Lunes 14:00 - 15:30 Martes 14:00 - 15:30 Miércoles 14:00 - 15:30 Jueves 14:00 - 15:15 Viernes 14:00 - 15:15 21:00 - 22:15 Sábado 14:00 - 15:15 21:00 - 22:15

Islares

Name: Islares
Address: Alameda Mazarredo 65 bis, Bilbao, 48009, ES
Telephone: +34944063731
Price range: £££
Rating: 5

Casa
España
Bilbao
Islares

Homenaje al patrimonio gastrocultural e histórico del Norte de España. Restaurante de temporalidad, territorio y pequeños productores.
(1)

02/12/2025

Ingrid - Jefa de Cocina
Andrés - Cocinero
Ainhoa - Jefa de limpieza
Julen - Creativo

02/12/2025

Islares - 🌟 Guía MICHELIN 2026

Muchas gracias a todos nuestros clientes y proveedores por tanta confianza y cariño.

Thank you very much to all our clients and farmers for your trust and support.

01/12/2025

Carlota - Jefa de sala.
Nerea - Directora.
Marco - Sumiller y bebidas.

25/11/2025

El otoño en el Norte.

Guiso de angula de monte con bogavante de Galicia, txistorra y café de .coffee

Yellow fot stew with Galician Lobster, Basque sausage by and .coffee

Productores / Farmers
- Bogavante
- Angula de monte
- Txistorra
- Café .coffee

📸

13/08/2025

ASTE NAGUSIA BILBAO 2025

Qué ganas tenemos de que lleguen nuestras fiestas y celebrar, junto a Mari Jaia, otra Aste Nagusia llena de alegría y diversión.

Este año hemos abierto un día más para que podáis disfrutar todos de nuestro restaurante durante vuestra visita a Aste Nagusia.

Quedan muy poquitas mesas libres. ¡Corre que vuelan! ☺️

01/05/2025

Sólo durante el menú de primavera, hasta mediados de junio, tenemos la opción de menú vegetal por completo.

Reserva en islares.restaurant

25/03/2025

La caza en el Norte.

Tartar de corzo aliñado con ramallo de mar (playa de Helguera, Noja) y helechos del monte Eretza, sobao pasiego y sofrito de tomate de conserva de 5 meses.

Roe deer tartare dressed with seaweed cream from Helguera Beach (Noja) and ferment ferns from mount Eretza. Served with sobao pasiego and sofrito of five-month-aged preserved tomato.

Productores del plato / Farmers
- Tomate de Goikosoloa
- Huerta de (Bizkaia)
- Vajilla

📸

07/03/2025

Nerea. . Directora de Islares. Nerea es el pilar de nuestro restaurante, sin ella no podríamos hacer lo que hacemos ni seguir en pie. Es atenta, empática, siempre dispuesta a ayudar a todo el mundo con la mejor de las sonrisas, responsable y líder. Además de controlar al milímetro el funcionamiento de nuestro restaurante y la relación con todos nuestros proveedores, se vuelca en que cada cliente se encuentre a gusto y confortable desde que nos busca en internet o nos llama para reservar.

06/02/2025

Marco . Sumiller de Islares.
Profesional como la copa de un pino, con un olfato insuperable y una sensibilidad abrumadora. Siempre está preocupado por el bienestar de nuestros clientes.

06/02/2025

Marco . Sumiller de Islares.
Profesional como la copa de un pino, con un olfato insuperable y una sensibilidad abrumadora. Siempre preocupado por el bienestar de nuestros clientes.

23/01/2025

Carlota . Jefa de Sala de Islares. Siempre con una sonrisa y dispuesta a hacerte sentir a gusto en nuestro restaurante.

13/12/2024

REGALA UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA EN ISLARES.

Llegan las navidades y en estas fechas tan entrañables nos gusta estar cerca de todas las personas que apreciamos. Un detalle maravilloso es poder transmitir a la gente que más quieres experiencias en las que has sido feliz. Por eso, puedes regalar una experiencia gastronómica en Islares. Acertarás.

Dirección

Alameda Mazarredo 65 Bis
Bilbao
48009

Horario de Apertura

Lunes	14:00 - 15:30
Martes	14:00 - 15:30
Miércoles	14:00 - 15:30
Jueves	14:00 - 15:15
Viernes	14:00 - 15:15
	21:00 - 22:15
Sábado	14:00 - 15:15
	21:00 - 22:15

Teléfono

+34944063731

Página web

http://Islares.restaurant/

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