisimos hacer la nuestra.

La hacemos en casa, equilibrando vino, fruta fresca y amargos para convertir algo tan reconocible en un aperitivo fresco, gastronómico y preciso.

Más cercana a un aperitivo elegante que a una bebida dulce de verano.

❤️ ☀️ ☀️☀️

19/05/2026

Hay elaboraciones que no se ven en el plato,
pero sostienen todo el plato.

Una gran cocina se reconoce por sus fondos.

El fondo es una elaboración base hecha a partir de carnes, huesos y aromáticos cocinados lentamente. Aporta estructura, profundidad y carácter a salsas y platos.

❤️ ☀️ ☀️☀️

18/05/2026

🦌Puri relleno de tartar de ciervo, remolacha y raifort.🫜
Juego de texturas entre lo crudo, lo terroso y lo punzante.
Empieza delicado.
Acaba picando.
Como las buenas decisiones.

❤️ ☀️ ☀️☀️

17/05/2026

Imagina una sopa de cebolla francesa…
Ahora imagina que se enamora de una fondue 🫕✨

El resultado es nuestra Sopa de Queso: intensa, cremosa y absolutamente adictiva.

La hacemos con queso Napoléon, una joya de oveja de Montréjeau premiada varias veces y elaborada prácticamente al lado de casa.
Después llegan los detalles que hacen magia:
croissant tostado, botifarra del perol, chalotas, cebolla crujiente, mayonesa de cebollino y una yema curada que se funde lentamente con el caldo.

Hay platos que se comen.
Y otros que se recuerdan. 🤍

❤️ ☀️ ☀️☀️

16/05/2026

🍰 Hay comidas que terminan con un postre memorable.
Otras, con un gran queso y una copa de vino.
Porque el último sabor de una comida importa.
¿Cuál es para ti el mejor final?
¿Prefieres la delicadeza de un postre… o la profundidad de un buen queso? 🧀

❤️ ☀️ ☀️☀️

15/05/2026

☕ Hay comidas que se recuerdan por un plato.
Y otras, por cómo terminan.

Para nosotros, el café no es un simple final, sino el último momento de la experiencia. Un instante para bajar el ritmo, alargar la conversación y dejar un buen recuerdo en la mesa.

Por eso cuidamos cada taza con la misma atención que el resto del menú: origen, extracción, aroma y equilibrio.

Porque después de una buena comida, un gran café no sobra. Hace falta.

☕
❤️ ☀️ ☀️☀️

Dirección

Calle Major Nº 66 Local 5
Bosost
25550

Horario de Apertura

Martes	12:00 - 15:30
Miércoles	12:00 - 15:30
Jueves	12:00 - 15:30
Viernes	12:00 - 15:30
	20:30 - 22:30
Sábado	12:00 - 15:30
	20:30 - 22:45
Domingo	12:00 - 15:30

Teléfono

+34973647366

Página web

http://eroccitan.com/

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