Waman Restaurante

Waman Restaurante Nuestra cocina se basa en la fusión de dos culturas, respetando el producto de temporada

Los vinos del 12. Fecha: 12 de mayo del 2026. Hora: 19:30Precio: 99€Plazas disponibles. Reserva por DM.
06/05/2026

Los vinos del 12.

Fecha: 12 de mayo del 2026.
Hora: 19:30
Precio: 99€

Plazas disponibles. Reserva por DM.

Este domingo compartimos nuestra cocina con  у  en una cena como ninguna.Fecha: 10 de mayo de 2026Hora: 20:00Precio: 109...
05/05/2026

Este domingo compartimos nuestra cocina con у en una cena como ninguna.

Fecha: 10 de mayo de 2026
Hora: 20:00
Precio: 109€

Reservas en el link de nuestra bio. Plazas limitadas.

En el Priorat y Montsant ha sucedido algo poco habitual en el mundo del vino: un cambio de paradigma.Durante años, Prior...
30/04/2026

En el Priorat y Montsant ha sucedido algo poco habitual en el mundo del vino: un cambio de paradigma.

Durante años, Priorat fue sinónimo de potencia, concentración y estructura. Hoy, una nueva generación, con Dominik Huber como una de sus figuras clave, propone una lectura distinta: vinos más ligeros, más precisos y profundamente gastronómicos.

Los vinos a degustar serán los siguientes:

* TSF BRISAT 2023
* TAL TERRA DE CUQUES 2023
* TSF MARCENCA 2022
* TAL PEDRA DE GUIX 2014 y PEDRA DE GUIX 2023
* TAL LES TOSSES 2021
* TAL VÉRTEBRA 2022

Contaremos con la colaboración de Filippo Nasini, Javi Iturrarte y Joseba Mosta.

Fecha: 12 de mayo de 2026
Hora: 19:30
Precio: 99€

Más información al DM.

21/04/2026

Waman cumple 5 años.

5 años de aprendizaje, de pasión y de construir lo que somos hoy.

Queremos invitarte a celebrarlo con nosotros.
Se vienen eventos, colaboraciones y momentos que marcarán esta nueva etapa.

Gracias por estar ahí desde el inicio y por seguir caminando a nuestro lado.

Oxalis nace del trabajo de Manuel Choqque en los Andes, donde tradición e investigación se cruzan para dar vida a una be...
09/04/2026

Oxalis nace del trabajo de Manuel Choqque en los Andes, donde tradición e investigación se cruzan para dar vida a una bebida única a partir de oca fermentada.

Un proyecto que revaloriza la biodiversidad andina y transforma un producto ancestral en una expresión contemporánea, profunda y con identidad propia.

Ahora, sus botellas también forman parte de la experiencia en Waman.

Mango • txangurro • yuca • algasNada se desperdicia. Todo se transforma.Lo que otros descartan, aquí cobra vida.Las pinz...
02/04/2026

Mango • txangurro • yuca • algas

Nada se desperdicia. Todo se transforma.
Lo que otros descartan, aquí cobra vida.

Las pinzas y el caparazón marcan el emplatado y dan sentido a este pase de Pachamama.

Txerri, tubérculos.Actualizamos nuestro menú Pachamama. Reserva una mesa para disfrutar de nuestra experiencia gastronóm...
26/01/2026

Txerri, tubérculos.

Actualizamos nuestro menú Pachamama. Reserva una mesa para disfrutar de nuestra experiencia gastronómica que le rinde homenaje a la Madre Tierra.

Ingresa al link de nuestra biografía. Disponibilidad de martes a sábado.

Sartén de pato 🍽️ Arroz con pato peruano, magret ahumado, pierna confitada y huevo ecológico. Un plato que podrás probar...
09/01/2026

Sartén de pato 🍽️ Arroz con pato peruano, magret ahumado, pierna confitada y huevo ecológico. Un plato que podrás probar en nuestro servicio a la carta.

Reserva una mesa en el link de la biografía.

Durante la semana del 22 al 28 de diciembre el restaurante permanecerá cerrado. El día 31 retomamos la actividad con ser...
17/12/2025

Durante la semana del 22 al 28 de diciembre el restaurante permanecerá cerrado. El día 31 retomamos la actividad con servicio solo de cena, a partir de las 19:30.
El 1 de enero volveremos a cerrar para iniciar el año con calma.

Realiza tus reservas hoy mismo en el link de la biografía.

Gracias por acompañarnos siempre.

Dirección

Madariaga Etorbidea, 5
Bilbao
48014

Horario de Apertura

Martes 13:00 - 16:00
19:30 - 23:00
Miércoles 13:00 - 16:00
19:30 - 23:00
Jueves 13:00 - 16:00
19:00 - 23:00
Viernes 13:30 - 16:00
19:30 - 23:00
Sábado 13:30 - 16:00
19:30 - 23:00
Domingo 13:00 - 16:00

Teléfono

+34688858217

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