Deda's Gastro House

Deda's Gastro House Deda’s Gastro House — 8000 años de pan y vino. Cocina fusión georgiana en Bilbao.

სასიხარულო ამბავი ბილბაოში💫💫💫შეგიძლიათ გვესტუმროთ დღეიდან დედას გასტრო ჰაუსში🙌🏻ჩვენთან დააგემოვნებთ ნამდვილ ქართულ შოთს ...
28/04/2026

სასიხარულო ამბავი ბილბაოში💫💫💫
შეგიძლიათ გვესტუმროთ დღეიდან დედას გასტრო ჰაუსში🙌🏻

ჩვენთან დააგემოვნებთ ნამდვილ ქართულ შოთს და ასევე ღვინოს🍷
გელოდებით ყველას 😇


#ქართული
#ბილბაო

20/04/2026

Muy pronto las puertas de Deda’s se abrirán en Bilbao

Mientras tanto, seguimos dando forma a este espacio, buscando que cada rincón refleje la unión entre Georgia y el País Vasco, una mezcla de culturas que se siente tanto en el ambiente como en los detalles.

En el centro de todo está la comida. Días de prueba, de fuego lento, afinando sabores y perfeccionando cada plato.
Cada día nos acerca más a ese momento. A un lugar que quiere ser acogedor, vivo y lleno de alma. Muy pronto, podrás descubrirlo. 🔥

El Origen del RitualEn la lengua georgiana, la palabra “Deda” significa el origen.Deda-Mitsa (Madre Tierra).Deda-Ena (Le...
27/02/2026

El Origen del Ritual

En la lengua georgiana, la palabra “Deda” significa el origen.
Deda-Mitsa (Madre Tierra).
Deda-Ena (Lengua Madre).
Deda-Bodzi (el Pilar Madre que sostiene la casa).

Trajimos esta filosofía al País Vasco porque aquí reconocemos un reflejo de nuestros propios valores. Así como la “Ama” guía y protege el hogar vasco, Deda’s está construido sobre la fuerza, la sabiduría y el poder silencioso.

Liderado por tres mujeres georgianas, reinterpretamos 8.000 años de historia a través de una mirada contemporánea. Las tradiciones vinicolas y panderas reconocidas por la UNESCO ya no son piezas de museo — son una experiencia viva que llega a tu mesa.

Sé testigo de la unión de dos antiguas Iberias.

Deda’s

Dirección

Manuel Allende 19A
Bilbao
48010

Página web

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