Martes 13:30 - 15:30 Miércoles 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 Jueves 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 Viernes 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00 Sábado 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00

Kimtxu

Name: Kimtxu
Address: Henao, nº 17, Bilbao, 48009, ES
Telephone: +34946527892
Price range: ££
Rating: 4.9

Casa
España
Bilbao
Kimtxu

Kimtxu
Taberna asiática en centro de Bilbao. Productos de aquí elaborados con técnicas orientales.
(263)

Tomamos prestados los conceptos y la esencia de la gastronomía asiática y la combinamos con productos de mercado locales para ofrecer platos tan sorprendentes como nuestros dumplings de sukalki o merluza en salsa vizcaína-sichuan. Cada mes dedicamos una noche a una cena temática donde un producto o una zona de Asia son protagonistas y que se hacen posiblesTomamos prestados los conceptos y la esenc

ia de la gastronomía asiática y la combinamos con productos de mercado locales para ofrecer platos tan sorprendentes como nuestros dumplings de sukalki o merluza en salsa vizcaína-sichuan. Cada mes dedicamos una noche a una cena temática donde un producto o una zona de Asia son protagonistas y que se hacen posibles gracias a nuestro chef Iván Abril, formado en algunos de los mejores restaurantes de cocina vasca y asiática. Disponemos de un menú del día, de carta y de menús degustación.

01/05/2024

Hoy no servimos el Menú Taberna, podéis disfrutar de nuestra carta al completo y del Menú Kimtxu.

30/04/2024

Hoy cerramos, abrimos mañana.

19/04/2024

Tienes que probar nuestro nuevo plato de carrillera de atún rojo “Balfego”, salsa teriyaki, champiñón botón y espárragos verdes... ¡Espectacular!
Reserva en www.kimtxu.com y déjate sorprender por nuestra propuesta.

17/04/2024

Vinos especiales por copas de esta semana:

- Ube Miraflores 2022
100% palomino fino procedente de 5 parcelas ubicadas en Cádiz.
Fermentación alcohólica en una vieja bota de manzanilla de 600L y se fermenta de manera espontánea, sin control de temperatura. Posteriormente al deslío de febrero, el vino se envejece en la misma bota durante 8 meses, haciendo una crianza biológica con velo flor durante 2 de ellos.
En nariz es frutal y con recuerdos de la crianza biológica. En boca tiene volumen y salinidad, algo que lo hace muy equilibrado e interesante para comer.

- Kauten 2022
Garnacha Tinta 100%. Uva procedente de viñedo en espaldera de 10-15 años de edad situado en Olite, Navarra.
Crianza en barrica usada de roble francés durante 4 meses.
Vino frutal y herbáceo. En boca es sabroso y expresivo, con un tanino medio acompañado de una buena acidez que equilibra el vino.

12/04/2024

¿Ya habéis probado nuestra corvina con curry verde thai y guisantes frescos de temporada? No esperéis más, ¡os va a encantar!
Reservas en www.kimtxu.com

10/04/2024

Disponemos de un nuevo vino efímero...

"Supersónico 2020"

- Garnacha procedente de el paraje de las frías en I.g.p Valdejalón (Aragón) a una altura de más de 1000 metros sobre el nivel del mar.
Crianza de 12 meses en foudres de 2.500l y toneles usados.
Un vino con poco color, pero mucho sabor. Frutal, especiado, fresco y mineral.

*Disponemos de 24 botellas*

27/03/2024

Vinos especiales por copas de esta semana:

- Les Chapelles 2021
Riesling procedente de Alsacia. Fermentación alcohólica en foudres de Roble y posterior crianza de 11 meses en ellos. Vino floral y frutal, de entrada fresca dejando paso a una untuosidad muy agradable.

- La Casilla 2021
100% bobal de La Manchuela, procedente de viñedo de entre 30 y 70 años de Edad Media. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés. Fresco y equilibrado, taninos muy suaves.

26/03/2024

Durante Semana Santa y Pascua no ofrecemos el Menú Taberna.
Tendréis disponible nuestra carta al completo y el Menú Kimtxu, una degustación de los 8 platos más representativos de nuestra propuesta.
Reservas en www.kimtxu.com

19/03/2024

“Albamar Clarete”

- Se elabora a partir de uvas Mencía prensadas como si fuera un vino blanco. Se añadió un 10% de Albariño prensado y fermentado directamente y se dejó envejecer durante 6 meses en barricas de roble francés de 500 litros.

Un vino diferente, agradable y muy refrescante. Gran acompañante para nuestra propuesta gastronómica.

*Disponemos de 12 botellas*

15/03/2024

Los encurtidos son una de nuestras especialidades... Con mucho mimo y paciencia sacamos los mejores sabores. Ven a probarlos, ¡te esperamos!
Reserva en www.kimtxu.com

Dirección

Henao, Nº 17
Bilbao
48009

Horario de Apertura

Martes	13:30 - 15:30
Miércoles	13:30 - 15:30
	20:30 - 22:30
Jueves	13:30 - 15:30
	20:30 - 22:30
Viernes	13:30 - 15:30
	20:30 - 23:00
Sábado	13:30 - 15:30
	20:30 - 23:00

Teléfono

+34946527892

Página web

http://kimtxu.com/

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